2014年12月31日 星期三
天然酵母葡萄乾小餐包
時間飛快,一年又到尾聲,馬上就要迎接2015
年的來臨。今年我依然在部落格分享了許多自己廚
房的大小事,跟大家一塊交流學習,也謝謝所有朋
友的陪伴與鼓勵。
我希望這個小小天地永遠陪伴大家,與所有愛家愛
料理烘焙的朋友快樂成長。祝福所有的朋友新年愉
快,懷抱著愛與善念勇敢前行,未來一年有更多美
好的夢想實現!
2014年12月30日 星期二
2014年12月29日 星期一
2014年12月28日 星期日
2014年12月27日 星期六
2014年12月25日 星期四
2014年12月24日 星期三
2014年12月23日 星期二
2014年12月20日 星期六
2014年12月19日 星期五
2014年12月18日 星期四
2014年12月17日 星期三
2014年12月16日 星期二
2014年12月15日 星期一
2014年12月14日 星期日
煉乳銅鑼燒 ( 無添加泡打粉 )
銅鑼燒是日式甜點,綿密柔軟的外皮中夾入滿滿的紅
豆餡,外形因為酷似銅鑼而得名。這也是漫畫”多啦A
夢”中最常出現的點心,是多啦A夢最喜愛的食物之一
。
兒時的我很喜歡看”多啦A夢”,也幻想自己有一個魔法
口袋,遇到各種狀況都能夠圓滿解決,但是漫畫終究是
漫畫,手中的幸福還是要靠自己努力創造。
親手炒製的紅豆餡不甜不膩,加了煉乳的外皮鬆軟有彈
性,讓這款銅鑼燒也變成你最喜歡的甜點吧!
2014年12月12日 星期五
無花果杏仁塔
6月時,露台種植的無花果終於結了果子,等ㄚ等盼ㄚ
盼總算在11月開始陸續收成。一直以來都是買曬乾的
無花果做點心或麵包,新鮮的無花果還是第一次嚐鮮。
新鮮無花果柔軟多汁甜度高,一摘下馬上用家中現有材
料烘烤成簡易的鮮果塔,下午茶點心又多一味收藏~
無花果杏仁塔
6吋塔模1個
2014年12月11日 星期四
2014年12月10日 星期三
2014年12月9日 星期二
茶油拌麵線
家附近有一家製茶廠,經過就會聞到一股清新的茶香。
除了當季現採的包種茶,也有販賣一些茶的副產品,如
茶籽油及茶籽粉。茶籽粉是我們家清洗碗盤蔬果最好的
天然洗劑,茶油也是讓料理加分的好佐料。
有時候中午簡單吃,煮把麵線用茶油拌勻,清清淡淡就
是人間美味,沒有山珍海味,一樣讓人滿足喜樂。
2014年12月8日 星期一
2014年12月7日 星期日
2014年12月6日 星期六
2014年12月4日 星期四
聖誕麵包史多倫(中種法)。stollen - 實作影片
12月份濃濃聖誕節味,開始準備一些聖誕甜點及麵包。中種法
製作的史多倫柔軟有彈性,加入浸泡超過一年的酒漬果乾滋味迷
人。包裝起來就是誠心十足的最佳聖誕禮物!
聖誕麵包史多倫(中種法)
份量 : 約做 2個
2014年12月2日 星期二
2014年12月1日 星期一
開陽炒楊桃豆 (翼豆或四角豆)
要不是住台南的格友 Michelle提醒,我早忘了電腦中
還有這麼一道特別的蔬菜料理。楊桃豆也稱為翼豆,
前年我到馬來西亞參加書展第一次吃到,當時就對這
特殊造型的蔬菜充滿好奇,還特別詢問了當地的朋友
。沒想到台灣也有,只是數量不太多,12月的時候
可以在市場找找,也許會有少數販賣。
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