無蛋無奶巧克力蛋糕。純素

這款蛋糕沒有蛋沒有奶製品，操作簡單又快速，組織
鬆軟濕潤而且巧克力味道濃郁，甜蜜又美味！非常時
期想吃蛋糕還是可以解解饞，而且也適合對蛋奶過敏
或吃素的朋友。

無蛋無奶巧克力蛋糕
份量 : 6吋

鷹嘴豆素蛋白餅

 

煮鷹嘴豆剩下的湯汁可以加糖打發做成純素的小
點心，非常神奇，口感與雞蛋白做的不相上下。
口口酥脆甜蜜，吃素的朋友可以嚐試看看。

鷹嘴豆素蛋白餅
份量 : 約 32個

檸檬司康(無蛋無奶)。純素

添加了蜜漬檸檬皮製作的純素司康，鹽檸檬附與
成品淡淡清香，此款無蛋無奶製作的司康給素食
朋友參考。




檸檬司康(無蛋無奶)。純素
份量 : 約 8-10個

巧克力香蕉冰淇淋(純素)

只要２種材料就能夠做出香濃滑順的冰淇淋，而且
無蛋無奶無糖，好適合素食的朋友享用。

想吃冰淇淋的時候，不用擔心熱量過高了！



巧克力香蕉冰淇淋(純素)
份量 : 1-2人份

芝麻香蕉冰淇淋 (純素)

只要２種材料就能夠做出香濃滑順的冰淇淋，而且
無蛋無奶無糖，好適合素食的朋友享用。

想吃冰淇淋的時候，不用擔心熱量過高了！





芝麻香蕉冰淇淋 (純素)
份量 : 1-2人份

純素美式蘋果派

 不含蛋不含奶的純素蘋果派，給吃素的朋友參考～


純素美式蘋果派
份量 : 6吋

純素杏仁豆漿蛋糕 (無蛋無泡打粉)。Vegetarian Soy milk cake ( 附實作影片)

素食的朋友可以試試這個方式做出自然無添加，而且
不加蛋的純素蛋糕。




純素杏仁豆漿蛋糕 (無蛋無泡打粉)
份量 : 5個(直徑約6cm 容量55ml的紙模)

純素杏仁豆漿蛋糕 (無蛋無泡打粉)。Vegetarian Soy milk cake - 實作影片

素食的朋友可以試試這個方式做出自然無添加又不加蛋
的純素蛋糕。



純素杏仁豆漿蛋糕 (無蛋無泡打粉)
份量 : 5個(直徑約6cm 容量55ml的紙模)

百香果寒天生乳酪蛋糕。奶素

使用純素的寒天粉製作的生乳酪蛋糕，搭配百香果
特有的香氣與酸甜，吃奶素的朋友也可以安心食用
。

百香果寒天生乳酪蛋糕
份量 : 6吋慕斯模1個

黃豆粉香酥餅

炒熟的黃豆粉帶有一股樸素醇厚的味道，加入點心中
滋味獨特。香噴噴的黃豆酥餅入口酥鬆，是很適合聊
天聚會的茶點。



黃豆粉香酥餅 ( 純素 )
份量 : 約 60個

豆漿布丁。純素

軟滑的豆漿布丁搭配上純樸的黑糖蜜，美味無比~



豆漿布丁。純素
份量 : 4人份

香蕉餅乾

家中的熟香蕉總是得不到青睞，但是熟透的香蕉散發
出濃郁的香氣，卻能夠為甜點加分。

簡單４種材料，就能烤出香味滿點的脆硬餅乾，越吃
越涮嘴～


香蕉餅乾(純素)
約約15片

巧克力豆腐香蕉慕絲。純素

熟透的香蕉散發著濃郁的香氣，做甜點再適合不過。
家中若有長輩不吃蛋奶，這一款製作簡單又快速的純
素甜點是最佳選擇。

巧克力滋味濃厚，口感細滑綿密，一定會愛上～


巧克力豆腐香蕉慕絲
約3人份

純素巧克力蛋糕。無蛋無奶

 

很多吃純素的朋友都希望有一些無蛋無奶的蛋糕
做法可以參考，材料配方中若沒有添加雞蛋，只
好利用膨脹劑來幫助組織蓬鬆柔軟。

巧克力磚可以增加香氣及濃郁滋味，操作過程注
意混合不要過度，這一款純素蛋糕就能夠完美出
爐。

純素巧克力蛋糕。無蛋無奶
8cmX17cmX6cm長方形烤盒1個
(約4-5人份)

楓糖餅乾

可愛的餐具造型，材料只有３樣，淡淡楓糖香氣，
這一款組織稍微脆硬的小餅乾會讓人愛不釋口。

我的午茶時光，除了小甜點，還有貓咪及陽光相伴
，悠遊在自己的小宇宙，幸福很簡單！

豆漿蛋糕(無蛋無泡打粉)。soy milk cake (no egg , no baking powder)

一直以來都非常想做出天然沒有添加劑的純素蛋糕
，嚐試了非常多的方式，最後終於試出了這一款蛋
糕的做法，完成鬆軟沒有蛋也不需要泡打粉，類似
戚風或海棉蛋糕般組織的純素蛋糕，口感非常好。

利用自己煮豆漿過程中產生的泡沫來幫助組織膨脹
，原本沒有甚麼作用的泡沫變成做蛋糕的材料，一
舉二得。

操作過程雖然比較麻煩，也沒有辦法大量生產，但
總是能夠給一些不吃蛋又希望吃天然的朋友參考。

豆漿蛋糕(無蛋無泡打粉)。soy milk cake (no egg , no baking powder) - 實作影片

豆漿蛋糕(無蛋無泡打粉)
約3人份

香蕉餅乾。Banana cookies - 實作影片

用香蕉做成香味滿點的脆硬餅乾，越吃越涮嘴 ~



香蕉餅乾
約15片

植物油酥餅

完全使用植物油做的餅乾，口感酥鬆，是適合搭配茶飲的
小點心，也給吃純素的朋友參考。

果凍。植物性凝結粉做法 -實作影片

    

果凍。植物性凝結粉做法
約做2杯

植物性凝結粉8.5g,細砂糖10g,洛神果汁200ml,
檸檬汁1茶匙,