2018年4月16日 星期一

薄荷煎蛋
























庭院一角的薄荷沒有特別照顧,冬天一過就開始拼命
伸展,長的興興向榮,翠綠一片看了就心情好。摘了
一把簡單煎個蛋,香氣十足滋味真好!







薄荷煎蛋
份量 : 2-3人份


材料:
薄荷葉一把(約30g)
雞蛋2顆

調味料:
鹽1/4茶匙
白胡椒粉1/8茶匙


步驟:
1.薄荷葉清洗乾淨,摘下葉子
2.剁碎
3.雞蛋加上薄荷葉及所有調味料攪拌均勻



















4.炒鍋中倒入1大匙液體植物油
5.油溫熱後將蛋液由中央倒入攤平
6.中小火煎至底部金黃再翻面
7.二面都煎至金黃即可














補充:

1.調味份量請依照個人喜好斟酌
2.薄荷葉的份量加多加少皆可,請自行斟酌
3.薄荷喜歡陽光水份充足,常常修剪頂芽會長的更茂盛





































































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