家常雞蛋炒河粉

 

喜歡的蔬菜與河粉一起爆炒，熱氣騰騰的炒河粉，
簡單又美味。

家常雞蛋炒河粉
份量 : 約 2人份

香菇豬肉鼠麴粿

 

每年清明節前後院子裡都會長出一些鼠麴草，數量
雖然不多，但也足夠讓我包一些鼠麴粿解解饞。

今年用手邊的材料炒了一個香噴噴的鹹餡，好吃的
讓人轉圈圈 ^^

香菇豬肉鼠麴粿
份量 : 12個

大頭菜糕

 

大頭菜除了做涼拌炒食，拿來蒸成大頭菜糕也非常
好吃。簡單用香菇及蝦米提香，大頭菜的甘甜完全
融入，一點都不輸白蘿蔔做的。蒸好的大頭菜糕香
氣十足，搭配好朋友湘芬特別從台中寄來的東泉辣
椒醬，實在太美味。

趁著大頭菜產季，喜歡的朋友也來試試吧！

大頭菜糕
份量 : 20cmX20cmX5.5cm方型耐熱容器

黑糖米粉發糕

過年前一定要蒸一些發糕給婆婆拜拜，今年用在來米
粉操作，步驟更簡單方便。我喜歡用酵母發酵的發糕
，雖然時間比較長，但成品口感好又發的漂亮。

看到一個個發糕完美出鍋，期盼新的一年好上加好！

黑糖米粉發糕
份量 : 6個 (馬芬杯紙模 : 直徑50*高度45mm)

紅豆果乾糯米丸 ( 黏豆包)

寒流到威力不小，家中貓寶貝也明顯感受到這波冷氣團，
一隻隻都偎在一起。我也給牠們做好保暖措施，暖水袋加
上電暖爐，讓牠們可以更溫暖。

天氣冷就想吃點甜的食物，熬煮了一鍋紅豆，加上甜蜜的
果乾蒸成軟 Q的糯米糰。無油低糖吃起來很有飽腹感，做
點心或早餐都適合。

紅豆果乾糯米丸 ( 黏豆包)
份量 : 約 3-4人份

芝麻球

格友亮星的媽媽想吃的傳統甜點炸糯米球，孝順
的女兒來Ｃａｒｏｌ的臉書留言希望自己能做給
媽媽品嚐。這也是我母親很喜歡的一道中式甜點
，港式飲茶中常常會出現。

炸製過程油的溫度不可以太高，是這道點心不失
敗的重點。沖杯茶趁熱吃，希望媽媽喜歡！

生炒牛河

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

雨一直下不停，晾在陽台的衣服都乾不了，變成萬國旗
，這時候真是想念陽光！

有菜有肉的料理最方便，滿滿一盤豐富的纖維及蛋白質
就解決一餐。河粉 Q軟的口感，煮湯或炒食都適合。





生炒牛河
份量 : 約 3-4人份