側院栽種的
蝶豆又結了許多漂亮的花朵，採摘下來可以
做為天然的藍色食品染料。如果加入酸性的檸檬汁，顏
色瞬間會由藍色變化為紫色，夢幻又神奇！
蝶豆花雙層果凍
份量 : 2人份
多種材料與滑嫩的雞腿肉一塊悶煮而成的山東傳統
料理黃燜雞，汁香味濃，非常下飯！
黃燜雞
份量 : 約3-4人份
冰箱中是否有一些吃不完的乳酪片很傷腦筋？將家
中常備的乳酪片包入麵糰中擀捲數次，乳酪會層層
疊疊分佈在麵包中，滿口鹹香好滋味！
千層起士麵包
份量 : 10個
南瓜對貓咪很好，是天然的化毛膏，平時蒸些南瓜泥
給貓咪食用，可以幫助牠們
腸胃蠕動，將毛球排出。
用新鮮的雞肉及魚肉加上蔬菜，為寶貝親手調製低脂
營養又美味的餐點。
聞到味道，寶貝們都急著喵嗚喵嗚的叫，牠們超喜歡！
*此食譜儘供參考，請自行依照家中寵物身體狀況及習性調整
自製犬貓蔬菜鮮肉泥
份量 : 成品約180g
餅乾是很適合與親朋好友分享的點心，製作簡單而且
變化多多總是非常討人喜歡。餅乾水份低，保存時間
較長，多做一點也不擔心要馬上吃完，這也是餅乾魅
力所在。酸酸的檸檬是甜點的好搭配，讓甜點更清爽
又芳香。甜甜圈狀的小酥餅沾滿了糖粒，好像寶石般
耀眼。
檸檬酥餅
約做15個
天氣熱總想吃點冰涼的，用家中現有的材料做成的消暑
冰品，讓炎熱的身體馬上降溫!
巧克力咖啡冰沙
份量 : 約2人份
黑麥獨特的味道讓麵包散發一股純樸的滋味，這款麵包
越嚼越香，非常適合搭配西式餐點。
天然酵母免揉黑麥麵包
份量 : 4個
酸甜濃郁的番茄醬加上鹹香的培根一同熬煮的醬汁
讓人胃口開，吃個盤底朝天～
番茄培根尖管麵
份量 : 約2人份
麵粉中最適合做麵包的是高筋麵粉，因為蛋白質含量高
所以能夠讓麵包成品柔軟有彈性。但是如果不方便購買
或是臨時家中沒有高筋麵粉，用中筋麵粉來做麵包也是
可以的。
但是因為中筋麵粉蛋白質含量相對於高筋麵粉來說比較
低，所以要注意配方中的液體份量可能需要減少，也要
儘量搓揉甩打至最大筋性產生，這樣成品口感才會更好
。
**本食譜僅是針對市面上常見的高筋麵粉測試水量
，並不是替廠商廣告，也沒有推薦，僅提供添加水
量參考 。
*更多其他品牌麵粉參考 :
各式品牌高筋麵粉水量測試
英式吐司 ( 嘉禾劍蘭特製中筋粉心麵粉試水量 )
12兩吐司模 (10x20x10cm)
祝福爸爸們 " 父親節快樂 " ！
巧克力奶油蛋糕
份量 : 8吋1個
義大利奶油蛋白霜吃起來清爽不油膩，可以代替打發的
動物性鮮奶油來裝飾蛋糕，而且比較不容易融化，操作
過程更方便順利。
巧克力義大利奶油蛋白霜
份量 : 約360g
