2021年11月24日 星期三

酒釀蛋

 
















從小到大只要氣溫下降,母親就會煮碗酒釀蛋,熱熱
喝一碗保證從頭暖到腳,一點都不冷。

這是媽媽的味道,一直以來的最愛,暖身又暖心!




酒釀蛋
份量 : 約 1人份


酒釀 100g
水200g
糖 15g
雞蛋 1個
枸杞 少許



步驟 :

1.酒釀、水及糖放入鍋中
2.煮沸後加入雞蛋
3.中小火將雞蛋煮至自己喜歡的熟度

*也可以將雞蛋打散加入煮熟成蛋花狀


4.起鍋前加入枸杞即可
5.趁熱喝




















補充 :
1.甜度可以依照個人喜好斟酌

2.將酒釀先煮沸是讓小朋友也能夠吃的方式,若喜歡
   酒味重一點,可以將酒釀最後放入混合 (不需煮沸)

3.也可以將雞蛋打散加入煮熟成蛋花狀





*自製甜酒釀做法請參考 :





自製甜酒釀 - 實作影片

 

 

 

 

 

 


 
















格友迴響及成品分享 :

廖志萍
味道超級讚,沒想到自己做的後坐力有一點哈哈😄!微暈





































h 20210710 20210807



2 則留言 :

  1. 這道是我來北部後看婆婆常做的食物,我以前生活在炎熱的南部從來沒吃過這個,所以不太能接受這種口感,頂多能接受老師上次加牛奶和麥片的酒釀~

    回覆刪除
    回覆
    1. 如果沒有從小吃習慣
      是會對這種吃法無法接受
      其實沒有關係
      就用自己可以接受的方式調理~

      刪除

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