香蔥奶油醬。Crème ciboulette

 

自製的酸奶油再添加一些新鮮香草就變成美味的
香蔥奶油醬，可以做為三明治抹醬、搭配海鮮或
烤馬鈴薯都十分可口。

酸奶油醬。Crème ciboulette
份量 : 成品約 200g

藍莓鮮奶油

 

藍莓鮮奶油
份量 : 成品約 360g

椰子鮮奶油

 

椰子味道非常濃郁的一款鮮奶油，吃起來很爽口
，可以做為蛋糕裝飾或夾餡使用。

椰子鮮奶油
份量 : 約 240g

香提鮮奶油

 

香堤鮮奶油
份量 : 約 220g

酒漬蔓越莓椰子奶酥餡

 

一款酒香伴著椰香的奶酥餡，讓麵包有著迷人風味~

酒漬蔓越莓椰子奶酥餡
份量 : 成品約  315g

咖啡鮮奶油

 

咖啡口味的鮮奶油屬於大人口味，成品可以裝飾蛋糕或
做為蛋糕捲夾餡使用。

咖啡鮮奶油
份量 : 成品約 420g

香蘭鮮奶油

 

淡雅的綠，迷人的滋味，香蘭加入鮮奶油為甜點增添
獨特味道！

香蘭鮮奶油
份量 : 成品約 260g

蜜漬橙皮丁

 

自製香甜果乾，廢物變寶，為甜點增添豐富滋味~

蜜漬橙皮丁
份量 : 成品約 600g

大蒜香芹奶油醬

 

大蒜奶油醬是家中常備的一款抹醬，抹在吐司上烘烤
至金黃就是我最喜歡的早餐。

自己做一罐簡單又方便，加上自製的乾燥香芹葉，香
氣更迷人！

大蒜香芹奶油醬
份量 : 成品約 260g

凝脂奶油。Clotted Cream

 

將動物性鮮奶油加熱，蒸發掉一部份水分之後就可以
得到凝脂奶油。這是英國德文郡的特產，也稱為德文
郡奶油。據說是由16世纪英國修道院的修士所製作，
是英國人最愛的乳製品。美味的凝脂奶油抹在司康上
，濃郁甘甜還帶有少許堅果風味。

自己做簡單又方便，香濃不膩，保證會愛上。

凝脂奶油。Clotted Cream
份量 : 成品約 240g

蜜漬茂谷柑皮

 

茂谷柑酸甜可口水份又多，是我最喜歡的柑橘類水
果。吃完果肉的外皮也一定會保留起來，花點時間
蜜漬起來，果皮變得Q軟甜蜜，一點也不苦澀，有
著濃濃的柑橘香氣。

做好的成品除了做蜜餞直接吃也可以泡茶，還可以
添加在西點或麵包中，能讓點心麵包更美味可口。

蜜漬茂谷柑皮
份量 : 成品約 600g

乾燥香芹葉

 

香氣十足的芹菜葉別扔掉，保留起來烘乾就是非常
好用的乾燥香草，可以代替巴西利或香菜為料理增
添美味。

乾燥香芹葉
份量 : 成品約 15g

自製純糖粉

做烘焙臨時需要糖粉時，可以自己動手製作一些，
方便又好用。

自製純糖粉
份量 : 成品 50g

自製希臘優格

 
希臘優格低脂又濃稠，組織细膩绵密，是很適合减
重期的食品也是良好的蛋白質来源。

自己做的優格只要再多一個步驟就可以做出美味的
希臘優格，喜歡的朋友一定要試試看。

 

自製希臘優格
份量 : 成品 約 390g

墨西哥醬

 

香甜的墨西哥醬是甜麵包的好搭檔，讓麵包外層披上
一層金黃香酥的外衣。

墨西哥醬
份量 : 成品約 180g

奧利奧鮮奶油

 

親手製作的甜點醬料，為甜點美味加分！

奧利奧鮮奶油
份量 : 成品約 210g

藍姆葡萄乾

 

每年年底接近 12 月，我就會開始準備浸泡一罐
藍姆葡萄乾，可以添加在麵包或蛋糕中，為即將
到來的聖誕節增添甜蜜美味。

藍姆葡萄乾
份量 : 成品約 250g

杏仁酥粒 ( 麵包或蛋糕使用)

 

杏仁酥粒
份量 : 成品約 95g

蜜漬鳳梨丁

 

台灣的鳳梨真是好吃，每一顆都甜蜜蜜，幫助消化又
消暑。除了新鮮鳳梨直接吃，用焦糖蜜漬起來適合較
長時間保存，成品也可以做為麵包或蛋糕的配料。

蜜漬鳳梨丁
份量 : 成品約 250g

蒔蘿奶油抹醬

 

蒔蘿是我喜歡的蔬菜之一，特殊的香氣讓料理更
具特色。

用蒔蘿做美味的麵包抹醬，濃郁的滋味讓人意猶
未盡，喜歡鹹口味的朋友可以試試。

蒔蘿奶油抹醬
份量 : 成品約125g