2019年1月16日 星期三

南瓜奶油捲




























南瓜奶油捲
份量 : 12個


2019年1月15日 星期二

豆腐雞蛋丸子



























冬天是吃火鍋的季節,多種材料放入熱騰騰的高湯
中烹煮簡單又方便,也是過年圍爐少不了的鍋物。

平時有空我就會準備一些自製的丸子,調味可以依
照自己喜好調整,也避免吃到過多的添加物。一次
做多可以冷凍起來,吃火鍋的時候就非常方便使用





豆腐雞蛋丸子
份量 : 約350g


2019年1月14日 星期一

椰香蛋糕捲



























椰子的香氣搭配芋頭有著相得益章的效果,組合
成蛋糕捲實在好味道,下午茶時光甜蜜蜜。




椰香蛋糕捲
份量 : (35cmX24cm)


2019年1月13日 星期日

椰香紫薯芋頭泥



大姐送的芋頭鬆軟綿密,超好吃的,特別留了一
些做成甜點餡料。加一小塊紫番薯成品顏色更漂
亮,淡淡椰香好看又美味。



椰香紫薯芋頭泥
份量 : 約570g


2019年1月11日 星期五

消化餅乾。Digestive biscuit (附實作影片)



























酥酥鬆鬆的消化餅乾是下午茶最好的茶點,2-3片餅
乾再加上一杯咖啡,就讓忙碌的心情整個放鬆。包含著
整顆麥子的纖維,吃起來又香又酥,是家中餅乾罐中少
不了的人氣點心。




消化餅乾
份量 : 約35片


2019年1月10日 星期四

全麥椰糖饅頭



























朋友從馬來西亞旅遊回來,帶了一包椰糖給我,
這是我熟悉的味道。幾年前到馬來西亞參加書展
的時候,就對椰糖的滋味特別喜愛。

2019年1月8日 星期二

紅蟳米糕


























紅蟳紅通通鲜味十足,糯米飯吸收了蟹黄的鲜香,這
道喜氣洋洋的紅蟳米糕是過年或喜宴時常見的菜色。
想吃不用到餐廳,親手蒸一籠經濟又實惠。


2019年1月7日 星期一

花生巧克力丹麥麵包。peanut chocolate Danish bread ( 附實作影片 )



























這是特別為喜歡花生的Jay製作的花生丹麥麵包,
蓬鬆柔軟的千層麵包與濃香的花生交織出甜蜜好滋味
,是花生控不能錯過的美味麵包~




花生巧克力丹麥麵包
份量 : 12個


2019年1月6日 星期日

醃菜心


























萵筍上市的季節總要貪心的多做一些爽脆的醃菜心
保存起來,這是配稀飯必備的小菜。

甘鹹爽口,吃一口筷子就停不下來!




醃菜心
份量 : 750g

獵人雞義大利麵



























義大利風味的獵人雞滿滿當季番茄的酸甜,除了搭
配麵包食用,也非常適合做成義大利麵享用。若一
餐吃不完,隔天還可以將沒吃完的獵人雞烹調成美
味的義大利麵,快速又方便。




獵人雞義大利麵
份量 : 2-3人份

2019年1月5日 星期六

獵人雞


























每到Leo放假回家的日子,我總會準備一些他喜
歡的料理,一家三口的餐桌又變得熱鬧無比。

番茄盛產的季節,家中必定會出現義大利風味的獵
人雞,滿滿的茄紅素,有著豐富的滋味。雞肉燉煮
的入味,再用現烤的麵包沾著濃郁的醬汁入口,實
在美味。

用心為家人調理一日三餐是最開心的時候,美食帶
给我們的快樂無價!





獵人雞
份量 : 4-5人份


蘿蔔乾香菜炒蛋


























中午熬煮了一鍋稀飯,配上自己醃的菜心及香噴噴
的蘿蔔乾香菜炒蛋,簡簡單單卻有滋有味。

吃當季的蔬果,自己做的料理,身體會越來越有活
力!




蘿蔔乾香菜炒蛋
份量 : 3-4人份