草莓糖葫蘆 - 實作影片

 

 

買了一籃草莓，吃起來有點酸，熬點糖做成糖葫蘆
，變成酸酸甜甜的小零食。

完成的草莓糖葫蘆晶瑩剔透，一口咬下嘎嘣脆，好
看又好吃。

草莓糖葫蘆
份量 : 約 8串

酥炸豆腐魚 (那個魚)

 

台灣四面環海，海產種類豐富，每次到了市場魚攤
看到各式各樣海鮮產就會忍不住停下腳步。

這一次被長相奇特的豆腐魚吸引，問老闆娘這是甚
麼魚，她笑著說 : 那個魚，我也笑了，再問一次，
她又說 : 那個魚。喔，原來這就是傳說中的 "那個魚 "。

"那個魚"通常指的是小鰭鐮齒魚，魚肉細嫩如豆腐，
所以稱為豆腐魚，另稱狗母魚，是做魚漿類產品的
主要材料。

第一次吃嚐試酥炸，外脆內嫩而且魚骨細軟可以直
接食用，超級好吃，有機會再來試試其他做法。

 

 

 

酥炸豆腐魚 (那個魚)
份量 : 約 4-5人份

魚香雞蛋

 

從小最喜歡魚香料理系列，媽媽每次做都是瞬間光
盤，把肉絲換成雞蛋也好吃。黑木耳爽脆，紅蘿蔔
甘甜，妥妥的下飯神菜。

魚香雞蛋
份量 : 約 3-4人份

草莓奶露杯子慕斯 - 實作影片

 

小巧的草莓奶露杯子慕斯，入口層次豐富，草莓酸甜
多汁，奶露餡滑嫩濃郁。這款杯子慕斯做法簡單，新
手也能夠順利完成。

草莓季節一定要用草莓做美味甜點寵愛自己。

草莓奶露杯子慕斯
份量 : 直徑 8.5cm 高 5cm耐熱玻璃杯 4 個

番茄肉丸義大利麵

 

番茄飽滿滾圓的外形，鮮紅欲滴的色彩總是讓人
忍不住食指大動。清爽的口感與酸甜的味道還能
夠促進食欲。

假日來份滿滿茄紅素的肉丸義大利麵，心情好陽
光！

番茄肉丸義大利麵
份量 : 約 2-3人份 

波蘭種生吐司

 

這幾天看了一部令人非常感動的記錄片 : 《藤子海敏：
老派少女的浪漫樂章》，記錄了 92歲的瑞典日本混血
鋼琴家藤子海敏的浪漫人生。她在 67歲時意外爆紅逆
轉人生，開始全世界巡演，用指尖傳遞溫暖人心的音
樂。她愛貓愛動物，從未汲汲營營於功名利祿，依舊
保持純真如一的心境。這部記錄片推薦給大家。

麵團中加入鮮奶油及發酵奶油，烘烤出來的生吐司甘甜
又溼潤，好吃極了。在廚房中做著自己喜歡的事，就是
生活中的小幸福。

波蘭種生吐司
份量 : 12兩吐司1條 (10x20x10cm)