2011年10月31日 星期一

洛神果醬


     



顏色鮮艷的洛神最適合做成果醬,濃縮了酸甜也收藏
了當季的美味.

趁著時令水果盛產的時候,享受一下手作果醬的魔力
,為吐司,甜點增添新滋味~



2011年10月28日 星期五

烤乳酪火腿三明治


   


沒有時間準備的時候,吐司是最方便的材料,隨時都
可以變化出點心,正餐或宵夜。

外皮烘烤到金黃酥脆,內裡是柔軟牽絲的乳酪火腿餡
,這份簡單卻豐富的三明治隨時幫忙碌的身心增加元
氣!







烤乳酪火腿三明治
1人份

全蛋打發加溫方式


全蛋打發時,將蛋液稍微加溫使得雞蛋表面張力變弱,
讓蛋液更容易起泡,操作更順利。加溫方式有以下3種
,可以依照自己習慣選擇最順手的方式。

2011年10月27日 星期四

辣味牛排義大利麵


    


2個人的燭光晚餐,不管吃甚麼都很滿足.

辣的夠味,辣的額頭冒汗.

日日月月,我在廚房把愛一點一點存起來....

2011年10月26日 星期三

一口乳酪麵包


    



天氣不好,窩在家裡發懶,甚麼事都不想做,不過揉麵
包還是讓我有動力在廚房打轉。

2011年10月21日 星期五

鮮菇炒里肌


     


以前還是上班族的時候,每天傍晚6,7點多趕著搭捷運
公車回家,再用最快的速度料理出3道菜,日子緊張又忙
碌,完全沒有辦法好好體會庖廚之樂.

2011年10月19日 星期三

番茄蛋花湯


    


這星期開始,Leo只有假日會在家吃飯,其他時間都要
在學校加強功課.餐桌上少了他,多少冷清些,菜量也
要減少,人少吃飯是真的比較難拿捏.不過便當還是
要準備,我不能偷懶.

2011年10月17日 星期一

2011年10月14日 星期五

鮮蔬炒水蓮


    

吃過午飯本想出門散散步,不一會光景,豔陽天就變成
滂沱大雨.我在窗邊看著雨水滴落,慶幸自己好險沒有
出門,否則就成了落湯雞.

2011年10月13日 星期四

鹹豆漿



    

木柵市場附近有一家小小的家庭豆漿店,雖然不起眼,
卻是我和Jay很喜歡的一家中式傳統早餐店,一去就
是10多年.中間也有換吃其他家,總是不習慣口味,最
後還是獨鍾他們家的味道,即使有一段路程,我們還是
會找機會去解解饞.

2011年10月9日 星期日

蒸煮甜玉米


     


雙十國慶放連假,市場的人明顯變少,台北感覺有些冷
清.人潮雖然不多,但是優惠的蔬果還是不少,新鮮的甜
玉米一支只要5元,我又撿到便宜.