奶油烤年糕

 

這是一款加入奶油製作的烤年糕，趁熱吃奶味濃郁皮脆
內Q軟，又香又糯好好吃。

做法也是非常簡單，所有材料依序攪拌均勻，香噴噴熱
呼呼的烤年糕是午茶新寵兒。

奶油烤年糕
份量 : 約 12個

南瓜豆沙糯米餅

好喜歡糯米製的東西，口感軟糯甜香，對這種點心
毫無抵抗力。如果西式甜點吃膩了，不妨換個口味
做個中式米點，相信大小朋友也會喜歡。

這道點心用南瓜來代替水份，成品顏色漂亮味道也
是絕佳，用蒸製的方式吃起來更清爽無負擔。

南瓜豆沙糯米蒸糕
份量 : 10 個

自製炸鍋巴

看到鍋巴就想起爺爺，這是他老人家最喜歡的小零食。
炸好的鍋巴可以當做小鹹食，追劇、朋友小聚都很搶手
。還可以做成美味的菜肴如肉片鍋巴、茄汁蝦仁鍋巴、
三鮮鍋巴等。

自己動手炸一盤，鹹香酥脆，回味兒時的滋味。

自製炸鍋巴
份量 : 約 10片

南瓜芝麻球

 

慧嫻小姑送來一顆好大的南瓜，喜歡南瓜的我超開
心，腦子中馬上浮現好多南瓜料理。

第一個想做的就是南瓜芝麻球，金黃香酥，口感外
脆內軟糯。炸好的芝麻球當做下午茶小點心，一口
一個根本停不下來！

南瓜芝麻球
份量 : 約 3-4人份

芝麻花生麻糬

 

軟糯 Q彈的麻糬是我的最愛，自己動手材料透明
乾淨衛生，是配茶最佳點心。

芝麻花生麻糬
份量 : 8個

香菇芋頭糕。純素

 

 
買到一顆鬆軟綿密的芋頭，一半煮火鍋，另一半就
加了香菇蒸個好吃的芋頭糕。材料雖然簡簡單單，
但是素的好美味！

 

 

香菇芋頭糕。純素
份量 : 15*15 方型容器

紫米鬆糕

 

清清淡淡的鬆糕我最愛，無油少甜吃起來無負擔。
紫米做出來的成品顏色超美，口感鬆軟有彈性。早
餐配豆漿，午茶配熱烏龍都很讚。

紫米鬆糕
份量 : 2.4吋塔模約做 15個

黑糖桂圓糯米糕

 

忽然好想吃甜甜的糯米糕，用黑糖、桂圓、紅棗
組合的糯米飯不甜不膩，而且操作簡單快速。成
品熱吃冷吃皆宜，但我更愛冷食，口感Ｑ彈，好
解饞！

黑糖桂圓糯米糕
份量 : 約 2人份

花生豆腐

 

淡淡的花生味，入口綿密軟滑，搭配蒜泥醬油，
花生豆腐滋味好特別！

花生豆腐
份量 : 約 4人份

香蕉糕

 

用熟軟的香蕉做成的中式米點，甜香濃郁，口感軟糯
又細膩，裹上一層香噴噴的黃豆粉，配茶好適合。

香蕉糕
份量 : 約 3-4人份

桂花糯米紅棗(心太軟) 。Osmanthus Glutinous Rice and Jujube ( 附實作影片)

 

"心太軟"是年節一道非常喜氣的點心，香甜的紅棗中填入
軟Ｑ的糯米糰，紅色的棗子中露出白色的糯米，看起來唇
紅齒白賞心悅目，吃起來也可口。

材料做法都不難，快來試試這道小甜品，一定是年菜中最
討喜的飯後甜點。




桂花糯米紅棗(心太軟) 
份量 : 約30個

自製小湯圓

 

冬至吃湯圓，暖心也暖胃。自製的小湯圓沒有色素
沒有添加物，吃起來好安心。新鮮現做口感更佳，
而且吃多少做多少，一點都不浪費。

自製小湯圓
份量 : 約 200g

自製花生元宵(無油低糖)。peanut Yuanxiao (Sweet Rice Balls with Peanut Butter Filling) - 附實作影片

正月１５日是元宵節，大大小小吃湯圓猜燈謎，這天吃一碗
熱氣騰騰的湯圓，希望全家團團圓圓。

桂花糯米豆沙切糕

　　過年少不了準備一些傳統米製甜點，甜甜嘴也
甜甜心。蒸的軟糯的豆沙切糕飄著桂花香，是最受
歡迎的飯後甜點。



桂花糯米豆沙切糕
份量 : 10*15*6.5cm 玻璃盒1個

缽仔糕

砵仔糕源自於廣東台山，因為成品是放在一個
小碗內製成，所以被稱為缽仔糕。之後流傳至
香港，成為著名的街頭小吃，是一款帶有懷舊
風味的傳統美食。

河粉香蔥蛋餅

早餐如果吃膩了麵包牛奶，可以換成中式早餐變化
口味，蛋餅＋豆漿就是我的最愛。用米粉做的河粉
皮Ｑ軟有彈性，煎成蛋餅濃濃米香，超讚！



河粉蛋餅
份量 : 4-5片(6吋)

肉鬆蛋黃艾草粿 (青團)

清明節是傳統祭祀節日，是懷念祖先和掃墓的日子
，台灣傳統在清明節有做粿祭祖的習俗。

艾草具有平喘、利膽、消火、抗菌、驅寒、除濕等
功效，將帶有清香的艾草揉進糯米粉中做成軟Ｑ的
外皮，再包入鹹香的蛋黃及肉鬆，不僅好看也好吃
，還具有營養價值。




肉鬆蛋黃艾草粿
份量 : 12個

美濃油蔥粄條

學生時代的好友小玫特別從高雄美濃帶了一包純手
工製作的粄條及一罐純油蔥給我，濃濃的情誼讓我
深深感動。

還記得唸書時候有一年跟著她回美濃外婆家過暑假
，她帶著我吃遍美濃美味。夏日蟬聲繚繞，陽光穿
過樹梢，恬靜的美濃純樸又美麗。這份記憶直到現
在還是十分鮮明，而且印象深刻。

謝謝我的好友，讓我可以在家自行複製當年的味道
，香噴噴的油蔥粄條讓我穿越時光，回到單純的年
少！




美濃油蔥粄條
份量 : 2-3人份

香菇鮮肉糯米燒賣

香噴噴的香菇鮮肉加上蒸煮至晶瑩透亮的糯米拌炒成
豐富餡料，再用Ｑ薄的餛飩皮包起，成品不僅賣相好
看，蒸出來的燒賣皮兒透亮而且口感十足。小小的麵
皮中滿滿的餡料，吃一口，超滿足！





香菇鮮肉糯米燒賣
份量 : 約30個

白蘿蔔糕(電子鍋版)。White radish cake( Electric Rice Cooker) ( 附實作影片)

用電子鍋做蘿蔔糕簡單又方便，趁白蘿蔔盛產的時候
做一些味道清淡的白蘿蔔糕，早餐宵夜都好適合！



白蘿蔔糕(電子鍋版)
份量 : 12吋1個