2019年10月22日 星期二

辣炒雞胗


























雞胗加上辛香材料快炒,滋味濃郁而且口感爽脆
,有別於平時滷製的成品,是一道下飯又下酒的
小菜。



辣炒雞胗
份量 : 約3-4人份

2019年10月21日 星期一

雞肉冬粉鍋


























天氣微涼,溫和又清淡的雞肉冬粉鍋暖入心田。

雞肉滑嫩,冬粉Q彈,蔬菜新鮮又爽口,這一鍋
低脂高纖,即可當做正餐也可以做為隨餐湯品。



雞肉冬粉鍋
份量 : 約2-3人份

2019年10月20日 星期日

墨魚乳酪麵包


























我們家Jay特別喜歡吃透抽、花枝這一類的軟體
動物,每一次烹調前處理時,我都會將墨囊保留下
來冷凍儲存。墨囊中含有天然的黑色色素,可以製
做特別的義大利麵或是燉飯。

梅乾菜燒麵輪



























麵輪與梅乾菜是家中常備的乾燥食材,適當應用就
能夠為素食餐點增添變化。

麵輪有豐富的植物性蛋白質,梅乾菜鮮香提味,組
合起來就是非常下飯的料理。




梅乾菜燒麵輪
份量 : 5-6人份

2019年10月18日 星期五

缽仔糕


























砵仔糕源自於廣東台山,因為成品是放在一個
小碗內製成,所以被稱為缽仔糕。之後流傳至
香港,成為著名的街頭小吃,是一款帶有懷舊
風味的傳統美食。

2019年10月17日 星期四