比利時列日鬆餅。Belgian Liege Waffle - 實作影片

現烤的比利時鬆餅是早餐，午茶的好搭檔。




比利時列日鬆餅
約9-10個

材料:
高筋麵粉100g,
低筋麵粉100g,
速發乾酵母2g
細砂糖30g
蜂蜜15g,
鹽1/8茶匙,
雞蛋1顆(50g),
35度c溫牛奶80g,
無鹽奶油60g,
珍珠糖30g,


Belgian Liege Waffle

Ingredients :
100g bread flour
100g cake flour
2g instant yeast
30g Caster sugar
15g honey
1/8 teaspoon Salt (0.6g)
1 egg
80g warm milk (35°C)
60g unsalted butter
30g parelsuiker



實作影片 :



*觀看時滑鼠請離開螢幕或是直接在youtube網站觀看，字幕才會出現。

詳細圖文步驟請參考 : 蜂蜜比利時鬆餅 

補充:
1.珍珠糖沒有可以省略
2.多做可以密封冷凍保存，吃之前再烘烤加熱
3. 影片都有詳細字幕說明，建議使用桌機觀看，手機
   並不適合，將瀏覽器改為火狐或是Google Chrome
   也比較順利。
4. youtube影片右下方有齒輪圖示,是"註解(Annotations)"選項,
    請開啟"on",字幕即可出現





格友延伸做法 :

林秋玲

Carol老師的配方~真的很好吃、也好操作...

我就是用了老師的配方創業的，從比利時列日鬆餅配方（完全照老師的配方），延伸出其它商品；我已創業9年多，而比利時列日鬆餅一直都很熱賣...

林櫻娟

耶～～～傍晚照著食譜做出來了 ＾＾

陳環

感謝老師的食譜，可是想請問老師，隔天吃的時候用烤箱回烤了一下，等到放涼才吃，卻非常的乾，很難下嚥是正常的嗎？謝謝

carol自在生活

用烤箱回烤前要在餅的表面噴水，150度c烘烤2-3分鐘即可

或微波20-30秒。完成品最好密封冷凍，水份比較不會散失，

吃之前室溫自然解凍(不要開封) 再烘烤。

anice Wang

謝謝老師的食譜 上次看了老師的珍珠糖比利時鬆餅 一次就成功了

Shan Ben Yue Niang

蜂蜜比利时松饼，太好吃了！谢谢老师一个一个步骤细心的帖文。