2012年9月27日 星期四

秋刀魚乳酪捲


    


秋天是秋刀魚最肥美的季節,價格又實惠,是我
很喜歡料理的魚類之一。平時最常做的就是乾煎
或烘烤,起鍋淋點醬油,簡單又鮮美。

2012年9月23日 星期日

2012年9月19日 星期三

蘋果泡沫果凍


    


       晚餐過後是我一天最放鬆的時間,洗好澡,
窩在沙發中看喜歡的影集,這時候再來罐冰到透
心涼的啤酒真是人生一大享受!

2012年9月18日 星期二

培根炒山蘇


    


山蘇是生長在濕潤林間的蕨類植物,是近幾年流行
的風味餐主角,現在價格非常實惠,傳統市場或超
市都看的到蹤影。它的口感爽脆特別,顏色鮮綠,
快炒一盤上桌,視覺與口感同時得到滿足。

2012年9月11日 星期二

超濃巧克力蛋糕



    


巧克力蛋糕永遠是家中最受歡迎的甜點,其中又以
這一款最受家人青睞。鬆軟綿密,不甜不膩,巧克
力味濃到心坎裡,不管做了多少次總是輕易討人歡
心。

2012年9月8日 星期六

娘惹咖哩燉雞



    

想不出做甚麼料理的時候,來不及準備的時候,
櫃子中一些即食調理包就是我最好的幫手。馬來
西亞朋友們贈送我的醬料包是我變化餐桌的秘密
武器,濃郁道地的咖哩料理讓每一個人胃口開。

這些友誼伴隨著料理,飄洋過海,停駐心中~

2012年9月5日 星期三

奶油白豆沙


    




純淨清淡的白豆沙是中式月餅或酥餅中不可缺
少的主要餡料,白豆沙是由白鳳豆製成,白鳳
豆也稱為刀豆或白扁豆。

2012年9月3日 星期一

紫薯堅果麵包 ( 水合折疊法 )


    


很多朋友都想嚐試手工做麵包,但是一看到搓揉甩打
這個程序就打了退堂鼓。如果有更方便或更簡單的方
式,應該會讓更多人有信心親手揉製麵包。

2012年9月1日 星期六

蓮藕炒鮮菇


    


我好喜歡蓮藕新鮮爽脆的口感,這是其他蔬菜比不
上的。夏天看到蓮藕總不忘多買幾回,不管是燉湯
,涼拌,炒食都好適合。加上營養價值高,是非常
好的食療材料。