涼拌馬玲薯絲

 

天氣越來越熱，清新爽口的涼拌菜是餐桌少不了
的料理。

馬玲薯切細絲快速過水汆燙，吃起來口感爽脆讓
人胃口開，簡單易做的涼拌馬玲薯絲，比炒的還
搶手。

涼拌馬玲薯絲
份量 : 約 4-5人份

麻醬地瓜葉

 

地瓜葉高纖而且熱量低，營養價值超過很多青菜
，是我常常準備的葉菜之一。用香噴噴的芝麻醬
來調理，滋味特別滿口香。

 

 

 

麻醬地瓜葉
份量 : 約 4人份

肉桂焦糖餅乾 (無蛋無奶油)

 

 

這款餅乾酥脆而且帶著濃厚肉桂焦糖香，是專屬於
大人的味道，非常適合搭配咖啡的完美小西點。

肉桂焦糖餅乾 (無蛋無奶油)
份量 : 約 24片 

杜拜巧克力。Dubai chocolate - 實作影片

 

FIX Dessert Chocolatier 的創始人Sara Hammuda 於 2021 年 
時因為特別想吃中東的甜點" Kunafa"，所以與先生創作出一款
名為 " can't get knafeh of it "  的巧克力，經由網路的傳播風靡
了全世界。

這款巧克力使用了中東傳統酥皮麵絲 Kataifi 做為巧克力的夾餡
，口感非常特別，加上開心果醬獨特的滋味，一口咬下讓人欲
罷不能。

杜拜巧克力
份量 : 13*25*2cm 矽膠模 1個

義大利熱壓三明治 ( panini )

 

在義大利，panini ( 帕尼尼 )就是三明治的意思。將夾
滿乳酪、番茄、火腿的麵包放入熱壓機中，麵包煎烤
出漂亮的條紋，餡料也緊緊貼合在一塊，表面酥脆，
香氣誘人。

假日早午餐來份美味的 panini，簡單又方便。

義大利熱壓三明治 ( panini )
份量 : 約 1人份

蘭姆葡萄乾夾心餅乾。Rum Raisin Butter Sandwich Cookies - 實作影片

 

蘭姆葡萄乾夾心餅乾是日本北海道甜點伴手禮店六花亭
的最佳人氣商品，至今販售已經 40多年，依然是店內的
招牌產品。這款餅乾也是我心目中的 NO.1，是帶著大人
口味的精緻西點。

外層是奶香濃郁又酥鬆的杏仁餅乾，內餡是發酵奶油加
上白巧克力調合而成，再加上蘭姆酒浸泡的葡萄乾，每
一口都有著豐富的口感。吃完淡淡酒香在口腔纏繞，讓
人意猶未盡，美味程度絕對值得親自動手嚐試。

 

 

 

蘭姆葡萄乾夾心餅乾
份量 : 約 15組 ( 5*5cm)

蜜漬檸檬巧克力

 

 

每次看到黃檸檬總會多買一些，熬煮成果醬或將果皮
蜜漬起來，就是一份非常適合搭配糕點的配料。果醬
可以用來泡茶，蜜檸檬皮可以添加在蛋糕或麵包中增
添好滋味，如果加上巧克力就是美味精緻的傳統法式
糖果。

蜜漬檸檬巧克力
份量 : 成品約 300g 

蒜香地瓜葉

 

工作室後方種了一片地瓜葉，這是鄰居好意分了一些枝
條給我自行生長的。我幾乎沒怎麼照顧，也就是澆澆水
，偶爾拔拔雜草，沒想到長的很茂盛。

其中一個品種的地瓜葉外觀特別，看起來類似空心菜，
網上查了才知道是七爪地瓜葉。趁颱風前摘了一大把帶
回家，燙熟用蒜頭簡單涼拌，吃起來特別爽口。

蒜香地瓜葉
份量 : 約 4人份

奶香麵包片

 

自己做的奶香片香甜可口奶味十足，口感嘎嘣脆，吃一片
就停不了口~

奶香麵包片
份量 : 約 20片

無蛋提拉米蘇 (奶油乳酪版)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

不需添加雞蛋，用方便購買的奶油乳酪加上簡單步
驟，一款美味的飯後甜點就完成。

此版本的提拉米蘇做法友好快手，味道濃郁不膩口
，很適合送給親友或用布丁杯盛裝做為派對聚會的
小點心。

 

 

無蛋提拉米蘇 (奶油乳酪版)
份量 :  500ml 容器 1個

紫高麗蘋果沙拉

 

最適合夏天的料理就是不需要開火的涼拌或沙拉系列
，簡單快手吃起來清爽可口，也補充了滿滿的纖維及
維生素。

紫高麗菜熱量低而且有著豐富花青素，加入甜蜜脆口
的蘋果絲及清新的薄荷葉，好吃到筷子停不下來。

紫高麗蘋果沙拉
份量 : 約 4人份

免揉波蘭種無油麵包 - 實作影片

 

 

低糖無油的歐包是家中的最愛，無論早餐或正餐搭配各
式餐點都很適合。不需要費力搓揉甩打，利用水合折疊
，這款皮脆內軟組織有彈性的麵包也能夠輕鬆完成。

免揉波蘭種無油麵包
份量 : 2個