綠豆牛奶

 

綠豆清熱解毒，很適合夏天食用。簡單煮個綠豆粥，
加上濃郁的牛奶就是一杯解暑好喝的飲品。

綠豆牛奶
份量 : 約 4人份

蜂蜜檸檬水

 

 

 

天氣熱，冰箱都會準備一壺冰涼的手製飲料，有時候
是茶、有時候是果汁，每天變換著不同花樣，方便隨
時取用，給身體補充水份。

檸檬與蜂蜜是好搭檔，蜂蜜溫和的甜平衡了檸檬的酸
爽，口渴的時候來一杯，清涼又爽口。

 

蜂蜜檸檬水
份量 : 約 2人份

冰淇淋咖啡拿鐵

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夏天總是離不開冰涼的飲料，自己做經濟實惠還能
夠量身打造喜愛的口味。

香醇的冰拿鐵加上香草冰淇淋，夏日小確幸。

 

 

冰淇淋咖啡拿鐵
份量 : 約 1人份

檸檬紫蘇飲

 

工作室後方長了一顆紫蘇，最近生長的越來越茂盛
，摘了一些包烤肉吃，順便煮些冷飲解解暑氣。

好朋友美蓮 2 年前送了我一包從廣東新會帶回來的
陳皮，色澤烏黑聞著好香，與紫蘇及甘草熬煮成天
然涼茶。最後再加入現擠的檸檬汁，馬上神奇變色
，味道獨特，顏色迷人。

檸檬紫蘇飲
份量 : 約 4-5人份   

雷公根涼茶

 

小老師來看我，從南勢角帶了一包新鮮的雷公根(馬蹄
菜)，她說可以調製成好喝的泰國街頭夏日飲品。

雷公根是多年生的草本植物，也稱為積雪草、馬蹄菜
、崩大碗、蛤殼草等，葉子和嫩莖可以作為食材，生
吃或熟食皆可。具有促進傷口癒合、抗發炎、抗氧化
、清熱解毒的功效。

照著她教的方法生榨雷公根汁，入口冰冰涼涼微苦回
甘，喝完整個人都感覺到特別清爽。

雷公根涼茶
份量 : 約 2-3人份

檸檬話梅可樂

 

炎熱的夏天要多多補充水份，我喜歡親手製作一些
冰涼飲品為家人消暑解渴，經濟又衛生。

檸檬話梅可樂
份量 : 約 2人份

檸檬烏龍茶

 

已經入秋，但白天的氣溫還是十分炎熱。水果攤促銷的
檸檬拎了一袋回家，回家動動手做些茶飲解解熱。

檸檬烏龍茶
份量 : 約 2人份

芝麻燕麥奶昔

 

這是夏天的美味奶昔，纖維多多又有飽腹感，再搭配
水煮蛋就是完美的一餐，很適合早餐或運動後食用。

芝麻燕麥奶昔
份量 : 約 2人份

鳳梨檸檬泡泡飲

 

夏天的鳳梨酸酸甜甜又多汁，價格又親民，是我最喜歡
的水果。除了直接吃，也很適合做成飲料，冰爽解渴。

鳳梨檸檬泡泡飲
份量 : 約 2人份

綠豆牛奶

 

綠豆消暑，是我在夏天常常準備的食材。煮一些綠豆
加上營養的牛奶，冰涼解渴又濃又香，做為早餐或飲
料都不錯。

綠豆牛奶
份量 : 約 4人份

蜂蜜菊花茶

夏天每天都要煮一大壺自製茶飲，放冰箱隨時可以
解渴補充散失的水份。

自己煮一些茶飲經濟實惠，甜度可以控制，還可以
依照家人喜歡調整口味。謝謝好友淑娟送的自家烘
乾的杭菊，香氣十足味道迷人，做成冷飲好消暑。

蜂蜜菊花茶
份量 : 約 5-6人份

自製蘋果西打。home made cider

從小就喜歡喝帶有氣泡的蘋果西打，但市售飲品添加
過多添加劑及糖，總是喝的不放心。從自釀啤酒得到
的靈感，經過數次操作，我終於做出超讚的蘋果氣泡
飲品。而且材料透明原汁原味無添加，實現西打自由
的快樂！

自製蘋果西打
份量 : 約 1000cc

桑葚氣泡水

桑甚季熬煮的桑葚糖漿 搭配無糖蘇打水，就是一杯
美美的水果飲。

滿滿花青素，抗氧化又美顏。

桑葚氣泡水
份量 : 約 1人份

洛神醋

 

又到了洛神花的季節，當然要用洛神來製作好吃好
喝的。豔麗的洛神醋除了顏色漂亮，飯後一小杯解
膩又幫助消化。

洛神醋
份量 : 成品約 800cc

無酒精莫吉托

 

沒有酒精的莫吉托適合小朋友及不能喝酒的人，檸檬加
上清新的薄荷，搭配各式料理都順口又解膩。

無酒精莫吉托
份量 : 1人份

麥香紅茶

 

我喜歡親手熬煮一些茶飲，除了經濟實惠，還可
以控制甜度，健康又自然。

炒過的大麥有一股樸素的香氣，加上紅茶一塊煮
做成冷飲放冰箱，清涼又解渴。

麥香紅茶
份量 : 約 1500g

麥茶奶凍

 

夏天我喜歡自己動手做一些冷飲，除了材料可以掌握
，也可以控制甜度，甚至量身打造適合自己的口味。

炒過的大麥真的非常香，煮成茶放冰箱冷藏，清涼解
渴而且去油膩，是我夏天最喜歡的無咖啡因飲品。將
煮好的麥茶做成茶凍再加入牛奶混合，滋味特別而且
很適合小朋友及不能攝取咖啡因的人。

麥茶奶凍
份量 : 約 2人份

椰奶拿鐵

 

香濃的椰奶加上醇厚的咖啡，入口微甜搭配的恰到
好處，喜歡椰香的朋友一定要試試看。

椰奶拿鐵
份量 : 約 2 杯

酪梨養樂多

 

酪梨有著「森林的奶油」稱號，果肉中含有多種不飽和
脂肪酸，有降低膽固醇及預防心血管疾病的功效。其中
所含的維生素、葉酸對美容保健等也有很好的效果。


這麼好的蔬果，卻有很多人不喜歡它的味道，試試以下
方式，完成的飲品酸甜好喝，讓人很容易親近～




酪梨養樂多
份量 : 2人份

自製黑糖珍珠奶茶

 

冰涼甜蜜又有口感的黑糖珍珠奶茶是從台灣風靡到
全世界的手搖飲料。動動手自己做，宅在家也能夠
輕鬆享用。

自製黑糖珍珠奶茶
份量 : 約 1 人份