買了一盒秀珍菇，調理成適合保存的常備小菜，
滋味鮮香可口，配飯拌麵都香噴噴。
油漬秀珍菇
份量 : 約 4人份
材料 :
秀珍菇 300g
蒜頭 1球(約 7-8瓣)
薑 2-3片
液體植物油 300g
調味料 :
醬油 1大匙
鹽 1/4茶匙
糖 1/4茶匙
步驟 :
1.秀珍菇用手撕成細條
2.薑切片，蒜頭去皮切末
3.鍋中倒入液體植物油，油熱放入薑片爆香
4.再放入秀珍菇，中小火炸至金黃
5.加入蒜末再翻炒 1-2分鐘
6.最後加入所有調味料，小火熬製 5-6分鐘即可
7.裝入乾淨容器，完全冷卻放冰箱冷藏保存約 1個月
補充 :
1. 調料份量請依照個人口味斟酌
20220704 20220812
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