2018年6月24日 星期日

絲瓜丸子湯
























手工製作的肉丸子充滿媽媽的味道,加入夏天盛產
的絲瓜清爽又美味!



絲瓜丸子湯
份量 : 約4人份

2018年6月22日 星期五

水牛城辣雞翅
























又香又辣的辣雞翅絕對是好友聚餐上的主角,也是
搭配啤酒或可樂的好吃開胃菜!




水牛城辣雞翅
份量 : 5-6人份

自製珍珠奶茶(含煮粉圓方式)。Hand-made bubble milk tea - 實作影片


















過完端午節,夏天正式報到,親手製作的珍珠奶茶
材料透明安全衛生,還可以控制甜度,全家開心過
暑假!



自製珍珠奶茶
份量 : 4-5人份

2018年6月21日 星期四

自製粉圓。Hand-made Tapioca ball - 實作影片


















台灣的珍珠奶茶世界聞名,也帶動手搖杯的風氣,
大街小巷處處都是人手一杯的景象。

家庭手工製做粉圓其實不難,只是整型稍微花費點
時間,而且注意水量控制就可以。但是做出來的粉
圓成品Q彈完全不輸市售,重要的是材料透明吃的
更安心。


自製粉圓
份量 : 約420g

2018年6月20日 星期三

養生枸杞吐司( 麵包機揉麵 )
























枸杞是常見的中藥材,含有豐厚的維生素C及β-胡蘿蔔
素,美白養顏,抗氧化延緩衰老。

將枸杞加入麵糰中,成品養生又漂亮!



養生枸杞吐司
份量 : 12兩吐司1條


2018年6月16日 星期六

酥炸金針菇
























金針菇口感特別,滑溜溜又帶點嚼勁,是平時吃火
鍋或煮湯總少不了的配料。若想換個吃法,可以試
試酥炸,一定有不一樣的感覺~



酥炸金針菇
份量 : 3-4人份


2018年6月15日 星期五

麻油香筍
























筍一直是我喜歡的食材,高纖熱量低,清脆爽口
,耐炒耐煮,又非常適合與其他葷素材料一塊搭
配,是採購單中少不了的蔬菜。

用麻油提香悶煮入味,這道筍料理冷吃熱吃都方
便,帶便當或是做為桌邊小菜都適合。



麻油香筍
份量 : 4-5人份

巧克力海棉香蕉蛋糕


香蕉味道甜美,香氣重水份少,非常適合與甜點搭配
,尤其跟巧克力更是好拍檔。現在香蕉盛產,做一些
美味又健康的甜點,幫助農民也吃進香蕉的營養,一
舉二得!




巧克力海棉香蕉蛋糕
份量 : 6吋1個

2018年6月13日 星期三

豆瓣醬燒糯米椒。純素
























糯米椒用豆瓣醬悶燒至軟綿入味,是一道冷吃熱吃
皆適合的下飯菜~



豆瓣醬燒糯米椒
份量 : 3-4人份


黑胡椒炒茭白筍鴻喜菇
























去年跟Jay開始想辦法帶家附近的流浪貓去做TNR
,我們將家裡的貓籠改裝成誘補籠,已經成功為6隻母
貓做了節育手術。因為我們沒有辦法再增加貓口,所以
換一個方式幫助浪浪,希望這樣能夠控制牠們增加的數
量。