2019年10月31日 星期四
奶油紅蘿蔔胚芽吐司
做麵包是生活的一部份,也是最好的舒壓的方式,
看著麵糰發酵、成形、烘烤出爐,每個步驟都像照
顧小寶寶,要細心加上耐心才能成就手中的麵包。
吃自己做的麵包充滿著感動與幸福,這也是一直讓
我樂此不疲的原因吧!
奶油紅蘿蔔胚芽吐司
份量 : 12兩吐司1條 (10x20x10cm)
2019年10月30日 星期三
2019年10月29日 星期二
香煎奶油鮭魚
鮭魚富含Omega-3,對眼睛乾澀、疲勞等問題有
改善效果,而且豐富的魚油也可以降低三酸甘油
酯、具有保護心血管功效。
將鮭魚適當調味,再用少許奶油香煎,處理方式
簡單不複雜,是忙碌時可以快速上桌的美味料理
。
香煎奶油鮭魚
份量 : 3-4人份
2019年10月28日 星期一
蔥油芋艿
在市場只要看到芋艿總是忍不住會挑一袋,這是小
時候的溫暖記憶,是媽媽在秋天常常準備的零食。
回家煮熟,沾白糖或蒜頭醬油都美味。
最近青蔥價格飆高,還好院子中種的青蔥長的茂盛
,讓我做菜好方便。軟糯棉密的芋艿用爆香的青蔥
烹煮入味,簡簡單單卻滋味無窮。
蔥油芋艿
份量 : 3-4人份
冰糖鮮藕羹
「荷蓮一身寶,秋藕最補人」,立秋之後蓮藕上
市,新鮮蓮藕微甜爽脆,可以生食也可入菜,而
且藥用價值很高。
蓮藕含有澱粉及蛋白質,還有銅、鉀、鋅、鎂、
錳等微量元素,可增強身體免疫能力,幫助消化
。秋令時節,正是吃藕的季節,做成冰糖鮮藕羹
簡易又滋補,適合一家大小。
冰糖鮮藕羹
份量 : 3-4人份
2019年10月27日 星期日
2019年10月26日 星期六
2019年10月25日 星期五
2019年10月24日 星期四
2019年10月22日 星期二
2019年10月21日 星期一
2019年10月18日 星期五
2019年10月17日 星期四
2019年10月16日 星期三
2019年10月15日 星期二
2019年10月14日 星期一
韓式蛤蜊海帶湯
在韓國傳統習俗中,過生日的時候會喝海帶湯,用
來感念母親的辛苦養育。海帶營養熱量又低,還可
瘦身排毒,難怪韓國做月子的媽媽要連喝2-3個
月的海帶湯來調理淨化身體。
而且在喜宴和祭拜時也會準備海帶湯,因此海帶湯
在韓國可說是非常重要的一道料理。
海帶湯材料容易取得而且製作方式簡單,是一款適
合常常飲用的湯品。
韓式蛤蜊海帶湯
份量 : 3-4人份
2019年10月13日 星期日
2019年10月12日 星期六
薰衣草戚風蛋糕
薰衣草原產於地中海地區,香味獨特,是高經濟價
值的香草植物,也有天然的療效,可以讓緊張的心
情得到舒緩,消除焦慮,幫助入眠。
將薰衣草加入甜點中,帶有淡淡甘甜氣息,嚐一口
心情也跟著浪漫起來!
薰衣草戚風蛋糕
8吋中空模1個
(烤模材質不可以防沾)
2019年10月11日 星期五
酸辣皮凍
記得以前上班時最期待連假,工作時覺得渡日
如年,但真的假期來臨時卻又驚覺光陰似箭。
好好利用假期休養身心,才有滿滿活力迎向接
下來的挑戰。
不起眼的豬皮充分熬煮就可以做出充滿膠質的
皮凍,口感Q彈,好有嚼勁。
淋上酸辣辛香醬料,是餐桌開胃又爽口的一道
小菜。
酸辣皮凍
份量 : 4-5人份
2019年10月9日 星期三
空心菜梗炒嫩滑雞肉片
家裡現在就2個人吃飯,每次買一把青菜都得
分成二次烹調。如果買了空心菜就直接切成二
半,尾部沒有葉子的空心菜梗搭配其他葷素材
料清炒,一把菜可以吃到二款不同的菜色。
雞胸肉低脂滑嫩,空心菜梗高纖又清脆,搭配
起來就是家常的可口小炒,雖然簡單卻能夠撫
慰人心。
千帆過盡,唯有平淡生活才是真。
空心菜梗炒嫩滑雞肉片
份量 : 約4人份
2019年10月8日 星期二
基隆廟口營養三明治。Keelung Delicious Sandwich ( 附實作影片 )
2019年10月7日 星期一
2019年10月6日 星期日
蛋蜜乳。Egg cream - 實作影片
蛋蜜乳是發源自紐約市布魯克林(Brooklyn)的一款經典飲料,
名稱中雖然有Egg 有 cream,但其實材料中沒有蛋也沒有奶
油,實際是由巧克力糖漿、牛奶及碳酸水組合而成。
這款飲料是如何出現的?據說是仿製冰淇淋蘇打水而產生的
,但因為材料更為便宜而流行起來。
完成後請馬上飲用,才是最佳口感。
蛋蜜乳
份量 : 1人份
肉燥芋頭糕
收到好朋友旺旺寄來的一箱大甲芋頭,這一陣子
我們一家十足的享受了鬆軟綿密的各式各樣芋頭
料理及點心。當然台式點心不可少,滿滿的滷肉
燥與真材食料的芋頭組合起來,這樣的滋味沒有
人抵擋的住吧!
肉燥芋頭糕
份量 :約7-8人份
(20cmX20cmX5.5cm方型烤盒)
2019年10月5日 星期六
香蒜奶油干貝義大利麵
放假日我們不喜歡出門,不喜歡塞車人擠人,能
夠待在家中享受悠閒的時光還是最愉快的。二個
人在廚房一塊做些美味的餐點,聊聊人生至今的
大小事,身邊環繞著我們的貓寶貝,還有甚麼比
這更幸福的呢!
義大利麵可以豪華可以樸實,做法簡單而且材料
隨心所欲,是最適合假日的餐點。
香蒜奶油干貝義大利麵
份量 : 2人份
2019年10月3日 星期四
浪浪百態 - 小雨媽
小雨媽是小雨的媽媽,2年前將才1個月大的小雨
叼來後院的水溝,被我們撿回家照顧。之後Jay
花了一番工夫及時間將牠用貓籠誘補帶去結紮,當
時自強動物醫院的林醫師就說牠有一點年紀了,但
牠野性太強,很兇而且會咬人,實在無法留在家中
,只好再放回屋外。
2019年10月2日 星期三
2019年10月1日 星期二
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