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2025年12月23日 星期二

聖誕巧克力樹樁蛋糕。Chocolate Yule log cake(Bûche de Noël) - 實作影片

 













聖誕節是溫暖的日子,記憶中母親會帶著我和妹妹
一塊佈置聖誕樹,那是心中好美的記憶。現在的我
每年聖誕節前也會在家中裝飾聖誕樹,準備一個聖
誕蛋糕,與心愛的家人分享這份美好心情。

在法國的聖誕節有著在壁爐中燒樹樁的傳統,為的
是保佑來年豐收,但隨著時間的推移,人們不再燒
柴,所以真實的樹幹就被有著聖誕樹樁造型的糕點
所取代。今年的樹樁蛋糕用平板蛋糕捲起來完成,
切面有著漂亮的層次,巧克力鮮奶油加上巧克力甘
那許的抹面,味道濃郁非常好吃。

在這溫馨的季節,感謝我的朋友們一年來的陪伴與
鼓勵,祝福大家的生活充滿愛、歡笑與溫暖 !



 

聖誕巧克力樹樁蛋糕
份量 : 約 6吋

2025年12月21日 星期日

聖誕巧克力樹樁蛋糕。Chocolate Yule log cake(Bûche de Noël) - (附實作影片)

 














 

聖誕節是溫暖的日子,記憶中母親會帶著我和妹妹
一塊佈置聖誕樹,那是心中好美的記憶。現在的我
每年聖誕節前也會在家中裝飾聖誕樹,準備一個聖
誕蛋糕,與心愛的家人分享這份美好心情。

在法國的聖誕節有著在壁爐中燒樹樁的傳統,為的
是保佑來年豐收,但隨著時間的推移,人們不再燒
柴,所以真實的樹幹就被有著聖誕樹樁造型的糕點
所取代。今年的樹樁蛋糕用平板蛋糕捲起來完成,
切面有著漂亮的層次,巧克力鮮奶油加上巧克力甘
那許的抹面,味道濃郁非常好吃。

在這溫馨的季節,感謝我的朋友們一年來的陪伴與
鼓勵,祝福大家的生活充滿愛、歡笑與溫暖 !



 

聖誕巧克力樹樁蛋糕
份量 : 約 6吋

2025年12月16日 星期二

聖誕曲奇。Christmas cookie - 實作影片

 













各式各樣造型可愛而且色彩繽紛的聖誕曲奇好吃
又好看,讓人愛不釋手,為12月增添歡樂的氣氛
。

親手烘烤的餅乾口感酥鬆,奶香濃郁,比買的還
令人心動,裝在盒子中就是一款極具心意的可愛
伴手禮。




聖誕曲奇
份量 : 約 32片 

2025年12月14日 星期日

聖誕曲奇。Christmas cookie ( 附實作影片)

 















各式各樣造型可愛而且色彩繽紛的聖誕曲奇好吃
又好看,讓人愛不釋手,為12月增添歡樂的氣氛
。

親手烘烤的餅乾口感酥鬆,奶香濃郁,比買的還
令人心動,裝在盒子中就是一款極具心意的可愛
伴手禮。




聖誕曲奇
份量 : 約 32片 

2025年12月11日 星期四

聖誕鹿角麵包。Christmas Reindeer Bread - 實作影片

 













12月有著歡欣的氣氛,街上矗立著五彩繽紛的聖
誕樹、彩燈在熙攘的人群中閃爍,耳邊傳來歡愉
輕快的旋律,溫暖又美好。

今年準備了特別的聖誕鹿角麵包,麋鹿角的造型
華麗又吸睛。奶油味濃郁的麵包中添加了滿滿的
果乾,這款麵包好看又美味!

 



聖誕鹿角麵包
份量 : 2個

2025年12月7日 星期日

聖誕鹿角麵包。Christmas Reindeer Bread

 















12月有著歡欣的氣氛,街上矗立著五彩繽紛的聖
誕樹、彩燈在熙攘的人群中閃爍,耳邊傳來歡愉
輕快的旋律,溫暖又美好。

今年準備了特別的聖誕鹿角麵包,麋鹿角的造型
華麗又吸睛。奶油味濃郁的麵包中添加了滿滿的
果乾,這款麵包好看又美味!

