2014年9月13日 星期六

Carol餐桌上的美好時光:130道療癒心靈的美味幸福配方 - 首刷預購 (限量贈品)


Carol餐桌上的美好時光:130道療癒心靈的美味幸福配方



        童年時母親就常常會做些簡單的西式餐點,這是我跟妹妹最期盼的時候。小小年紀雖然不懂中式西式,但是一看到玉米濃湯,洋芋沙拉等菜色上桌,心情就會變得特別不一樣。結婚之後有了自己的廚房,也會嘗試各式各樣不同的料理。雖然沒有正式學過,但從自我摸索或與朋友交換心得中學習經驗,完成的每一道料理能夠得到家人及朋友的讚賞就是最大的快樂。

  料理會因為國情不同而產生不同的風味,對當地人也許是種絕妙享受,但沒有吃過的人可能就無法習慣,往往真正原汁原味飄洋過海不見得就能得到共鳴。我以前有一個同事常常說起他在美國的一些趣事,他有一次美國朋友帶他到紐約很有名的一家義大利餐廳吃飯,他點了一道義大利麵。結果他吃了一口就覺得不對味,但是兩位美國朋友卻頻頻讚賞,吃的津津有味。原因是他覺得麵條煮的太硬,中間還有硬芯,完全沒有辦法入口,最後只好推說肚子不舒服,沒有把點的餐點吃完;回到家裡煮碗泡麵反而感覺是人間美味。

  我想起自己之前曾帶一個英國朋友逛饒河街夜市,他對夜市中的各式各樣小吃都十分有興趣。但是一聽到我說出內容物的時候,眼睛就露出了驚恐。當他走到東山鴨頭的攤位時,看到一根根鴨頭整整齊齊擺放在鍋邊,他的驚訝指數也達到最高點。還有一次陪一個美國朋友到基隆廟口朝聖,他也是對我點的一盤基隆有名的燉豬腳完全敬謝不敏。但是他特別用筷子夾著豬腳假裝放入口中要求我幫他照了一張照片。因為他想回美國的時候在家人朋友面前炫耀一下自己的勇敢。

  這些有趣的經驗都讓我對各國料理特別感到興趣,料理的迷人之處也就是在於同樣的材料配方經由不同的人來做,就會得到不同的結果。在家嘗試著調理不同國家的料理,讓家裡餐桌口味變化更多。遇到沒有的材料就用接近的食材代替,往往也都有不錯的效果。這些不同的創意及烹調習慣衍生出許多創新又受歡迎的美食餐廳,讓飲食文化更豐富,甚至發展出連當地都沒有的做法。其實很多料理都可以在家輕易完成而且有著讓人驚喜的美味,對我來說,利用手邊的材料來親自體驗就是享受美食的快樂泉源。

  本書收錄了許多特別又受歡迎的各國料理,也提供一些簡易自製方式做出健康無添加的醬料及手工自製品,希望用簡單適合家庭操作的烹調方式給讀者更多參考。無論是西式排餐搭配現烤的手工麵包,或是帶著日式風情的手工壽司飯糰,飄著南洋椰香的咖哩火鍋,自己做不僅經濟而且另有一番特別的氣氛。食材及調味料彷彿是手中的畫筆,不同的人料理出來就有不同的口味及感覺,美味的料理可以讓一天辛苦工作的心情得到撫慰。

  細細咀嚼餐桌的料理,分享生命中的甜蜜與溫暖,在燈火輝煌的城市中知足充盈的活著,生活是如此美好。








首刷限量贈品 :
《麵包機新手的第一本書--Carol 50道健康無添加的不失敗麵包機食譜》




 預購網路書店:
 博客來
http://www.books.com.tw/products/0010648689#G000025267

金石堂
 http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014271083615&lid=search&actid=wise
誠品 
 http://www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001273802356699











新書簽書活動 :

2014/10/05 (星期日) 15:00~16:30 誠品新板店 3F Handmade Studio
2014/10/18 (星期六) 15:00~16:30 誠品高雄新世紀店 2F書區
2014/10/25 (星期六) 15:00~16:30 誠品台中新光三越店 11F品牌生活館
2014/10/26 (星期日) 15:00~16:30 誠品中壢大江店 4F入口廣場












































108 則留言 :

  1. 請問首頁上心型雙色(黄白)的是什麼麵包(饅頭)?

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  2. 老師,讓我又有新料理可以學了~~買囉,期待~~

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  3. carol老師:新書大賣,溱幸福~

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  4. 期待簽書會~~耶~

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  5. 恭喜Carol老师出新书,也祝老师新书大卖。

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  6. 哇~~老師出新書了!而且高雄有牌簽書會!太高興了!
    我要先上網預購拿贈品喔!
    高雄簽書會的地點如果變動,老師要記得公告喔!因為這家百貨公司近期好像要結束營業了。

    祝老師新書大賣~~~

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    1. 謝謝妞媽~~
      很開心又可以見面^^
      我會注意有更改一定會公告
      謝謝提醒~~

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  7. Dear Carol,
    買了,買了,期待中壢的簽書會! ^-^

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    1. 謝謝徐凡~
      很開心又可以見面^^

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  8. Carol老師:
    我正期待您出異國料理美食書呢!太恭喜!太高興了~
    祝老師書籍大賣^^

