2025年6月17日 星期二

番茄燒豆包。純素

 


番茄炒蛋一定是餐桌常常出現的料理,將蛋用炸豆包
代替做成素食版本,效果也是非常好,給不吃雞蛋的
素食朋友參考。



番茄燒豆包。純素 
份量 : 約 3-4人份 

2025年6月16日 星期一

水煎香蔥豆腐捲

 















我的生活中離不開各式各樣麵食,幾天沒有吃就覺得
少了甚麼。還好自己動手豐衣足食,省去出門買的麻
煩還可以自由變化喜歡的口味。

板豆腐加上院子種的青蔥調成的內餡,包入麵皮中水
煎而成。這款豆腐捲外皮焦香蓬鬆有嚼勁,即使沒有
肉也非常好吃。



水煎香蔥豆腐捲
份量 : 約 10-12個 

2025年6月15日 星期日

紅燒香菇

 















香菇帶有特殊的香氣,經常做為提鮮增香的配菜
,其實單獨拿來做一道菜也很美味。

整朵新鮮香菇用紅燒的方式烹調,味道鮮香而且
菇肉吃起來厚實又有嚼勁,非常下飯。

 


紅燒香菇
份量 : 約 4-5人份   

2025年6月13日 星期五

鹽蔥牛肉

 















院子裡種了一盆青蔥,花了 20元買了 10盆小苗,
是我做菜時的好幫手。常常買了一把蔥沒用幾次都
發黃乾枯,自己種一盆用多少剪多少,隨取隨用太
方便了。

最近長的好,多剪一些炒個鹽蔥牛肉,蔥香肉嫩,
味道鹹香好下飯。



鹽蔥牛肉
份量 : 約 4-5人

皮蛋炒莧菜

 















工作室後方的紅莧菜摘了又長,生長狀況沒讓人失望,
每次過去都可以帶一大袋新鮮的菜回來。

這麼多莧菜可要多點變化烹調才不會吃膩,剛好還有
 2 個皮蛋,就加了炒著吃。皮蛋特殊的風味讓莧菜有
了不一樣的滋味。

 

 

 


皮蛋炒莧菜
份量 : 約 4-5人 

2025年6月11日 星期三

椰香鮮奶油蛋糕捲

 















白淨淨的椰香鮮奶油蛋糕捲從蛋糕體到夾餡都有著
濃郁的椰子味,是下午茶的幸福甜點。



椰香鮮奶油蛋糕捲
份量 :  (28cmX28cm平板蛋糕1個)
約6-8人份