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中秋節是家人團聚的日子,美食月餅一定準備的
非常豐盛。但是享用可口的料理及糕點的同時,
也要注意營養均衡,別忘了多多補充蔬菜水果。
調裡一些爽口的生菜沙拉,讓餐桌更健康。
祝福大家佳節快樂!
和風海帶芽沙拉
約4-5人份
材料:
美生菜4-5葉,乾燥海帶芽10g,紫色高麗菜20g,
洋蔥1/4顆,熟白芝麻1大匙,
調味料:
醬油2大匙,味醂1.5大匙,水果醋2大匙,麻油1大匙,
步驟:
1.乾燥海帶芽浸泡足量冷開水10分鐘,洋蔥切細絲泡冷開水20分鐘
2.美生菜清洗乾淨,將多餘水份瀝乾,紫色高麗菜切細絲
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN5nn5_0d_yonE_shz9xWGGQP8-pOfaxcuIezEZCRbWqZ0Cb5YZqXnx8WL_MKobazsMj1mVRXFRvH6WzLPhFoH0XA89r-MWKjqpCZ6_wd7v0JG971IHy8qz7BxrDdih3RAjNl_1NkgmAQ1/s1600/YQWOOX8Dm34JbknBt84gAQ.jpg)
3.調味料材料放入碗中混合均勻
4.浸泡好的海帶芽及洋蔥撈起,將多餘水份瀝乾
5.所有蔬菜放入盆中,淋上適量醬汁及熟白芝麻
6.混合均勻即可
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig1DCSWXqKJBUAQcH9x-ARyJWHcZlMB5V2C7oCDKF08L7WrUNmGUoEObd0mdWlMYLV-U5sxVVOAck5sfw4TVLVDp0u_9x1KVi7PdWYQ65CNJ6nOD88b7m4UBuaeE8363iXhYbBs-9bwK4m/s1600/3yhIgurapLq5NcgMbGJhsw.jpg)
補充:
1.所有材料份量都可以依照自己喜歡增減
2.水果醋可以使用任何口味
3.味醂:日式調味料
可取代米酒去腥並增加甘甜
還可以增加食物的光澤
在一般超市或賣場都可以買到
如果沒有的話
可以用 米酒:糖:冷開水 1:0.5:1 這樣的比例混合均勻來代替
carol妳好,請問水果醋可以用白醋代替嗎?
回覆刪除可以的
刪除使用白醋另外也可以多加一點糖調整~