桃花酥 - 實作影片

 

烤出來超級好看的桃花酥，一層一層漸層的粉色，
喜氣又漂亮。雖然做的時候比較花時間，但是美美
出爐，很有成就感！

桃花酥   
份量 : 12個

A.內餡 :
烏豆沙 480g (40g/個)

B.奶素酥皮麵團   
a.油皮麵皮 
中筋麵粉 155g    
細砂糖 20g    
無鹽奶油 55g    
水 55cc
*南瓜粉(或薑黃粉) 適量

b.油酥麵皮  
低筋麵粉 165g    
無鹽奶油 82g    
*紅麴粉 適量  

 

*180度c的烤箱中烘烤 25-30分鐘，至餅皮
   表面呈現一圈一圈清晰紋路即可 

 

 

實作影片 :
 

*如果用手機觀看，輕觸螢幕，影片右上方有一個設定鍵

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*更多實作影片參考 :Carol 實作影片頻道

 

 

 

 

 

 

 

*食譜使用材料 : 

紐西蘭安佳無鹽奶油 454g
Anchor Unsalted Butter

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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