2025年7月13日 星期日

香煎豆腐 (純素)

 















豆腐怎麼做都好吃,是家中少不了的食材,高蛋白
高鈣又低脂,質地柔軟好消化好吸收,老少皆宜。

星期一無肉日,豆腐是最合適的材料,外皮煎至金
黃吸飽醬料,純素料理一樣可口下飯。




香煎豆腐(純素)
份量 : 約 4人份 

2025年7月11日 星期五

莧菜煎餅

 















工作室後方的紅莧菜生長源源不絕,今天換個吃法,
加點紅蘿蔔及雞蛋煎成餅
,味道很不錯

 


莧菜煎餅
份量 : 約 2人份

2025年7月10日 星期四

佛卡夏乳酪火腿餅。Focaccia ripiena - 實作影片

 













Focaccia ripiena 是一款帶餡料的佛卡夏,熱騰騰出爐美
味又樸實,很適合在餐桌上與家人朋友分享。





佛卡夏乳酪火腿餅
份量 : 9吋 1個

2025年7月9日 星期三

carol 自在生活手工實作烘焙課程 (2025年 8月23日)

 









carol 自在生活手工烘焙課程 (2025年 8月23日)


上課小班制,無烘焙基礎者皆可參加,並且自己實際操作。
carol 全程示範每一步驟,在學員操作時從旁協助指導。 

 

2025年7月7日 星期一

紫蘇薑片

 















夏天是嫩薑的產季,吃一點薑可以促進發汗,幫助
身體新陳代謝。摘一小把院子的紫蘇葉熬成紫蘇水
,醃出來的甜醋薑片顏色美麗,也是爽口的解膩小
菜。



紫蘇薑片
份量 : 約 5-6人份

2025年7月6日 星期日

黑椒香草乳酪棒

 















鹹香鹹香的乳酪餅乾吃起來不甜不膩,除了當做下午茶
小零食,也適合做為餐前開胃點心搭配紅酒一塊食用。




黑椒香草乳酪棒
份量 : 約 36-38條