2018年10月23日 星期二

番茄芹菜瘦肉粥



























今天是傳統節氣「霜降」,是秋季的最後一個節氣,
代表氣候進入深秋,也意味著冬天即將要開始。

天氣漸涼,除了要注意添加衣物保暖,也可以吃點暖
和滋補的料理,幫助身體累積能熱量。




番茄芹菜瘦肉粥
份量 : 3-4人份


2018年10月22日 星期一

辣味雞排



Leo不在家,我跟Jay2個人吃飯很簡單,一
份肉類搭配2種蔬菜 ,再加上自家烘烤的麵包就完
成。

能夠這樣在家享用平凡的餐點是多珍貴的事,每天都
要心存感謝。





辣味雞排
份量 : 2人份


"carol 自在生活" 雞蛋料理集合























雞蛋是日常生活中最容易取得的食物,烹調方式多變,煎
、煮、炒、炸皆可。一個完整雞蛋包含蛋黃及蛋白,重量
約50-60g,卡路里約70g。有專家說:雞蛋是最
接近完美的食物,幾乎包含生命需要的所有重要營養素。

雞蛋是蛋白質的絶佳來源,富含蛋白質、維他命A、D、B
及B12,還有葉黃素和玉米黃質,有保護眼睛的好處。



2018年10月19日 星期五

蒔蘿小黃瓜沙拉


每到蒔蘿的季節,我總是把握機會多多採買,讓蒔蘿
特殊的香氣融入中西料理中。

青脆的小黃瓜簡單醃漬,但加上蒔蘿的香氣成品滋味
就完全不同,是一道清爽可口的西式沙拉。



蒔蘿小黃瓜沙拉
份量 :5-6人份

2018年10月16日 星期二

豆角燜麵



























這是外婆常常做的家常麵食,做法快速營養又方便,
有菜有肉一鍋解決。




豆角燜麵
份量 : 2人份


南瓜韭菜芝麻烤餅



























秋天是吃南瓜的季節,金燦燦的色澤美味又營養,
搭配自己種的韭菜做成美麗的烤餅,做為早餐正餐
都方便。



南瓜韭菜芝麻烤餅
份量 : 8個


2018年10月14日 星期日

豆豉魚乾燜芋頭莖



























年初婆婆給了我幾顆芋頭,放久竟然長芽了,於是我將
這些長芽的芋頭就隨手種在花盆中,沒有多久長成漂亮
的植物。然後一顆變二顆,二顆變四顆,就這麼生生不
息的長成一片。

我的目的不是吃底部的芋頭,而且想吃芋頭莖,這一片
芋頭莖一段時間就夠我採下炒一盤。用鮮香的小魚乾悶
煮至軟爛,實在美味!





豆豉魚乾燜芋頭莖
份量 : 4-5人份


2018年10月13日 星期六

消化餅乾。Digestive biscuit - 實作影片




















酥酥鬆鬆的消化餅乾是下午茶最好的茶點,2-3片餅
乾再加上一杯咖啡,就讓忙碌的心情整個放鬆。包含著
整顆麥子的纖維,吃起來又香又酥,是家中餅乾罐中少
不了的人氣點心。




消化餅乾
份量 : 約35片