2021年11月20日 星期六

辣味乳酪薄餅

 















冷藏波蘭種薄脆麵皮充滿嚼勁與彈性,是我最近的
心頭好。做一次可以放冰箱冷藏 3天,想吃的時候
隨時可以直接取出操作。

麵皮上簡單灑上辣椒粉及鹹香乳酪粉,雖然材料極
簡,但咬一口就知道其中美味。



辣味乳酪薄餅
份量 :  1個

 
材料 :
a.波蘭種免揉冷藏比薩麵皮

*做法參考: 波蘭種免揉高水量冷藏比薩麵團



b.配料
橄欖油 1大匙
辣椒粉 1-2茶匙
帕米桑乳酪粉 1大匙


事前準備工作 :

*請先依照 波蘭種免揉高水量冷藏比薩麵團  做法將麵團完成












步驟 :
1.將冰箱冷藏的麵團直接倒在防沾烤布上
2.用手慢慢將麵皮拉開成為長方形 ( 尺寸約 18*25cm)

*拉開的過程儘量不將氣泡壓扁弄破

3.倒入橄欖油塗抹均勻
4.均勻灑上辣椒粉及帕米桑乳酪粉




















5.放入已經預熱至 250度c 的烤箱中烘烤 8-10分鐘至金黃即可
6.切成喜歡的大小食用
 









*本食譜使用材料 :






紐西蘭安佳帕米桑乳酪粉






 *此食譜使用烤箱機型 :




烘王A+ 不鏽鋼 HW-9988


























































h 20211012 20211016



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