2018年11月5日 星期一

柳橙塔。Orange tart - 實作影片




















細細熬煮的蜜漬橙皮與濃郁的乳酪塔皮結合,這純樸
又美味的滋味讓人上癮!




柳橙塔
份量 :8吋1個


材料:
a.蜜漬柳橙片
柳橙3個(約375g)
檸檬汁1大匙
細砂糖160g
蜂蜜1大匙

b.甜塔皮
低筋麵粉130g
無鹽奶油(室溫)65g
細砂糖35g
蛋黃1個
牛奶10cc
帕梅善乳酪粉15g

c.抹醬
奶油乳酪4-5大匙

*預熱至190度c的烤箱中烘烤25分鐘至塔皮呈現金黃色即可 



Orange tart
serves/makes: 8"

Ingredients :
a. Candied Orange Slices
3 Orange (about 375g)
1T lemon juice
160g caster sugar
1T honey

b.pastry
130g Cake flour
65g unsalted butter (Room temperature)
35g  Caster sugar
1 yolk
10cc milk
15g Parmesan Cheese Powder

c.filling
4-5T Cream cheese

*Preheat the oven to 190°C (374°F)  25 minute



實作影片 :






補充:
1.影片中有詳細字幕說明,請將右下方字幕說明開啟


*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道























 
















































2 則留言 :

  1. 這款好吸引人!!老師請問您有推薦適合的柳橙品種嗎?

    回覆刪除
    回覆
    1. 其實任何橙類都可以試試
      南非甜橙 茂谷柑 加州橙
      都可以的~

      刪除

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