2012年7月30日 星期一

九層塔烘蛋


    


小小的香草植物雖然不起眼,卻是做料理適時變
化口味的魔法師。露台的九層塔長的茂密,就是在
提醒我要採收一些烘個蛋為餐桌加菜。

2012年7月28日 星期六

豆渣相關料理



麵包類:

豆渣是寶

檸檬水。lemonade

  



檸檬盛產,價格也恢復平穩,可以選購一些為甜點料
理添加滋味,還可以調製一些飲品消消暑氣。盛夏的
午後,來杯冰涼的新鮮檸檬水再適合不過。

透心涼的酸甜檸檬水,陪我渡過寧靜的周末假日!


2012年7月26日 星期四

檸檬醬多拿滋


    

德式多拿滋有著豐富迷人的餡料,內餡可以依照個人
喜好填入美味的季節果醬,吃起來跟一般美式甜甜圈
大不相同。

2012年7月23日 星期一

涼拌鳳梨木耳


    


小的時候我很怕鳳梨,不要說吃,連聽到鳳梨 2個字
就渾身打哆嗦,因為每次吃鳳梨就破的滿嘴,讓我對
鳳梨敬而遠之.

2012年7月13日 星期五

什錦海鮮燴飯


    

Leo忙完大考,不論考的如何,終於可以好好休息一下,
難得每天睡到自然醒.幫他安排了汽車駕訓班的課程
,我趕他出門曬曬太陽,跟同學出去看電影,去踩踩街
壓壓馬路,去打球,就是別宅在家裡上網.

2012年7月7日 星期六

關於餃子



餃子包製:

步驟:
1.麵糰做法及步驟請參考 : 餃子皮
2.桌上灑一些中筋麵粉,將鬆弛好的麵團移至桌上
3.將麵團切成長條,搓成直徑約2.5公分長條
4.長條平均切成65-70個小麵糰,灑上些中粉避免沾粘
   (每切一刀就將麵團轉90度再切,這樣比較容易桿的圓)
5.小麵糰切面朝上,用手掌根部將小麵團壓扁,用橄麵棍慢
   慢將麵團桿成薄片
6.麵皮邊緣處再桿薄一些

2012年7月5日 星期四

2012年7月3日 星期二