2021年7月25日 星期日

鹹水鴨

 














買了一隻鴨,做了美味鹹水鴨給 Jay 解饞。自己做其
實並不難,只要醃漬到位及注意燜煮時間,就可以順
利完成。看到他吃得開心,在廚房一切忙碌都值得。


鹹水鴨
份量 : 約 6-8人份

2021年7月24日 星期六

黑麥香草貝果

 















無油低糖的貝果是家中常出現的麵包,早餐一個貝果
配一杯咖啡是我最喜歡的組合。有時間我會多做一點
,放冰箱冷凍保存,吃之前解凍再稍微烘烤一下,皮
脆內軟就跟剛出爐一樣。




黑麥香草貝果
份量 : 約 6個

2021年7月23日 星期五

香菇菜飯。純素

 














平常不是特別喜歡青江菜,但是卻很喜歡用青江菜
燜一鍋美味菜飯。翠綠的菜葉加上清新的味道,讓
原本單調的米飯瞬間變的豐富而營養。

用香菇取代肉類,純素的菜飯依舊有滋有味。

 

 


香菇菜飯。純素
份量 : 約 5-6人份

2021年7月22日 星期四

麻醬雞絲蕎麥涼麵

 















夏天吃涼麵最適合,不燥不熱少油低脂,而且使用
低 GI 的蕎麥麵,讓人吃的更健康。


麻醬雞絲蕎麥涼麵
份量 : 約 2人份

2021年7月21日 星期三

2021年7月20日 星期二

芒果布丁

 














芒果是夏天的寵兒,香甜多汁滋味絕佳。今年台灣的
芒果盛產,謝謝好友雪珍特別寄來一箱屏東的愛文芒
果,讓我跟 Jay 享受了這份美好。

除了直接吃,我還用芒果做了一些冰涼點心,Q軟爽
滑,小朋友最愛。



芒果布丁  ( 奶素)
份量 : 約 5個