從媽媽家帶了一條過熟的苦瓜回來，顏色帶點橘紅，
吃起來苦味好像沒有那麼重。用了簡單二樣調料燒至
軟棉入味，甘甜好下飯！
醬燒苦瓜
份量 : 約4-5人份
材料 :
苦瓜1條(約700g)
水100g
調味料 :
醬油3大匙
糖30g
步驟 :
1.苦瓜洗乾淨，去籽
2.切成塊狀
3.鍋中倒約2大匙油，油熱將苦瓜放入
4.中火翻炒2-3分鐘
5.加入水及所有調味料混合均勻煮沸
6.蓋上蓋子，中小火悶煮15-20分鐘，至苦瓜軟爛
入味且湯汁收乾即完成
步驟 :
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
格友迴響及成品分享 :
我的醬燒苦瓜 …長像不同 …卻同樣美味
謝謝老師分享，超好吃的啦
好吃
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