全麥乳酪方塊麵包

 

自己手作的麵包是我與 Jay的每日早餐，我總會
變換著不同口味吃著才不會膩。

有時候是 Jay喜歡的台式甜麵包，有時候是我中
意的歐式麵包，配杯熱拿鐵就是屬於我們美好的
早餐時光。

鹹香的乳酪丁加上鬆軟的全麥麵包體組合成可愛
的方塊麵包，迷你尺寸吃起來更方便。

全麥乳酪方塊麵包
份量 : 約 16個 

紫米雪芙小餐包

 

一直很喜歡紫糯米的口感及味道，總是用各種方式
來享用。將帶有椰香味的紫糯米餡包入軟棉可口的
麵包中，一口咬下又軟又糯，淡淡的甜真好吃。

自己做麵包就是這麼有趣，可以量身製作美味的成
品！

紫米雪芙小餐包
份量 : 約 9個 ( 18*18cm 方形烤模)

乳酪扭扭棒

 

條狀造型的乳酪扭扭棒吃起來非常方便，每一口都
吃的到鹹鹹香香的金黃乳酪，一口一口好唰嘴！

乳酪扭扭棒
份量 : 8個

椒鹽香蔥麵包

 

加了青蔥及椒鹽的麵包蓬鬆又柔軟，一口咬下滿滿的
香蔥，滋味鹹香深得我心。

椒鹽香蔥麵包
份量 : 8個

橄欖油帕米桑乳酪捲

 

我偏愛鹹口的麵包，可以當做正餐也可以做為解饑
點心享用。

帕米桑乳酪粉味道鹹香，乳酪滋味濃郁，除了添加
在西式料理中，也很適合做餡料甚至添加在甜點中
達到解甜膩的效果。這款麵包抹上橄欖油帕米桑乳
酪醬烘烤，出爐金黃好誘人。

橄欖油帕米桑乳酪捲
份量 : 8個

德式香腸乳酪麵包

 

加了乳酪絲的麵包我最喜歡，鹹香的滋味可以做早餐
也是正餐。餓的時候稍微回烤一下，方便又快速。

德式香腸乳酪麵包
份量 : 8個

波蘭種洋蔥乳酪麵包

 

洋蔥的甜加上乳酪的鹹鮮，麵團中還揉入香芹葉，這款
麵包香氣十足，也是我偏愛的鹹麵包之一。

鹹味的什錦麵包可以直接當做正餐或宵夜，美味又方
便。

波蘭種洋蔥乳酪麵包
份量 : 12個

菠蘿肉鬆麵包 ( 菠蘿皮無蛋版 )

 

鹹香的肉鬆麵包表面覆蓋著薄脆的菠蘿外皮，這款麵包
有著鹹甜交織的味道，好吃加倍。

菠蘿肉鬆麵包 ( 菠蘿皮無蛋版 )
份量 : 8個

芝麻優格捲

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

天氣冷我反而喜歡用手揉麵，在檯面上揉著揉著一
點都不冷，充份達到運動的效果。而且麵團在手中
也因為手掌傳遞的溫度而更加溫暖，發酵的過程也
會更順利。

冰箱的優格因為氣溫偏低沒有人吃，揉到麵團中可
以讓麵包風味更佳。

芝麻優格捲
份量 : 10個

比薩小麵包

 

迷你版一人份的比薩，個頭雖然小巧，但內容豐富
，吃起來更方便，是早餐或輕食的好選擇。

比薩小麵包
份量 : 6個

奶油椒鹽香蔥麵包

 

連續買了２大捆青蔥，所以青蔥料理火力全開，吃
得好不過癮。除了料理及麵點，麵包類當然也不能
缺席。將蔥油餅的做法移至麵包，成品超乎想像的
美味，喜歡鹹麵包的朋友一定要試試！

 

奶油椒鹽香蔥麵包
份量 : 6個

聖誕香蒜麵包圈

 

聖誕香蒜麵包圈
份量 : 8吋 2個

韓國香蒜奶酪麵包

 

香蒜奶酪麵包是韓國這一年多來爆紅的一款麵包，成
品外表酷似一球可愛的大蒜，蒜香濃郁奶味十足，烘
烤過程就從烤箱傳出陣陣蒜味，香氣逼人！

微微酥脆的外皮裹著滿滿鹹香的大蒜奶油，內裡麵包
柔軟有彈性，覆蓋著甜香的乳酪，一口咬下鹹甜交織
，幸福指數爆表～

韓國香蒜奶酪麵包
份量 : 4個

肉鬆麻糬小餐包

麵包在家中是主食也是點心，自己做的麵包口味
不受限制，可以依照喜好量身打造，鹹甜隨意，
變化非常多元。

牛奶餐包中包入肉鬆與麻糬，鹹甜交織口感特別
，早餐或下午點心都適合。



肉鬆麻糬小餐包
份量 : 12個

橄欖油南瓜香蒜條

       我跟Ｌｅｏ都超愛大蒜麵包，母子口味很接近
，一段時間就要烤一盤解饞。做為早餐或當做主食
都很唰嘴，烘烤的過程香味充滿整個廚房。

       不喜歡奶油的朋友可以試試這一款用橄欖油做
的香蒜醬，少了負擔但美味不變，出爐就一搶而空
，好吃的停不了口。

      



橄欖油南瓜香蒜條
份量 : 10個

蟹味棒奶油捲

       小小的奶油捲是家中經常出現的單品，除了
做為早餐食用，也很適合搭配西式餐點做為主食
。蓬鬆柔軟奶香十足，捲入不同材料就有了不同
口味及變化。

       



蟹味棒奶油捲
份量 : 8個

全麥芝麻肉鬆麵包

       長達７天的年假結束了，不能晚睡晚起懶懶散散
，得要回歸正常。有著規律的作息，還是比較健康的
生活。
　
　　 好久沒有烤麵包，但是冷氣團來襲手凍的發疼，
所以揉麵這粗重工作就交給機器代勞。天氣太冷發酵
倒是費了一番功夫，必須多換幾次熱水保持適當溫度
。下午麵糰終於進爐，烤箱傳來陣陣麵包香，讓人滿
心喜悅。      




全麥芝麻肉鬆麵包
份量 : 12個

黑芝麻乳酪麵包

上個月交通大學 "喀報"來家中做了一篇人物專訪，
可愛的記者會瑄帶了新竹有名的特產芝麻醬及花生
醬給我。一個下午的採訪聊了好多，從貓咪聊到自
己的廚房及人生，時間彷彿不夠似的。

看到專訪刊出時，文章中一字一句中都可以感受到
年輕學子對學業的認真與熱情。也很開心能夠讓同
學們有實際應用的機會。

會瑄帶來的黑芝麻醬好濃郁，抹麵包做涼拌都沒問
題，這一次特別加在麵糰中揉出了美味的麵包，包
入乳酪鹹香牽絲，好讚！



黑芝麻乳酪麵包
份量 : 12個

培根乳酪麵包

自己做麵包後，幾乎沒有再買過市售的產品，
我喜歡自家烤箱出爐的手做麵包，每天都樂此
不疲。依照季節或冰箱中的材料，天天都可以
變換口味，任家人選擇。

培根乳酪麵包 - 鹹香的培根乳酪加上黑胡椒的
香，最適合早餐不愛吃甜的我。



培根乳酪麵包
份量 : 8個

玉米培根麵包

鹹口味的調理麵包口味多變 ，餓的時候稍微烘烤
加熱就是簡單的一餐，做點心或當做正餐都適合。




玉米培根麵包
份量 : 6個