2020年7月31日 星期五
2020年7月29日 星期三
2020年7月27日 星期一
2020年7月25日 星期六
2020年7月24日 星期五
越南乾拌雞肉米線
今年的夏天熱的早熱的兇,每天豔陽高掛,熱烘烘
的氣溫讓人想一整天泡在水裡。
這個時候準備一份清爽的越南乾拌米線,集酸、辣
、鹹、香多種滋味在口中交織,幫你找回好胃口~
越南乾拌雞肉米線
份量 : 約3-4人份
2020年7月23日 星期四
起士脆薯條
馬鈴薯是全家的最愛,中式西式、煎炒煮炸,無論是
炸到金黃酥脆或是燉煮到鬆軟,各有不同的風味,怎
麼做都好吃。
天氣熱那兒都懶得去,想吃鹹香的薯條自己動手做,
外脆內軟綿 ,配啤酒好讚!
起士脆薯條
份量 : 3-4人份
2020年7月22日 星期三
孵綠豆芽
綠豆芽是綠豆經過泡發生長的嫩芽,在發芽的過程中,
維生素C會增加很多,而且其蛋白質也會分解成為人體
所需要的胺基酸,含量是綠豆的七倍,所以綠豆芽的營
養價值比綠豆更高。
簡單幾個步驟,就可以用綠豆孵出綠豆芽,自己動手做
,原料透明吃的更安心。
孵綠豆芽
份量 : 約450-500g
2020年7月20日 星期一
2020年7月19日 星期日
2020年7月18日 星期六
2020年7月17日 星期五
2020年7月16日 星期四
2020年7月14日 星期二
2020年7月13日 星期一
紅蘿蔔木耳冬粉包子
包子吃起來十分方便,甜鹹葷素餡料多變,正餐
點心都適合。從小我就對包子情有獨衷,最喜歡
窩在外婆身邊看她快手俐落的包包子,等著蒸籠
熱氣彌漫整間廚房,就知道有白白胖胖的包子可
吃,這份記憶到現在還是非常鮮明。
現在的我每隔一陣子就會包一些包子冷凍著,隨
時餓的時候,蒸熱了就是很方便的餐點。炒過的
紅蘿蔔甜度增加,加上木耳雞蛋等其他材料調成
內餡超可口。
紅蘿蔔木耳冬粉包子
份量 : 10個
2020年7月11日 星期六
檸檬芒果果凍 (素食)
芒果盛產是我最開心的時候,可以盡情享受熱帶水果
的魅力。香甜多汁的愛文又是我最喜歡的品種,甜中
帶點微酸,滋味濃郁又甜美。
盛產的芒果除了直接吃,還可以做些冰涼點心,酸酸
甜甜的芒果凍,是夏天的寵兒。
檸檬芒果果凍
份量 : 6個
2020年7月9日 星期四
木薯粉涼圓 ( QQ 圓)
夏天最喜歡的就是到刨冰店吃碗刨冰,各式各
樣五顏六色的材料加上碎冰真是清涼又消暑。
現在要找到好吃的刨冰店越來越不容易,自己
動手做經濟又衛生。
準備一些Q彈的涼圓,搭配喜歡的冰品,趕走
酷暑帶來的燥熱。
木薯粉涼圓( QQ 圓)
份量 : 2-3人份
2020年7月8日 星期三
鮮蝦雞尾酒盅
鮮蝦雞尾酒盅也稱為雞尾酒蝦,是一道在1960-
1980年代於美國及英國非常受歡迎的海鮮菜餚。
是由英國電視主廚 Fanny Cradock 於1960年代
所創作出來的。
新鮮水煮蝦仁與略帶辣味的醬料結合,滋味豐富
又爽口,可做為餐前美味開胃小菜。
鮮蝦雞尾酒盅(Prawn cocktail)
份量 : 約4人份
2020年7月6日 星期一
苦瓜丸子湯
很多人不愛苦瓜,但我卻特別喜歡苦瓜微微的苦
味,入口有著一股清香。夏天是吃苦瓜的季節,
苦瓜清熱降火氣,含豐富的維生素B1、維生素C
及礦物質,可以健脾開胃,增進食慾。
夏季吃點苦瓜,好處多多,除了炒食涼拌,煮湯
也是我喜歡的調理方式。加入自己作的手工肉丸
,湯鮮味美。
苦瓜丸子湯
份量 : 約4-5人份
2020年7月5日 星期日
2020年7月3日 星期五
綠茶奶凍
綠茶淡雅的香氣深得我心,冰的熱的喝起來都有
不同滋味。氣候悶熱,利用綠茶做些冷飲,自己
動手可以控制甜度及衛生。
香氣十足的綠奶茶中喝的到Q彈的茶凍,冰涼爽
滑又兼具口感,是好喝解暑的一款冷飲。
綠茶奶凍
份量 : 2-3人份
2020年7月2日 星期四
2020年7月1日 星期三
400次咖啡。Dalgona coffee ( 附實作影片)
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