 

 

 



聖誕鹿角麵包
份量 : 2個

2023年12月22日 星期五

抹茶聖誕樹蛋糕 - 實作影片

 













聖誕節歡樂的氣氛是一年中最吸引人的日子,這款聖誕樹造型
的蛋糕,綠色的抹茶鮮奶油搭配紅色的草莓非常應景。

祝福我的朋友及家人平安快樂!



抹茶聖誕樹蛋糕

2021年12月23日 星期四

迷你樹樁聖誕蛋糕

 















一年一度的聖誕節又將來臨,照往例會烘烤應景的甜點
來表達祝福與感謝。雖然這 2 年因為疫情的緣故,人與
人的距離拉長了,但我相信只要彼此心中掛念著,朋友
間的情誼不會中斷。

謝謝我的好友們從遠方稍來的問候,也謝謝一路在部落
格及臉書陪伴我的網友們。祝福大家平安快樂!




迷你樹樁聖誕蛋糕
份量 : 6個

2020年12月22日 星期二

聖誕雪人杯子蛋糕

 

























可愛的雪人紅絲絨杯子蛋糕濕潤鬆軟,而且簡單
易做,是12月美好的祝福,輕鬆營造節日氣氛
。


 

聖誕雪人杯子蛋糕
份量 : 油力士杯約 6個

2020年12月14日 星期一

聖誕水果蛋糕。Christmas Fruitcake ( 附實作影片)

 
























12月是感謝的季節,要對這一年來身邊的親人及好友
送上最誠摯的祝福。

陪伴身邊支持你的人要珍惜,幫助你成長的人要感謝,
祝福朋友們有一個溫暖美好的聖誕佳節!




聖誕水果蛋糕
份量 : 中空不分離圓模(外圈直徑8吋)

2019年12月24日 星期二

巧克力榛果鮮奶油迷你木材蛋糕





香濃的巧克力榛果鮮奶油搭配鬆軟綿密的海綿蛋糕
,做成可愛的迷你聖誕木柴蛋糕,適合小家庭或甜
蜜情侶享用。

12月是感恩的季節,溫暖又美好,祝福我的小天
使們永遠甜甜蜜蜜,幸福每一天!





巧克力榛果鮮奶油迷你木材蛋糕
份量 : 20*15cm 烤盤 2個


2019年12月19日 星期四

聖誕水果蛋糕。Christmas Fruitcake - 實作影片
























12月是感謝的季節,要對這一年來身邊的親人及好友
送上最誠摯的祝福。

陪伴身邊支持你的人要珍惜,幫助你成長的人要感謝,
祝福朋友們有一個溫暖美好的聖誕佳節!




聖誕水果蛋糕
份量 : 中空不分離圓模(外圈直徑8吋)

2018年12月18日 星期二

糖霜餅乾。icing cookies ( 附實作影片)




12月的心情是雀躍的,是愉悅的,也是祝福的季節。

酥脆香甜的奶油餅乾用糖霜作畫,包裝起來就是一份特
別的禮物,為你傳遞美好與感謝。




糖霜餅乾
約做18-20片

2018年12月14日 星期五

2017年12月30日 星期六

培根麥穗麵包圈 ( 麵包機揉麵 )



一年又將要到尾聲,這一年過得簡單平凡卻又充滿驚
喜。無論世事如何變化,希望小小廚房每天都能夠持
續傳遞幸福的溫度。

願我的朋友在新的一年帶著愛與勇氣創造更多美好!







培根麥穗麵包圈
份量 : 8吋2個

2017年12月25日 星期一

聖誕節彩色拼貼餅乾
























不同顏色的餅乾麵團組合成繽紛多彩的造型,
成品可愛又美味,一定讓小朋友愛不釋手!



彩色拼貼餅乾
份量 : 約35片


2017年12月24日 星期日

威靈頓牛排。Beef Wellington
























 

威靈頓牛排是一道經典著名的英國料理,相傳是英國威
靈頓公爵的主廚將他喜愛的菲力牛排、法式鵝肝及松露
等食材,用酥皮包起來再烘烤,讓他可以一次就享用到
他最愛的食物。也因為他太愛這道料理,每一次宴客都
會準備,所以後來就以他的名字來命名。

2017年12月21日 星期四