2018年4月13日 星期五

洋蔥食譜集合。onion recipe


























洋蔥為二年生或多年生草本,原產於中亞或西亞,
根莖外邊包著一層薄薄的皮(白、黃或紅色),裡
面是一層一層的鱗葉,也就是主要食用部位。

洋蔥含有大蒜素,有很強烈的刺激味道。切洋蔥時
會刺激眼睛和鼻子,使之流淚。洋蔥生食味道辛辣
,但烹調過程卻有越煮越甜的特性。








中式料理 :








洋蔥炒蛋










糖醋洋蔥











洋蔥燴小里肌










醋拌洋蔥海帶芽










梅醬拌洋蔥









照燒洋蔥炒豆皮











黑胡椒洋蔥牛肉










茄汁燴豬排










什錦雞肉炒麵










糖醋魚










油豆腐鑲肉










金菇炒蛋










甜醋豆腐肉餅 










炒螃蟹










咖哩酥










雞翅燒白菜










炸麵包丸子
 









生炒牛河










鮮肉蔬菜燒賣。pork & Vegetable shumai ( 附實作影片 )









生菜蝦鬆











牛蒡蔬菜肉餅









蠔油拌洋蔥









日式料理 :








涼拌洋蔥柴魚







薑汁燒肉










茄子洋蔥燉煮










牛丼













和風海帶芽沙拉










洋芋燉肉










和風醬










日式洋芋沙拉










雞肉親子丼










可樂餅 (豬肉)










蟹肉可樂餅










烤可樂餅










和風牛肉漢堡排










什錦烏龍炒麵 










味噌蔬菜燉肉










沖繩什錦炒苦瓜










壽喜燒










韓式料理 :








韓式韭菜煎餅










韓式炒洋芋










 韓式辣醬涼拌雞肉










 韓式燉馬鈴薯










韓國泡菜炒羊肉










韓式泡菜煎餅。Kimchi pancakes ( 附實作影片)










韓國雜菜冬粉










韓式炸醬麵










韓國泡菜炒米血糕










安東燉雞









西式料理 :








奶油洋蔥抹醬










蘑菇醬。Duxelles







番茄洋蔥燉牛肉










 洋蔥鲔魚醬
 






炸洋蔥圈










培根炒南瓜










培根炒鮮蔬 







 培根番茄蔬菜湯










 麵包濃湯










 酪梨鲔魚沙拉










 紅酒蘑菇醬










 蕃茄乾義大利麵








 番茄酸豆義大利麵










 辣味牛排義大利麵









 牛肝菌奶油義大利麵










 文蛤番茄義大利尖管麵











辣味蕃茄鲔魚焗烤尖管麵








蕃茄海鮮義大利麵










蕃茄肉醬義大利麵 










 白酒蛤蜊義大利麵










 番茄鮮蔬義大利麵 










鮮蔬雞肉義大利麵










墨魚義大利麵







 番茄肉醬通心麵










 番茄培根尖管麵










 奶油白菜焗烤通心麵







 起士通心麵。macaroni and cheese











菠菜肉醬千層麵







 義大利番茄基礎醬










 義大利番茄肉丸










 西班牙洋芋蛋餅










火腿起士鹹派








南瓜培根鹹派。pumpkin bacon pie - 實作影片








 英國農舍派 










 焗烤培根乳酪洋芋







 義大利菇菇燉飯










 義大利菠菜豬肉燉飯







南瓜燉飯。pumpkin risotto - 實作影片










 義大利海鮮蔬菜燉飯







鷹嘴豆蔬菜湯(摩洛哥風)










羅宋湯










田園蔬菜湯










蕃茄鄉村蔬菜湯







山藥豆奶蔬菜濃湯 










奶油南瓜濃湯







南瓜蔬菜濃湯







海瓜子南瓜濃湯










蕃茄海鮮濃湯










牛奶蔬菜燉煮









德式香腸蔬菜鍋










西式雞高湯







芥末烤羊排










鮭魚乳酪燒










鮮蔬燉雞










油醋紅蘿蔔沙拉










墨西哥酪梨醬。 guacamole










法式雞肝醬










紅酒蔬菜燉牛肉










牛肉起士漢堡排










墨西哥牛肉捲餅










夏南瓜(櫛瓜)煎餅










 酪梨雞蛋沙拉










 義式蕃茄燉雞










 炸雞塊









 蘇格蘭蛋。Scotch egg











 白酒文蛤










芥末雞肉蔬菜沙拉



 






 奶油菠菜泥









 焗烤海鮮蛋炒飯











餃子皮比薩











紅酒百里香燉牛肉






 什錦蔬菜燉煮。La Ratatouille








香草蔬菜烤豬肉









 奶油鮭魚









 奶油焗烤麵包











菠菜雞肉捲










西班牙蔬菜冷醬義大利麵










 番茄義大利麵。麵包機做料理









 香草烤雞腿











西班牙海鮮飯










生火腿蕃茄比薩










 和風鰻魚比薩 










 德式煙燻香腸比薩
 









手工比薩。Homemade Pizza - 實作影片








  法式炒什錦蔬菜










 夏日生菜沙拉與佐醬










 西式蔬菜肉餅










海鮮焗麵包盒









 蛋包飯











高麗菜沙拉。coleslaw










 鮮蔬烤牛肉










 瑞典肉丸










 奶油海鮮燉菜










 茄汁馬鈴薯麵疙瘩










 什錦洋芋沙拉










 咖哩藍帶豬排










 百里香大蒜烤全雞










 麵包鮮蔬沙拉 











異國南洋 :








泰式咖哩黃金炒飯







泰式酸辣海鮮










越式涼拌雞肉絲










越式涼拌透抽










九層塔酸辣炒肉末









番茄蔬菜咖哩 










 番茄雞肉咖哩










椰奶燉雞










 咖哩雞 (市售咖哩塊做法)










黃豆豬肉咖哩










馬來辣椒醬燒雞









麵包 :








 全麥洋蔥乳酪麵包










 洋蔥麻花










 鲔魚玉米醬三明治










鮪魚沙拉麵包 










 什錦佛卡夏 (水合折疊)










 海陸潛艇堡








 

奶油炒蛋焗烤三明治










 鮪魚喵喵