市售咖哩塊是廚房常備的材料之一，想吃咖哩的時候
煮一鍋，方便又快速。除了煮咖哩雞，將市售咖哩塊
直接做為調料也是非常實用的。
咖哩塊搭配椰奶來烹調，肥美的白蝦裹著醬汁，濃郁
鮮香超美味。
咖哩椰奶蝦
份量 : 約 4-5人份
2023年8月1日 星期二
2023年1月29日 星期日
馬來西亞ABC 湯 (純素版)
ABC湯是馬來西亞一道家常的營養湯品，因為這款ABC湯
裡面的配料蔬菜擁有豐富的維生素ABC，因此得名。原版
的ABC湯還添加了洋蔥，因為是做給吃素的親友品嚐，所
以將材料稍加改變調理。
這款湯加了多種蔬菜，湯頭甘甜清爽，喝起來毫無負擔，
是適合大小朋友的好湯。
馬來西亞ABC 湯 (純素)
份量 : 約 5-6人份
2022年11月25日 星期五
自製椰子奶 ( 純素)
椰子混身都是寶，椰汁清甜爽口好解渴。喝完椰子
汁剩下的椰子肉也不要丟棄，括出來還可以製做出
香醇濃郁的椰子奶，用來代替市售椰奶做甜點、麵
包或料理都非常適合。
用小老師教我的方式輕鬆把椰子剖開，椰汁做為飲
料喝掉，椰肉也能完整利用，一點都不浪費。
自製椰子奶
份量 : 成品約 800g
2022年11月8日 星期二
2021年10月13日 星期三
2021年4月15日 星期四
2020年7月24日 星期五
2020年6月13日 星期六
2019年9月6日 星期五
2019年6月7日 星期五
煎蕊 (Cendol)
到馬來西亞旅遊的朋友一定對這道冰涼甜品不陌生
，濃郁的椰奶加上Ｑ彈的涼粉，喝一碗暑氣全消。
煎蕊（印尼语：es cendol），又稱為煎律、晶露，
是印度尼西亞爪哇地區的傳統甜点，也流行於馬來
西亞、新加坡和泰國等地。
一直很懷念這道冰品，所以嚐試自己動手做，雖然
涼粉形狀沒有辦法做到一模一樣，但味道已經接近
了。這碗煎蕊讓我想起很多馬來西亞的好朋友，謝
謝她們給我的溫暖友誼與美好的回憶。
煎蕊
份量 : 3-4人份
2018年11月24日 星期六
2018年9月7日 星期五
2018年8月30日 星期四
2018年8月21日 星期二
2018年8月6日 星期一
2018年7月4日 星期三
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