2018年6月20日 星期三

養生枸杞吐司( 麵包機揉麵 )
























枸杞是常見的中藥材,含有豐厚的維生素C及β-胡蘿蔔
素,美白養顏,抗氧化延緩衰老。

將枸杞加入麵糰中,成品養生又漂亮!



養生枸杞吐司
份量 : 12兩吐司1條


2018年6月19日 星期二

海苔椒鹽米餅
























利用剩飯做薄脆可口的米餅,鹹酥香脆好唰嘴!


海苔椒鹽米餅
份量 : 6片

2018年6月16日 星期六

酥炸金針菇
























金針菇口感特別,滑溜溜又帶點嚼勁,是平時吃火
鍋或煮湯總少不了的配料。若想換個吃法,可以試
試酥炸,一定有不一樣的感覺~



酥炸金針菇
份量 : 3-4人份


2018年6月15日 星期五

麻油香筍
























筍一直是我喜歡的食材,高纖熱量低,清脆爽口
,耐炒耐煮,又非常適合與其他葷素材料一塊搭
配,是採購單中少不了的蔬菜。

用麻油提香悶煮入味,這道筍料理冷吃熱吃都方
便,帶便當或是做為桌邊小菜都適合。



麻油香筍
份量 : 4-5人份

巧克力海棉香蕉蛋糕


香蕉味道甜美,香氣重水份少,非常適合與甜點搭配
,尤其跟巧克力更是好拍檔。現在香蕉盛產,做一些
美味又健康的甜點,幫助農民也吃進香蕉的營養,一
舉二得!




巧克力海棉香蕉蛋糕
份量 : 6吋1個

2018年6月13日 星期三

豆瓣醬燒糯米椒。純素
























糯米椒用豆瓣醬悶燒至軟綿入味,是一道冷吃熱吃
皆適合的下飯菜~



豆瓣醬燒糯米椒
份量 : 3-4人份


黑胡椒炒茭白筍鴻喜菇
























去年跟Jay開始想辦法帶家附近的流浪貓去做TNR
,我們將家裡的貓籠改裝成誘補籠,已經成功為6隻母
貓做了節育手術。因為我們沒有辦法再增加貓口,所以
換一個方式幫助浪浪,希望這樣能夠控制牠們增加的數
量。

犬用零食-豬耳朵乾
























利用乾果機可以幫我們家忠心又溫柔的黑莓做一些小
零食,讓她磨牙兼打發時間。豬耳朵膠質豐富是非常
適合的材料,完成品一小塊就讓牠啃的好滿足~



犬用零食-豬耳朵乾
份量 : 成品約180g

2018年6月11日 星期一

自製辣味牛肉乾。乾果機

























記得畢業後開始工作領到第一份薪水時,心情是雀
躍的,馬上買了一包平時捨不得的牛肉乾跟家人分
享,昂貴的牛肉乾讓我覺得自己終於獨立了。不過
現在買東西總會習慣看看成份標示,若有一堆奇怪
名稱的食品添加物就讓人卻步,所以已經很多年都
沒有吃牛肉乾了。

買了一整條牛嫩肩里肌,特別留了一半做牛肉乾。
自己做材料清楚透明,調味也可以自由調整,雖然
花時間但一定值得。自製香辣牛肉乾美味又無添加
,喜歡的朋友可以試試看。




辣味牛肉乾
份量 : 完成品約300g


開陽炒絲瓜
























盛產的絲瓜實在美味,與蝦米同炒清甜鮮香!



開陽炒絲瓜
份量 : 約3-4人份

鮮奶油全麥方塊麵包 ( 麵包機揉麵 )
























冰箱中剩下的動物性鮮奶油如果快過期,最好的利用
方式就是拿來做麵包。麵糰中添加鮮奶油,組織柔軟
細緻, 也不需要另外多添加奶油,一舉數得。

淡淡的甜,奶香味十足,小小的方塊麵包很唰嘴!



鮮奶油全麥方塊麵包
份量 : 12個