利用棉花糖來做出色彩繽紛的翻糖，讓蛋糕或餅乾
裝飾的更華麗。
自製彩色翻糖
份量 : 500g
材料:
棉花糖200g
糖粉300-350g
水1茶匙
無鹽奶油30g
*色彩添加材料
抹茶粉、紫薯粉、金薯粉、紅麴粉、竹炭粉、可可粉或食用色素等各適量
Handmade Marshmallow Fondant
makes: 500g
Ingredients
200g marshmallows
1 tablespoons water
300-350g icing sugar
30g unsalted butter
Optional: food coloring or Matcha powder，cocoa powder
實作影片 :
*全程詳細圖文說明參考 : 自製彩色翻糖。 Handmade Marshmallow Fondant
補充:
1.沒有微波爐，可以把綿花糖放進抹油的盆子中
用保鮮模封住(避免水氣進入)
然後用蒸的方式加熱
蒸的時候隨時注意棉花糖融化的狀態
必須自己抓一下時間
2.用剩的綿花糖衣放塑膠袋中密封,放冰箱冷藏可以保存很久.
使用前回溫(或微波加溫)軟化就可以操作
3.影片中有詳細字幕說明，請將右下方字幕說明開啟
*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道
4.相關食譜應用 :
萬聖節翻糖餅乾
玫瑰翻糖蛋糕。 Rose fondant cake
沒有留言 :
張貼留言
使用手機或平板瀏覽，請點選下方"查看網路版"，方便文字圖片縮放，及讀取側邊欄文章檢索。若留言超過5天沒有回覆，請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次，或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言，謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ＩＤ，經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多，第一頁不會全部顯示完畢，請點留言下方欄位 "載入更多" ，這樣就會出現下一頁留言。