墨西哥雞肉乳酪餅。Chicken and cheese quesadillas

 

做了烤雞常常會剩下一些雞胸肉，這些部位的肉除了
可以涼拌，也可以應用在其他料理中。

墨西哥餡餅變化多多，將喜歡的食材與乳酪一同包入
薄餅中，而且簡單又方便，就是美味的一餐。

墨西哥雞肉乳酪餅
份量 : 約 2人份

腐竹蒸排骨

 

往年 5月已經開始有悶熱的感覺，但今年的 5月卻明顯
涼爽很多。

蒸製的料理其實很方便，也讓廚房少了油煙。腐竹搭配
醃漬入味的小排骨，味道濃郁蛋白質滿滿，十分下飯。

腐竹蒸排骨
份量 : 約 4人份

波蘭種漢堡麵包

 

喜歡自己做漢堡麵包，夾入各式新鮮食材滿足又美味
。一次多做可以冷凍保存，隨時想吃就解凍回溫再噴
水回烤幾分鐘十分方便。

波蘭種漢堡麵包
份量 : 8 個

白巧克力乳酪蛋糕

做點心是我最放鬆的時候，帶著愉快的心情一個
人在廚房準備材料，烘烤出讓人幸福的甜點。

加入白巧克力的乳酪蛋糕組織紮實細膩，滋味醇
香綿密，入口即化，是送給好朋友們的最佳伴手
禮。

 

白巧克力乳酪蛋糕
份量 : 8吋 1個

泰式香甜奶油玉米

 

泰國是甜玉米生產大國，街頭常常會看到販賣現蒸的
香甜玉米粒的小攤。

泰國人喜甜，加入三花奶水及煉乳的玉米粒奶香濃郁
，入口多汁又甜蜜，甜玉米馬上變成誘人小點心。喜
歡甜玉米的人可以嘗試看看。

泰式香甜奶油玉米
份量 : 約 3-4人份

椰奶紫米紅豆粥

天冷冷，就想吃點熱呼呼的東西。正好有好友從南部
寄來的屏東紅豆，加上我喜歡的紫糯米，熬一鍋營養
滿點的甜粥。

一碗熱熱的紫米紅豆粥淋上椰漿，椰香濃郁口感豐富
，從頭暖到腳。

椰奶紫米紅豆粥
份量 : 約 5-6人份