2025年7月18日 星期五

鹽奶油戚風蛋糕

 















戚風蛋糕是我接觸烘焙最早學習的蛋糕,空氣感十足
的組織蓬鬆濕潤,也是製作各式裝飾蛋糕的基礎。而
且口味變化多,直到現在還是我非常喜歡的蛋糕。

這款戚風蛋糕使用了奶香濃郁的有鹽奶油來製作,不
甜不膩味道更醇厚,組織非常細緻。喜歡戚風蛋糕的
朋友一定要嘗試看看。

 



鹽奶油戚風蛋糕
份量 : 8吋 1個

2025年7月17日 星期四

肉桂焦糖餅乾

 















這款餅乾酥脆而且帶著濃厚肉桂焦糖香,專屬於大人
的味道
,是搭配咖啡的完美小西點




肉桂焦糖餅乾
份量 : 約 28片

2025年7月16日 星期三

韓式辣白菜拌麵

 















熱熱的天氣普遍胃口不佳,快來試試這道韓式辣白菜拌
麵。味道酸甜爽口,特別適合夏天食用。





韓式辣白菜拌麵
份量 : 約 2人份

2025年7月15日 星期二

鹹奶油杏仁蛋糕。Salted Buttercream Cake with almond flakes ( 附實作影片)

 















這一款蛋糕組織蓬鬆柔軟,外層的奶油吃起來濃郁帶著微
微的鹹,搭配香脆的杏仁片,層次豐富好吃不膩口。




鹹奶油杏仁蛋糕   
份量 : 6 吋

2025年7月14日 星期一

蒜香絲瓜

 















絲瓜鮮甜又多汁,是專屬於夏天的蔬菜,加點蒜末
同燒,清淡爽口的家常菜輕鬆上桌。




蒜香絲瓜
份量 : 約 3-4人份

2025年7月13日 星期日

香煎塔香豆腐 (純素)

 















豆腐怎麼做都好吃,是家中少不了的食材,高蛋白
高鈣又低脂,質地柔軟好消化好吸收,老少皆宜。

星期一無肉日,豆腐是最合適的材料,外皮煎至金
黃吸飽醬料,純素料理一樣可口下飯。




香煎豆腐(純素)
份量 : 約 4人份