2008年10月29日 星期三

*苦瓜鑲肉

     

幾乎不生病的Jay這2天竟然得了重感冒,鼻塞,咳嗽還加上發高燒.
平時生龍活虎的他變成了一隻病貓.沒有食欲也完全沒有精神,看了
醫生吃了藥一整天都在昏睡.他生病了,小到倒垃圾,大到洗衣晾衣,
這些平時都是2個人分工合作的家事我就必須一肩扛起.才知道有
他幫忙真的讓我省了很多事.吃飯的時候沒有人在旁邊一直稱讚著
說好吃,客廳少了他陪我看我最喜歡的"CSI"影集,沒有人陪我聊聊
一天的大小事,忽然覺得有些寂寞

2008年10月22日 星期三

香腸煲飯

     

我很喜歡用砂鍋做煲飯,這樣直接在鍋中燉煮出來的飯
好香,底部帶著微微焦黃的鍋巴特別好吃。砂鍋拿來做
煲仔飯最適合,保溫夠,米飯煮的透,再加上香腸本身
燒出來的湯汁也會被米粒吸收變的更有味道。

把香腸先蒸過一次連湯汁再放入米中一塊燒,這樣香腸
經過2次的蒸煮,不會過於乾澀也更適口。





香腸煲飯
約5-6人份

2008年10月20日 星期一

山藥紅豆麵包

     

學生時代在聖瑪莉麵包店打工,當時的聖瑪莉是最早將日本很多
新鮮口味的麵包引進台灣的麵包店.在店裡工作的時候,每天最喜
歡的事就是跑到後場看師傅將一盤盤精緻的點心麵包像變魔術般
做出來.跟自己最喜歡的麵包點心天天為伍,聞著剛出爐的麵包香
就覺得好幸福.記得當時店裡最有人氣的就是這樣的紅豆麵包,鬆
軟的麵包中包入綿密的紅豆餡,常常不到傍晚就全部賣完,連我們
自己想吃都買不到.

2008年10月15日 星期三

*紅燒肉

     

結婚前的我自誇不挑食,但是有幾樣東西還是不敢嚐試的.肥豬肉
一點點都不能看到,生的蔥花也不敢碰,夜市的烤尾椎也無福享受,
鳳梨連聞都不敢聞一下.這樣的我在好嘴斗的Jay面前變成挑嘴的
人.只要碗裡有這些東西,一定細細挑個乾淨,全放到他的面前.

2008年10月10日 星期五

蘿蔔絲酥餅


     


前一陣子颱風接連的來,菜價都飆高,看到白蘿蔔出
奇的便宜,開心的買了 3條回家,決定做個好吃的中
式點心。用橄欖油來做油酥,烤出來效果很好,還是
有層層疊疊酥皮的效果.發麵皮與油酥總共只加了30g
的橄欖油,吃美味不一定要有太多負擔。

一出爐顧不得燙就大口咬下,蘿蔔絲的清甜一入嘴齒
頰生香,烤香的芝麻粒迸的滿桌子,這真是很難被取
代的好味道。



蘿蔔絲酥餅
約做8個

2008年10月6日 星期一

家常牛肉豆干絲

     

台北火車站附近有一家不是很起眼的川菜館"小魏川菜",我跟爸媽
很喜歡去這家小館子吃他們的料理.每次去都會點他們的"荷葉排骨
"跟"家常牛肉豆干絲",全都是好下飯的道地川菜.再來一份炸銀絲捲
,價格實惠每次都吃得很滿足.偶爾想打打牙祭,就會想去小魏川菜.
老老的店,老老的氣息,給人一種安心的感覺.

2008年10月3日 星期五

菠菜肉醬千層麵

     

接到一位許久沒有聯絡的朋友傳來的簡訊,告訴我之前工作的公
司已經解散了.我半信半疑的打電話與以前的同事求證,沒有想到
竟然是真的.我想起那些曾經一塊工作的伙伴,曾經花過很多心思
的案子,覺得不勝唏噓.