墨西哥雞肉乳酪餅。Chicken and cheese quesadillas

 

做了烤雞總會剩下一些比較乾柴的雞胸肉，這些部位
的肉除了可以涼拌，也可以應用在其他料理中，讓不
受歡迎的材料大變身。

墨西哥餡餅變化多多，將烤雞肉與乳酪一同包入薄餅
中煎就是美味的一餐，簡單又方便。

墨西哥雞肉乳酪餅
份量 : 約 2人份

墨西哥乳酪煎餅。cheese Quesadilla

 

簡單又好做的一款乳酪煎餅，是喜歡乳酪的人不能錯過
的快手鹹點心。朋友聚會或是消夜零食，隨手一煎，餅
皮香酥乳酪拉絲，超美味！

墨西哥乳酪煎餅
份量 : 約 4人份

生菜火腿捲餅

 

有時間的時候可以做一些墨西哥薄餅放冰箱冷凍保存
，用途多多。可以煎蛋餅，也可以做薄皮比薩底，還
可以包入各式各樣新鮮蔬菜及肉類，簡單清爽好方便
。

材料豐富的捲餅包甚麼都好吃，早餐輕食都適合。

生菜火腿捲餅
份量 : 4人份

墨西哥脆餅。 Homemade Tortilla Chips ( 附實作影片 )

金黃香酥的墨西哥脆餅自己做，搭配莎莎醬或酪
梨醬都好適合。


墨西哥脆餅。 Homemade Tortilla Chips 
份量3-4人份

墨西哥薄餅。Homemade Flour Tortillas ( 附實作影片)

一片一片純手工製作的墨西哥捲餅，只有單純的麵香，
包裹上自己喜歡的生菜或肉類各式各樣材料，變化多端
，是午餐輕食的好選擇。

墨西哥薄餅。Homemade Flour Tortillas
份量 : 約8片

墨西哥牛肉捲餅

手工製作帶著嚼勁的墨西哥捲餅，包裹上蔬菜及肉類
各式豐富的材料，味道多層次，清爽又富飽足感。

墨西哥酪梨醬。 guacamole

酪梨最為人熟悉的吃法，墨西哥酪梨醬無論是包入
捲餅中或抹麵包都十分可口。

墨西哥脆餅。 Homemade Tortilla Chips - 實作影片

手工製作的墨西哥薄餅再多幾個步驟，就可以完成酥脆
十足的脆餅，沾裹各式醬料或當做解饞零食都好吃。

墨西哥薄餅。Homemade Flour Tortillas - 實作影片

墨西哥薄餅自家手工製作，成品可以包裹各式各樣肉類及
蔬菜食用，簡單又可口！

墨西哥莎莎醬。salsa

熟透的番茄加上多種辛香材料及檸檬的酸香，墨西哥獨特
的莎莎醬清爽又開胃。

用薄脆的玉米片沾食，欲罷不能！是派對聚會增添歡樂氣
氛的小點心 ～