台灣的吳郭魚是在1946年由徵調到南洋的台灣兵吳振輝
和郭啟彰兩位先生從新加坡遣返時將魚苗帶回台灣,剛
引進時稱為「南洋鯽仔」。1948年時任高雄縣縣長的毛
振寰先生為了感念二位先生放養成功,故將南洋鯽仔用
二人姓氏來命名,正式稱為吳郭魚。
吳郭魚刺少而且肉多細嫩,是價廉物美的魚種,無論紅
燒或乾煎都美味,很適合烹調家常料理。
蔥燒吳郭魚
份量 : 約 3-4人份
台灣的吳郭魚是在1946年由徵調到南洋的台灣兵吳振輝
和郭啟彰兩位先生從新加坡遣返時將魚苗帶回台灣,剛
引進時稱為「南洋鯽仔」。1948年時任高雄縣縣長的毛
振寰先生為了感念二位先生放養成功,故將南洋鯽仔用
二人姓氏來命名,正式稱為吳郭魚。
吳郭魚刺少而且肉多細嫩,是價廉物美的魚種,無論紅
燒或乾煎都美味,很適合烹調家常料理。
蔥燒吳郭魚
份量 : 約 3-4人份
對於素食、牛奶過敏、乳糖不適症、控制熱量、高膽固
醇等等因素的朋友,使用植物奶來取代乳製品是很好的
選擇。
燕麥奶有豐富的維生素和礦物質,而且飽和脂肪含量相
對較少。用燕麥奶搭配咖啡,香味醇厚健康又好喝。
燕麥奶拿鐵
份量 : 約 2人份
將動物性鮮奶油加熱,蒸發掉一部份水分之後就可以
得到凝脂奶油。這是英國德文郡的特產,也稱為德文
郡奶油。據說是由16世纪英國修道院的修士所製作,
是英國人最愛的乳製品。美味的凝脂奶油抹在司康上
,濃郁甘甜還帶有少許堅果風味。
自己做簡單又方便,香濃不膩,保證會愛上。
凝脂奶油。Clotted Cream
份量 : 成品約 240g