大蒜香芹奶油醬

 

大蒜奶油醬是家中常備的一款抹醬，抹在吐司上烘烤
至金黃就是我最喜歡的早餐。

自己做一罐簡單又方便，加上自製的乾燥香芹葉，香
氣更迷人！

大蒜香芹奶油醬
份量 : 成品約 260g

材料 :
室溫無鹽奶油 200g
蒜頭 60g
鹽 1/2茶匙
糖 1/4茶匙
白胡椒粉 1/8茶匙
乾燥香芹葉 2茶匙




步驟 :
1.蒜頭搗成泥 ( 或剁碎 )
2.將蒜泥、鹽、糖、白胡椒粉及乾燥香芹葉加入無鹽奶油中
3.攪拌均勻即可
4.裝至乾淨容器中，冰箱冷藏保存
5.抹麵包前回溫較好操作，也可以做為料理調味使用

5.適量大蒜香芹奶油醬均勻抹在吐司上
6.烤箱 150度c 烘烤 4-5分鐘即可

補充 :
1.調味料份量請依照個人口味斟酌
2.乾燥香芹葉也可以用市售乾燥巴西利代替

*乾燥香芹做法參考 :

乾燥香芹葉

*食譜使用材料 :

紐西蘭安佳無鹽奶油 454g
Anchor Unsalted Butter

 

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