2022年10月3日 星期一

秘製辣椒醬















小姑知道我喜歡吃辣,特地帶了 2大包辣椒給我,
正好讓我補充已經見底的辣椒醬。

香噴噴的辣椒醬可以炒菜、或做涼拌菜的調味,也
可以直接做沾醬,用途多多。


秘製辣椒醬
份量 : 成品約 700g

2022年10月1日 星期六

清蒸花蟹

 















秋天是吃螃蟹的季節,因為秋季是螃蟹生長最好的時
期,它們的肉厚肥嫩,是一年當中最鮮美的時候。

現撈花蟹用清蒸的方式烹調,肉質細膩,原汁原味鮮
中帶甜。




清蒸花蟹
份量 : 約 2-3人份

2022年9月30日 星期五

紫菜炒飯















紫菜營養價值極高,還含有穀氨酸所以味道特別鮮美
。紫菜加上香味濃郁的乾貨及豐富蔬菜組合的炒飯,
滿滿的海味,鮮香爽口,好吃又快手。




紫菜炒飯
份量 : 約 3人份

2022年9月29日 星期四

蛋黃奶香麵包















這是在便利商店販售的一款我一直很喜歡的麵包,鹹
香濃郁的滋味讓人嚐過就無法忘記。自己在家複刻,
試烤了幾次終於做出同樣的味道。早餐配一杯咖啡牛
奶,元氣滿滿。


奶油蛋黃麵包
份量 : 6個

2022年9月28日 星期三

可可香蕉奶昔















香蕉與巧克力是非常搭的二種材料,相輔相成完美
結合。這款奶昔不用加糖,熟香蕉讓成品的甜度剛
剛好,美味又營養。

這 2天氣溫飆高,來杯濃郁的可可香蕉奶昔解熱又
冰爽。


可可香蕉奶昔
份量 : 約 1人份

2022年9月26日 星期一

奧地利國王鬆餅。Kaiserschmarrn - 實作影片













這是奧地利最有名的甜點之一,從奧匈帝國時代就開始
流行,也流傳於巴伐利亞和匈牙利。據說這一款鬆餅為
了是為了奧地利皇后所做,結果皇后並不喜歡,沒想到
反而是國王非常喜歡,所以就稱為國王鬆餅。

謝謝遠在德國的好友分享,這一道甜點讓下午茶瞬間優
雅又迷人。鬆餅本身是鬆軟清淡的雞蛋糕,帶著濃郁奶
油香氣,品嚐的時候搭配喜歡的水果醬一塊享用。




奧地利國王鬆餅。Kaiserschmarrn
份量 : 約 4人份