2014年11月30日 星期日
2014年11月29日 星期六
2014年11月28日 星期五
洋茴香(蒔蘿)豬肉餃子
每年11月開始就會在市場看到時蘿,翠綠羽狀分裂的
線形葉子總會讓我想起天上的外婆,她很喜歡用時蘿做
些可口的料理。小茴香有著特殊的香氣,不喜歡的人可
能會不習慣這個味道,但我卻愛極這濃郁溫暖的氣味。
感謝在生命中一直帶給我幸福的每一位家人,他們是成
就每一個人生不可缺少的那片重要拼圖。
2014年11月27日 星期四
2014年11月26日 星期三
薑絲炒南瓜花
在市場看到婆婆販賣自家栽種的南瓜花,朵朵鮮黃色真
是漂亮。每每看到特別的食材我都迫不及待想嚐試看看
,婆婆看我有興趣,熱情的分享了很多料理的方式。
想嚐嚐南瓜花的原味,簡單的調味清炒一盤,微微爽脆
的口感與新鮮金針花類似。農家的美味料理為今晚的餐
桌增添幾許鄉野氣息。
2014年11月22日 星期六
2014年11月21日 星期五
醋拌洋蔥海帶芽
洋蔥生食最好,其中的營養才能夠充分吸收,但是生洋
蔥的辛辣卻讓人卻步。
用鹽水浸泡一下讓辛辣度降低,再用糖及醋醃漬入味,
生洋蔥變的爽口又美味,是餐餐都可以品嚐的涼拌小菜
,幫你增強身體抵抗力。
醋拌洋蔥海帶芽
約4-5人份
2014年11月19日 星期三
2014年11月18日 星期二
2014年11月16日 星期日
2014年11月14日 星期五
2014年11月13日 星期四
2014年11月12日 星期三
2014年11月11日 星期二
2014年11月10日 星期一
2014年11月9日 星期日
2014年11月6日 星期四
2014年11月5日 星期三
2014年11月4日 星期二
2014年11月3日 星期一
2014年11月2日 星期日
奶油炒蛋焗烤三明治。三明治節
三明治是非常方便食用的料理,麵包中夾入喜歡的蔬菜
肉類及醬料,可以豪華可以簡單,而且變化多端。不論
早午晚餐或是宵夜,甚至帶出門,在肚子有一點餓的時
候隨時都可以準備一份。
18 世紀英國貴族John Montagu伯爵喜歡跟朋友玩橋牌,
他的太太為了方便伯爵在玩橋牌時輕鬆用餐,就發明了
將肉類包入麵包中的簡單餐點,這也就是三明治的由來
。這種簡單製作且方便攜帶的新型吃法很快就被大眾接
受並且迅速流行,也衍生出更多口味的三明治。
鹽麴鯖魚
秋天的季節時熱時冷,明明前幾天還豔陽高掛,出門
還短褲短袖,一早起來卻感到濃濃涼意,得加件薄外
套,這時節的氣溫真讓人捉摸不定。早晚多添件衣,
小心別著涼。
鹽麴帶著米的甘甜,最適合調理海鮮類食物,鹹香甘
甜好配飯!
鹽麴鯖魚
約6人份
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