楓糖餅乾

可愛的餐具造型，材料只有３樣，淡淡楓糖香氣，
這一款組織稍微脆硬的小餅乾會讓人愛不釋口。

我的午茶時光，除了小甜點，還有貓咪及陽光相伴
，悠遊在自己的小宇宙，幸福很簡單！



楓糖餅乾
約40-50片

材料:
低筋麵粉200g,楓糖80g,液體植物油50g,

步驟:
1.低筋麵粉過篩

2.將楓糖及液體植物油倒入低筋麵粉中
3.括刀慢慢以切拌的方式混合成鬆散狀

4.用手緊壓成糰狀
*若麵糰太乾可以稍微補5-10g水(或牛奶)
5.包覆保鮮膜'放冰箱冷藏休息30分鐘

6.麵糰由冰箱取出,鋪上保鮮膜
7.擀壓成約0.4cm厚的麵皮
8.喜歡的餅乾模沾些低筋麵粉
9.壓出造型

10.剩下的餅乾麵糰集中起來緊壓成糰再度擀開
11.重覆8-9的步驟將所有麵糰做完
12.完成的餅乾生麵間隔整齊排放在烤盤中
11.放入已經預熱到160度c的烤箱中烘烤18-20分鐘即可
12.出爐將餅乾移至鐵網架放涼,完全涼透密封冷藏保存可
     以保存1個月左右

補充:
1.楓糖是由楓樹汁液製成的糖漿
2.楓糖也可以使用蜂蜜代替,但因為蜂蜜較楓糖濃稠,
   可以另外多加10-15g水(或牛奶)調整麵糰乾濕程度
3.烘烤時間請依照烤箱實際狀況調整
4.液體植物油也可以使用溶化的無鹽奶油代替
5.湯匙前端輕壓餅乾麵糰即可以做出笑容,竹籤可以
   做出眼睛

格友延伸做法 :

魚刺刺

許曉娟 
謝謝老師~這個簡單又好吃的餅乾~讓大人小孩都開心

Lynn Liu
謝謝老師分享。
今天馬上做給孩子們吃了！
簡單又快速喔！

 
李佳玲
謝謝老師的分享^^這是用老師的貓咪壓模餅乾配方做的，小朋友也挺喜歡吃

陳佳貞 
老師的配方真的好讚,不過我比較喜歡厚實的口感..所以作了超過0.5公分厚~~
 

  

林小小

剛出爐～小朋友好愛

 

 

 

 

 

何怡玲
謝謝老師！真的很簡單，我是用蜂蜜跟奶油下去做的，模的話是兒子們做黏土的模型，可愛到爆錶XD

Zoë Ringland

馬上做！
我的一個好朋友也是一看到這食譜馬上就跑超市買楓糖漿，謝謝 Carol 老師的分享，讓我們能吃得更健康，生活更多樂趣!
(家裏只有愛心的餅乾模，為了變化吸睛除了笑臉我也把女兒的名字刻上去，一邊想著還能畫什麼，做著做著自己的心情也好起來了~

吳雅婷 

老師～^^我的楓糖餅乾也成功了！真的簡單又好吃喔

Angel Huang

謝謝carol老師的配方~這是我今天做的，真的好吃喲~但笑容不太好做~

 

 

 

 Shirley Liu 

這是我第n次做囉 我女兒超愛吃