戚風蛋糕是我接觸烘焙最早學習的蛋糕，空氣感十足
的組織蓬鬆濕潤，也是製作各式裝飾蛋糕的基礎。而
且口味變化多，直到現在還是我非常喜歡的蛋糕。
這款戚風蛋糕使用了奶香濃郁的有鹽奶油來製作，不
甜不膩味道更醇厚，組織非常細緻。喜歡戚風蛋糕的
朋友一定要嘗試看看。
鹽奶油戚風蛋糕
份量 : 8吋 1個
2025年7月18日 星期五
2025年7月15日 星期二
鹹奶油杏仁蛋糕。Salted Buttercream Cake with almond flakes ( 附實作影片)
這一款蛋糕組織蓬鬆柔軟，外層的奶油吃起來濃郁帶著微
微的鹹，搭配香脆的杏仁片，層次豐富好吃不膩口。
鹹奶油杏仁蛋糕
份量 : 6 吋
2025年7月13日 星期日
香煎塔香豆腐 (純素)
豆腐怎麼做都好吃，是家中少不了的食材，高蛋白
高鈣又低脂，質地柔軟好消化好吸收，老少皆宜。
星期一無肉日，豆腐是最合適的材料，外皮煎至金
黃吸飽醬料，純素料理一樣可口下飯。
香煎豆腐(純素)
份量 : 約 4人份
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