2023年10月1日 星期日

乳酪鹼水球。Cheese pretzel rolls - 實作影片

 













德式鹼水麵包低糖低油,無需揉到薄膜發酵時間短,
做起來十分方便,有著獨特的口感。

麵團包入乳酪丁,口感扎實味道鹹香,好吃有嚼勁。



乳酪鹼水球
份量 : 12個

2023年9月30日 星期六

涼拌紅蘿蔔

 















媽媽拿了一袋紅蘿蔔給我,回家就想著如何將這數量
不小的紅蘿蔔做些可口的料理。

平時紅蘿蔔都是搭配其他蔬菜或肉類一塊調理,很少
有自己當主角的機會。但這道涼拌紅蘿蔔完成,味道
及口感都讓人驚豔,入口沒有紅蘿蔔的生澀,反而爽
脆又甘甜。有時間多做些放冰箱就是一道方便的冷菜
,讓紅蘿蔔變餐桌主角。




涼拌紅蘿蔔
份量 : 約 3-4人

2023年9月28日 星期四

泰國咖哩蝦。กุ้งผัดผงกระหรี่

 















泰國料理呈現出來的顏色都十分繽紛多彩,光看就
很吸引人。

這次的泰餐課,小老師做了一道我非常喜歡的泰國
咖哩蝦,搭配多樣辛香材料,滋味豐富味道濃郁鮮
香,非常下飯。





泰國咖哩蝦
份量 : 約 4-5人份

2023年9月27日 星期三

2023年9月24日 星期日

義式馬鈴薯迷迭香燴雞。POLLOE PATATE

 



馬鈴薯迷迭香燴雞是義大利的經典料理,做法簡單又
美味。雞肉鮮嫩馬鈴薯鬆軟,是一道非常適合家庭聚
會的完美菜色。




義式馬鈴薯迷迭香燴雞
份量 : 約 4-5人份