氣溫下降到10度c，冷颼颼！
準備一鍋熱湯為家人暖暖身體。
山藥黑棗雞湯
約5-6人份
材料:
仿土雞半隻切塊(約800g),山藥1/2條(約500g),薑4-5片,
黑棗100g,枸杞1大匙,水2000g,
調味料:
鹽1.5大匙,米酒50g,
步驟:
1.仿土雞放入沸水中川燙2-3分鐘去血水撈起
2.山藥去皮切塊狀,黑棗及枸杞沖洗乾淨
3.水2000g及薑片放入電子鍋內鍋中
4.川燙好的仿土雞,所有調味料及黑棗放入
5.選擇燉煮模式 (時間約1小時)
6.燉煮時間到,將表面過多的雞油撈起去除
7.將山藥及枸杞加入
8.再燉煮10-20分鐘即可
*時間多寡可以控制山藥軟爛程度
補充:
1.使用瓦斯爐燉煮,水請多加200g,沸騰後轉小火燉約1-1.5小時
2.使用電鍋外鍋2杯水約燉煮1-1.5小時
3.鹽的份量請依照個人喜好自行斟酌添加
沒有留言 :
張貼留言
使用手機或平板瀏覽，請點選下方"查看網路版"，方便文字圖片縮放，及讀取側邊欄文章檢索。若留言超過5天沒有回覆，請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次，或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言，謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ＩＤ，經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多，第一頁不會全部顯示完畢，請點留言下方欄位 "載入更多" ，這樣就會出現下一頁留言。