2019年3月20日 星期三

菠菜炒牛肉


























菠菜雖然平凡但是營養價值極高,其中含有的維生素A
、維生素C、維生素B群都名列前茅,也是葉酸、鐵、
鉀、鎂的極佳來源。難怪卡通片中的大力水手最喜歡吃
菠菜,也是我最常買的綠色蔬菜之一。

好處多多的菠菜加上優質蛋白質來源的牛肉快炒,就是
一道好看又美味的下飯料理。





菠菜炒牛肉
份量 : 4-5人份


2019年3月19日 星期二

蘆筍食譜集合。asparagus recipe


























蘆筍含有豐富氨基酸、維生素及硒、錳等微量元素,
在全世界各國都是屬於營養價值極高的蔬菜。蘆筍買
回家要儘早食用,不然放久了組織容易纖維化,也要
減少烹煮的時間,避免營養流失。




海苔蘆筍捲



























滋味清爽的蘆筍有「蔬菜之王」的美稱,含多種氨基酸
、蛋白質和維生素,均高於一般水果和蔬菜。其中的天
冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等,具有調節機體代
謝,具有提高身體免疫力的功效。

蘆筍快速汆燙營養才不會流失,用海苔片包起來有著日
式手卷風味,清甜爽口。






海苔蘆筍捲
份量 : 4人份

2019年3月17日 星期日

黑蒜頭雞湯



























黑蒜頭拿來熬雞湯,醇厚鮮甜,味道好極了。一鍋
暖乎乎的雞湯在這初春乍暖還寒的時節最適合。



黑蒜頭雞湯
份量 : 5-6人份


2019年3月16日 星期六

高麗菜生煎包。麵包機做料理


























一台麵包機可以揉麵可以烘烤,是在外租屋或小家
庭十分方便的多功能小家電。

只要一台麵包機,軟呼呼的高麗菜生煎包就熱騰騰
出爐,誰能夠抗拒? ^^~


高麗菜生煎包
份量 : 8個


芝麻素豆鬆。麵包機做料理



























做豆漿總會剩下為數不少的豆渣,除了做麵包做饅頭
,還可以利用麵包機做成配飯聖品:素豆鬆。

麵包機製作省時省力,把剩下的材料好好利用變成美
味料理,一點都不浪費!




芝麻素豆鬆
份量 : 約400g


2019年3月15日 星期五

焦糖胡桃爆米花。 Caramel pecan Popcorn - 實作影片




















假日來臨前是最輕鬆的時光,卸除下一整個星期的忙碌
,可以跟Jay窩在沙發中看好片子。這時候手邊需要
一份美妙的零食,為悠閒的二人世界加分~




焦糖胡桃爆米花
份量 : 約350g


2019年3月14日 星期四

自製無添加油條。fried bread stick ( 附實作影片)



























偶爾就想吃一份傳統中式燒餅油條,但市售油條總讓
人有些疑慮。用簡單的材料及方式自製無添加油條,
吃得安心也能夠滿足口腹之欲。




自製無添加油條
份量 : 約8個


2019年3月12日 星期二

全麥酒漬葡萄乾麵包




























浸泡超過一年的蘭姆酒葡萄乾酒香迷人,是我儲櫃中
少不了的自製烘焙材料,是讓成品美味的秘密。

無油低糖卻蓬鬆柔軟的麵包體,加入醇美的葡萄乾,
吃一口會愛上!




全麥酒漬葡萄乾麵包
份量 : 1個


2019年3月9日 星期六

香料辣味漢堡排



























假日的餐桌我總會想些不同的料理,不需要出門
排隊跟別人擠,還可以開一瓶紅酒搭配,讓家裡
也可以變身美味餐廳。