2018年11月12日 星期一

肉桂葡萄乾燕麥餅乾




















加入份量十足的燕麥片及葡萄乾,餅乾吃起來酥軟又有飽
足感,淡淡肉桂香有著溫暖樸實的感覺,最適合搭配咖啡
一塊食用。




肉桂葡萄乾燕麥餅乾
份量 : 約做18片

2018年11月11日 星期日

蘿蔔絲丸子湯



























清甜的蘿蔔湯人人愛,刨成絲更能夠縮短烹煮時間,
加入手工自製的肉丸子,美味爽口!



蘿蔔絲丸子湯
份量 : 4-5人份


2018年11月10日 星期六

豆豉小魚辣蘿蔔乾



























趁著白蘿蔔盛產總會多曬一些蘿蔔乾儲存起來,一年
都可以享用。蘿蔔乾除了炒蛋、燉煮或當做配菜,我
也一定會炒幾罐豆豉小魚辣蘿蔔乾,就是餐桌上完美
的小菜。除了直接吃,也可以拌麵拌菜,用途多多。




豆豉小魚辣蘿蔔乾
份量 : 約450g


2018年11月8日 星期四

香辣透抽



























香辣透抽
份量 : 4-5人份


洛神海棉杯子蛋糕



























市場又開始出現洛神花的蹤影,每年這個時候總會買一些
自己熬製洛神果醬或是煮成洛神汁,酸酸甜甜又含有豐富
花青素。

每天在廚房洗手做羹湯是生活中的一部份,趁著季節還可
以利用洛神果醬做些可口的甜點,酸酸甜甜吃起來更添清
爽鬆,軟細緻的杯子蛋糕誰都會喜歡。




洛神海棉杯子蛋糕
份量 : 6個


2018年11月4日 星期日

雙色奶黃包。steamed Custard Bun ( 附實作影片)



























二種不同顏色的麵糰搭配起來做成螺旋狀圖案,包入不甜
不膩的奶黃餡,雙色奶黃包好看又可口!





雙色奶黃包
份量 : 16個


2018年11月3日 星期六

蘿蔔鮮肉餃


























一早就想吃餃子,拖著Jay到市場買材料,自己手擀
自己包的才對味。用當季盛產鮮甜多汁的白蘿蔔做
餡,餃子清爽不膩口,千萬別錯過!




蘿蔔鮮肉餃
份量 : 約50個


2018年11月1日 星期四

柴魚鬆



























煮完日式高湯過濾剩下的柴魚渣不要急著丟棄,好好利用
就是一道配粥配飯配饅頭的小菜,甜甜鹹鹹好唰嘴。


柴魚鬆
約2-3人份

香芋糯米飯


























台灣大甲芋頭鬆軟綿密,是我絕對不會錯過的食材
,加上香菇及肉絲燜煮一鍋帶著鍋巴的糯米飯,滋
味誘人,香氣無法擋。




香芋糯米飯
份量 : 6-8人份