豆腐怎麼做都好吃,是家中少不了的食材,高蛋白高鈣又低脂,質地柔軟好消化好吸收,老少皆宜。星期一無肉日,豆腐是最合適的材料,外皮煎至金黃吸飽醬料,純素料理一樣可口下飯。
香煎豆腐(純素)份量 : 約 4人份
工作室後方的紅莧菜生長源源不絕,今天換個吃法,加點紅蘿蔔及雞蛋煎成餅,味道很不錯。
莧菜煎餅份量 : 約 2人份
Focaccia ripiena 是一款帶餡料的佛卡夏,熱騰騰出爐美味又樸實,很適合在餐桌上與家人朋友分享。
佛卡夏乳酪火腿餅份量 : 9吋 1個
carol 自在生活手工烘焙課程 (2025年 8月23日)
上課小班制,無烘焙基礎者皆可參加,並且自己實際操作。carol 全程示範每一步驟,在學員操作時從旁協助指導。
夏天是嫩薑的產季,吃一點薑可以促進發汗,幫助身體新陳代謝。摘一小把院子的紫蘇葉熬成紫蘇水,醃出來的甜醋薑片顏色美麗,也是爽口的解膩小菜。
紫蘇薑片份量 : 約 5-6人份
鹹香鹹香的乳酪餅乾吃起來不甜不膩,除了當做下午茶小零食,也適合做為餐前開胃點心搭配紅酒一塊食用。
黑椒香草乳酪棒份量 : 約 36-38條