内酯豆花 - 實作影片

 

軟嫩的豆花冷熱皆宜，是大小朋友都喜歡的一款
甜品。自己做其實非常簡單，用葡萄糖酸内酯做
的豆花超級滑嫩，想吃隨時動手，好吃的豆花輕
鬆上桌。

內酯豆花
份量 : 約 5-6人

芝麻糊。Black Sesame Paste ( 附實作影片)

 

寒流來襲氣溫下降，這濕濕冷冷的天氣讓人好不舒服。
煮一鍋細膩濃郁的芝麻糊，熱熱喝一碗養身又暖心！

芝麻糊
份量 : 約 4-5人份

木薯甜湯

 

新鮮木薯煮成甜滋滋的羹湯，口感軟糯帶點Q，
非常特別。

這幾天氣溫變冷，一定要注意保暖，在這低溫的
天氣中，來一碗熱呼呼的甜湯，暖身更暖心。

木薯甜湯
份量 : 約 4-5人份

番薯牛奶西米露

 

冷冷的天好適合來一碗熱呼呼的番薯牛奶西米露，
用電子鍋操作超級簡單，不到一小時就有好吃的甜
湯可以享用，奶香濃郁口感豐富，正餐點心都很討
喜。

番薯牛奶西米露
份量 : 約 5-6人份

桂花糖蓮藕

 

滋補養性的蓮藕，加上健脾暖胃的糯米，就變身
成一道甜蜜可口的中式甜品。

這道料理甜甜蜜蜜口感軟糯，非常適合做為年節
的飯後甜點。

桂花糖蓮藕
份量 : 約 8-10人份

芝麻糊。Black Sesame Paste - 實作影片

 

寒流來襲氣溫下降，這濕濕冷冷的天氣讓人好不舒服。
煮一鍋細膩濃郁的芝麻糊，熱熱喝一碗養身又暖心！

芝麻糊
份量 : 約 4-5人份

綠豆西米露

 

夏天怎麼可以少了綠豆湯，煮一鍋放冰箱，隨時都可以
盛一碗消消暑氣。

加一些西谷米同煮，口感軟軟糯糯，好讚！

綠豆西米露
份量 : 約 4-5人份

芒果椰奶紫糯米

 

金黃香甜的芒果是夏天的寵兒，盛產的季節絕對不
能錯過。芒果除了做水果直接吃，也很適合做成甜
品享用。

芒果椰奶紫糯米是香港"滿記甜品 "的招牌，吃起來
冰冰涼涼口感軟糯豐富，芒果控一定要試試看。

芒果椰奶紫糯米
份量 : 約 2-3人份

芒果珍珠 ( QQ 圓)

 

芒果珍珠 ( QQ 圓) 
份量 : 成品約 170g

紅棗銀耳羹

這幾天持續低溫，冰冷的空氣就像在冰箱一樣。
拿出櫃子裡的銀耳及紅棗，燜煮一鍋膠質豐厚的
甜湯，熱熱喝一碗馬上感到溫暖。

天氣冷，大家要特別注意保暖。

紅棗銀耳羹
份量 : 約 8-10人份

黑糖酒釀小湯圓

 

天冷冷就想喝點熱氣騰騰的甜品，甜滋滋的黑糖酒釀
中加了軟軟糯糯的小湯圓，喝一碗暖心又暖胃。

黑糖酒釀小湯圓
份量 : 約 2人份

酒釀蛋

 

從小到大只要氣溫下降，母親就會煮碗酒釀蛋，熱熱
喝一碗保證從頭暖到腳，一點都不冷。

這是媽媽的味道，一直以來的最愛，暖身又暖心！

酒釀蛋
份量 : 約 1人份

牛奶酒釀麥片粥

 

氣溫下降，就想吃點溫暖的食物。

睡前喝一碗牛奶酒釀麥片粥，暖胃也暖心，喝過一次
保證會愛上。

牛奶酒釀麥片粥
份量 : 1人份

綠豆湯

 

綠豆性涼，味甘，可以消暑止渴。夏天冰箱隨時都
準備著一鍋冰涼綠豆湯，燥熱時盛上一碗，清熱又
降火，馬上消除暑氣。

綠豆湯
約4-5人份

烤蜜薯片

 

番薯換個吃法，裹上蛋糊再烘烤，軟糯香甜，可
做為午茶聊天的小甜點。

烤蜜薯片
份量 : 約2-3人份

黑糖桂圓糯米糕

 

忽然好想吃甜甜的糯米糕，用黑糖、桂圓、紅棗
組合的糯米飯不甜不膩，而且操作簡單快速。成
品熱吃冷吃皆宜，但我更愛冷食，口感Ｑ彈，好
解饞！

黑糖桂圓糯米糕
份量 : 約 2人份

花豆甜湯

 

３月天，氣溫早晚還是讓人冷的打哆嗦，一鍋熱呼呼
的花豆甜湯盛一碗，從頭暖到腳。

花豆也就是俗稱的大紅豆，我喜歡燜煮的軟綿，搭配
小紅豆甜蜜加倍。

花豆甜湯
份量 : 約5-6人份

什錦果仁湯圓 ( 附地瓜薑湯)

 

正月是農曆的元月，古時稱"夜"為「宵」，所以把一年
中第一個月圓之夜稱為元宵節。

元宵節傳統要吃湯圓，滋補禦寒。湯圓是由糯米製成，
包入各式甜餡，可蒸、煮或炸。最早稱為「浮圓子」，
後來又叫「湯糰」或「湯圓」。這些名稱與「團圓」字
音相近，象徵家人團團圓圓的美好寓意。

用多種堅果與少量的油脂製作的香甜內餡，一小塊蜜漬
橘皮讓味道提升，放入富含纖維的地瓜薑湯中吃起來更
沒有負擔，少油低糖一樣享受美食。

元宵節快樂！

什錦果仁湯圓
份量 : 12個

鷹嘴豆銀耳湯

 

新一波夾帶水氣的寒流又將報到，可要注意保暖。
燜煮一鍋熱呼呼的鷹嘴豆銀耳甜湯，睡前
喝一碗，手腳不會冰冷，一夜好眠。



鷹嘴豆銀耳湯
份量 : 約5-6人份

牛奶花生湯。燜燒鍋

 

冷冷的天氣，我總會燉一鍋甜湯隨時都可以喝一碗
，除了補充能量也讓身心都感到溫暖。

花生煮的軟綿入口即化，加入牛奶滋味更濃郁，利
用燜燒鍋省瓦斯更方便。

牛奶花生湯
份量 : 約5-6人份