鹹水鴨

 

買了一隻鴨，做了美味鹹水鴨給 Jay 解饞。自己做其
實並不難，只要醃漬到位及注意燜煮時間，就可以順
利完成。看到他吃得開心，在廚房一切忙碌都值得。

鹹水鴨
份量 : 約 6-8人份

黑麥香草貝果

 

無油低糖的貝果是家中常出現的麵包，早餐一個貝果
配一杯咖啡是我最喜歡的組合。有時間我會多做一點
，放冰箱冷凍保存，吃之前解凍再稍微烘烤一下，皮
脆內軟就跟剛出爐一樣。

黑麥香草貝果
份量 : 約 6個

香菇菜飯。純素

 

平常不是特別喜歡青江菜，但是卻很喜歡用青江菜
燜一鍋美味菜飯。翠綠的菜葉加上清新的味道，讓
原本單調的米飯瞬間變的豐富而營養。

用香菇取代肉類，純素的菜飯依舊有滋有味。

 

 

香菇菜飯。純素
份量 : 約 5-6人份

麻醬雞絲蕎麥涼麵

 

夏天吃涼麵最適合，不燥不熱少油低脂，而且使用
低 GI 的蕎麥麵，讓人吃的更健康。

麻醬雞絲蕎麥涼麵
份量 : 約 2人份

焦糖餅乾乳酪蛋糕。Lotus biscoff Cheesecake - 實作影片

 

焦糖餅乾加上乳酪組合成的美味蛋糕，外型討喜，是
下午茶時間的幸福甜點~

焦糖餅乾乳酪蛋糕
份量 :  8cmX17cmX6cm烤模 1個

芒果布丁

 

芒果是夏天的寵兒，香甜多汁滋味絕佳。今年台灣的
芒果盛產，謝謝好友雪珍特別寄來一箱屏東的愛文芒
果，讓我跟 Jay 享受了這份美好。

除了直接吃，我還用芒果做了一些冰涼點心，Ｑ軟爽
滑，小朋友最愛。

芒果布丁  ( 奶素)
份量 : 約 5個