對我來說，吃飯的時候如果沒有準備一鍋湯，好
像就少了什麼。燉湯講究原汁原味，除了基本的
食材，只要適量的鹽調味，燉出來的湯頭就能夠
鮮美又甘甜。
市場的甜玉米最近便宜又飽滿，正好搭配雞腿煮
一鍋簡單家常的美味湯品。
紅蘿蔔玉米雞湯
份量 : 約 5-6人份
2026年3月25日 星期三
2026年3月24日 星期二
韓式小蘿蔔泡菜 총각김치
在傳統市場看到賣小蘿蔔的婆婆，真是太難得了！
趕緊買了一袋，繼去年自己種的做過一次，終於又
可以做一盒好吃的韓式小蘿蔔泡菜。
醃好的小蘿蔔脆嫩爽口，醬料中因為添加了許多材，
料，吃起來滋味豐富，配飯配粥都超級適合。
韓式小蘿蔔泡菜
份量 : 約 1.5kg
2026年3月20日 星期五
香菇燒白蘿蔔 (純素)
這一陣子白蘿蔔漂亮又實惠，是我必買的蔬菜之一，
一條白蘿蔔可以燉湯、涼拌、紅燒，料理方式多多。
乾香菇含有豐富的胺基酸，其濃郁鮮味比新鮮香菇更
高，非常適合素食料理。白蘿蔔吸收了香菇的鮮香燉
煮的非常軟綿入味，簡簡單單好下飯。
香菇燒白蘿蔔 (純素)
份量 : 約 4-5人份
2026年3月18日 星期三
2026年3月17日 星期二
酥炸豆腐魚 (那個魚)
台灣四面環海，海產種類豐富，每次到了市場魚攤
看到各式各樣海鮮產就會忍不住停下腳步。
這一次被長相奇特的豆腐魚吸引，問老闆娘這是甚
麼魚，她笑著說 : 那個魚，我也笑了，再問一次，
她又說 : 那個魚。喔，原來這就是傳說中的 "那個魚 "。
"那個魚"通常指的是小鰭鐮齒魚，魚肉細嫩如豆腐，
所以稱為豆腐魚，另稱狗母魚，是做魚漿類產品的
主要材料。
第一次吃嚐試酥炸，外脆內嫩而且魚骨細軟可以直
接食用，超級好吃，有機會再來試試其他做法。
酥炸豆腐魚 (那個魚)
份量 : 約 4-5人份
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