2018年12月18日 星期二

糖霜餅乾。icing cookies ( 附實作影片)




12月的心情是雀躍的,是愉悅的,也是祝福的季節。

酥脆香甜的奶油餅乾用糖霜作畫,包裝起來就是一份特
別的禮物,為你傳遞美好與感謝。




糖霜餅乾
約做18-20片

2018年12月17日 星期一

雪菜素餃



























在市場買白蘿蔔時,跟老闆多要了一些大家不要的
白蘿蔔莖,回家醃起來做雪裡紅。其實白蘿蔔莖的
維他命C 含量豐富而且高纖,用鹽醃漬起來做成雪
裡紅特別爽口。

自己醃漬的雪裡紅包成素餃子,美味低脂無負擔!



雪菜素餃
份量 : 約50個


2018年12月14日 星期五

2018年12月13日 星期四

黑糖羊羹



























羊羹是甜蜜蜜的日本傳統和菓子,組織細膩味道濃郁
,是適合配茶的點心。



黑糖羊羹
份量 : 8-10人份


2018年12月12日 星期三

鹽焗蒸雞。電子鍋



























利用電子鍋附帶的調理功能來烹調料理,方便又可
以節省不少功夫。好吃的鹽焗雞肉質鮮嫩多汁,味
道濃郁,只要2個步驟就可以完成。




鹽焗蒸雞。電子鍋
份量 : 5-6人份


2018年12月10日 星期一

蘿蔔鮮肉餡餅



























市場堆的跟小山般的白蘿蔔一條10元,一條一條
水嫩水嫩的,讓我顧不得已經有一點滿的冰箱,還
是帶了2條回家。

燉湯、紅燒、冬天的白蘿蔔怎麼料理都可口。揉個
燙麵糰包個清甜爽口的餡餅,內餡有著熱騰騰湯汁
,超美味!



蘿蔔鮮肉餡餅
份量 : 約做8個(2-3人份)


2018年12月7日 星期五

蒲瓜肉絲燜麵



























蒲瓜水份含量豐富、高纖熱量低,更含有鈣、鎂、
、醣類等礦物質,以及維生素A、C跟B群,好處
多多。

需要較長時間烹煮的蔬菜最適合製作燜麵,例如蒲
瓜或豆角,有菜有肉一鍋解決。麵條不需要另外水
煮直接放入鍋中與所有食材一塊燜煮至軟,麵條吸
收了蒲瓜的甘甜及肉類蝦米的鮮味,好吃又方便。



蒲瓜肉絲燜麵
份量 : 3-4人份

2018年12月4日 星期二

彩色冷水麵糰




























將天然的食材加入冷水麵糰中,就可以做出色彩豐富
而且營養健康的麵糰,讓麵食看起來更加可口。完成
的麵糰可以製作麵條或餃子皮。