2024年7月13日 星期六

青椒炒杏鮑菇















杏鲍菇口感厚實肥美,是家中常常選購的菇類之一。
簡單的涼拌、滷煮或煸炒都適合,做法多變而且好吃


杏鲍菇用大量的蒜頭炒軟,蝦皮增鮮提香,這道料理
色彩豐富又下飯。




青椒炒杏鮑菇
份量 : 約 4人份

2024年7月12日 星期五

免烤優格乳酪蛋糕。no bake yogurt cheesecake - 實作影片

 













雪白的優格乳酪蛋糕,滋味酸酸甜甜入口即化,而且製
作過程簡單又不需要烤箱非常省事。

成品有濃郁的奶香,随之而來的是清新的檸檬酸爽,很
適合夏天享用。



免烤優格乳酪蛋糕
份量 : 6吋

2024年7月7日 星期日

培根刺蔥歐包

 















刺蔥學名為「食茱萸」,葉子背面有刺,因其味道似
蔥有著特殊又強烈的香氣而得名。刺蔥是原住民的傳
統香菜,具有去腥解膩的效果,很適合做為辛香料使
用。

將刺蔥與炒香的培根揉入麵團中,成品皮脆內軟鹹香
又帶著特殊風味,好讚!



培根刺蔥歐包
份量 : 2個

2024年7月6日 星期六

香橙氣泡冰美式 ( 附實作影片 )

 















熱呼呼的天氣,冰美式一定要來一杯。

明亮鮮艷的顏色,酸酸甜甜的現榨新鮮果汁,搭配醇
香咖啡液與氣泡水,入口微氣泡加上果香濃郁,喝了
馬上讓人神清氣爽,暑氣全消。



香橙氣泡冰美式
份量 : 1 人份

2024年7月4日 星期四

辣椒爆炒蘿蔔乾

 















夏天的陽光是最好的烘乾機,陽台曬著蘿蔔乾 4-5天
就完成。自己曬的蘿蔔乾鹹度低而且天然無添加,吃
起來更安心。

曬好的蘿蔔乾用大量辣椒及蒜頭爆炒,香辣下飯好開
胃!



辣椒爆炒蘿蔔乾
份量 : 約 4-5人份

2024年7月2日 星期二

日式米糠醬菜

 



























米糠醬菜是最具日本特色的一種醃菜,米糠中有豐富
的乳酸菌,使得醃好的蔬菜既保留了蔬菜原味,又融
入了米糠發酵後產生的各種營養物質,常常食用可以
改善腸道健康,提高免疫力。

醃漬好的米糠醬菜帶著酸味鹹味,有著米糠的香氣,
清脆爽口好下飯。




日式米糠醬菜 (ぬかみそ漬け)