雲南大理鄧川是乳扇的發源地，小老師特別帶了一些給我嚐鮮。乳扇是鮮奶發酵之後的產品，有著濃郁的乳香，是獨特且珍貴的營養品。在雲南乳扇的吃法很多，可以烤可以炸也可以直接吃。加上酸甜爽脆的蘋果口感更豐富，夏日好開胃。
雲南乳扇蘋果沙拉份量:約3-4人份
工作室後方長了一顆紫蘇，最近生長的越來越茂盛，摘了一些包烤肉吃，順便煮些冷飲解解暑氣。好朋友美蓮 2 年前送了我一包從廣東新會帶回來的陳皮，色澤烏黑聞著好香，與紫蘇及甘草熬煮成天然涼茶。最後再加入現擠的檸檬汁，馬上神奇變色，味道獨特，顏色迷人。
檸檬紫蘇飲份量 : 約 4-5人份
天氣熱買了 2個椰子，果肉及一部份椰子汁用來做小老師教我的泰國街邊小巷常見的椰子冰淇淋。成品爽口又綿密，有著濃郁的椰子味，但卻一點都不膩，真的太好吃了。喜歡椰子的朋友一定要動手試試看！
椰子冰淇淋份量 : 成品約850g
番茄炒蛋一定是餐桌常常出現的料理，將蛋用炸豆包代替做成素食版本，效果也是非常好，給不吃雞蛋的素食朋友參考。
番茄燒豆包。純素 份量 : 約 3-4人份
我的生活中離不開各式各樣麵食，幾天沒有吃就覺得少了甚麼。還好自己動手豐衣足食，省去出門買的麻煩還可以自由變化喜歡的口味。板豆腐加上院子種的青蔥調成的內餡，包入麵皮中水煎而成。這款豆腐捲外皮焦香蓬鬆有嚼勁，即使沒有肉也非常好吃。
水煎香蔥豆腐捲份量 : 約 10-12個
香菇帶有特殊的香氣，經常做為提鮮增香的配菜，其實單獨拿來做一道菜也很美味。
整朵新鮮香菇用紅燒的方式烹調，味道鮮香而且菇肉吃起來厚實又有嚼勁，非常下飯。
紅燒香菇份量 : 約 4-5人份