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  9. 買了喔~祝老師新書大賣,期待新版店簽書會^^

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  10. 海外讀者表示很羡慕台灣讀者丫,可以第一時間拿到新書又有贈品最重要的是還有簽書活動~
    (以前还做过梦找老师签书,还问了些怪怪的问题>.<)
    省略許多廢話中。。。。。。
    封面的食物看起來就很美味很吸引人了。
    恭喜老師又出書了,祝大賣~~

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  11. 剛完成預購 期待新書到來^^

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  12. Carol妳好
    1年多前無意間逛到妳這裡 發現這個幸福園地 幾乎每天上來看 也買了妳所有的書來學習 學習平淡的幸福 想請教妳一個問題 我用香吉士做香橙果醬 很好吃 但我發現我皮和果肉放太少 做起來的成品只有半罐(250g) 但是其他成份(沙糖.麥芽)都是放入整罐(500g)所需的量 所以成品較甜 都是沙糖.麥芽 我想補救 請問是否再取些皮和果肉 再將其回鍋再煮嗎? 是否會太乾? 如果太乾是否多加會出汁的果肉? 還是有其他方法呢?
    感謝妳忙碌之餘撥空回答 謝謝!

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    1. 謝謝怡~~

      如果覺得太甜
      可以再添加皮和果肉回鍋再煮沒問題
      怕乾也可以加點果汁
      希望順利~~

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  13. 我是胖妞阿姨,終於被我盼到出書了!昨天我就已經看見發文,結果我太累,怎樣都輸不進去,乾脆今天直接打電話去博客來問,我的帳號密碼,ㄏㄏ,我真怕太晚,沒那本麵包機贈品!我桌上型電腦已經掛了,用了一個遠傳不用錢的平板電腦上網,應該是電腦問題,我看不到做柚子軟糖的影片,真是傷腦筋!我現在只用小電腦看您的部落格而已,都沒發格子,因為很難打字!我現在工作累,已經沒做麵包了,不過只要您出書,我就是要買回來看!您一定要持續出書喔!

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    1. 謝謝胖妞阿姨一直給我鼓勵~
      過幾天我再整理全圖文分享
      真的很感謝妳!!

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  14. carol老師~恭喜又出新書了,買嘍!:D
    不過,還是沒辦法去參加簽書會,真是殘念…
    最近為了拼論文,都沒時間做好吃的,不過,我還是每天都會來偷看一下,看的我心癢癢手也癢>"<
    明年六月口考結束後,我一定要去學學文創上課,再請老師幫我補簽每一本書哦!祝老師新書大賣~~~~~

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  15. 請問老師誠品也有預購禮嗎?
    謝謝

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  16. dear Carol,
      恭喜carol出新書,好久沒留言了,但我一直持續關注妳的部落格。
    非常感謝carol無私的分享且不厭其煩的回覆大家的疑難雜症。
    新書是一定要支持一定要買的,我已完成預購囉,祝新書大賣~^_^

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    1. 謝謝Yu 的鼓勵
      這是我的動力~

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  17. 我是胖妞阿姨,我想起來用 you tube 看影片啦!年紀大了,真是傷腦筋,明天再來做柚子軟糖!

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  18. really want to buy one right now!!

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  19. 很期待老師的簽書會!!!*^O^*

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  20. 哇嗚哇ㄚ哇哇!!!!!!! 好棒的書! 老師~~~真的好喜歡您的封面!
    雖然還沒拿到書,但相信是超讚的!!!
    很喜歡食譜書,也喜歡老師簡單卻美味的料理!!!
    高雄簽書會!~我會期待
    佳宜

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  21. 恭喜老師出新書,常常看老師的blog,會有幸福感
    祝福老師新書大賣~成功~

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  22. 已於金石堂預購.預計22號取貨
    期待中

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  23. 您好:我是您的忠實讀者,您的書全部都有買,想請問,除了這本新書外,可以再多帶一本之前的書讓您簽嗎?會造成您的困擾嗎?

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    1. 多帶書沒有問題的
      謝謝你的鼓勵~~

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    1. 我詢問出版社再給妳回覆
      謝謝~~

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    2. Joey
      請妳打電話到香港的誠品書店詢問一下上架時間
      可能還買的到附贈品的版本~
      謝謝~~

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  25. carol妳好
    想請問用攪拌機攪麵糰 如果要加入果乾 是何時加入呢?
    如果打出薄膜時再加入打 會不會果乾攪均勻時 麵糰已經斷筋了?
    謝謝!

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    1. 通常都是打出薄膜後再將果乾混入
      建議用手操作~

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  26. csrol妳好:
    很開心妳又出新書了,廚房中擺滿妳的食譜,好像自己都變
    厲害了呢!新書已預購了,希望這次在高雄有機會跟carol
    say 哈囉!
    松鼠媽

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    1. 謝謝松鼠媽鼓勵
      希望有機會當面說聲'謝謝"!

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  27. 已經收到書及贈品了,好開心哪!

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  28. 新書已經拿到手了
    也先大略翻了一下下
    請問carol的麵包機是˙750G的
    但是有一台是600G的
    所以麵包機新手的第一本書內有的配方都已超過600G
    因此配方要減半如何減



    還有書已拿到手回涵如何寄回才能獲得大獎呢

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    1. 謝謝鼓勵支持!
      我著麵包機有600g 及750G
      麵包機書中是使用550-600G左右
      如果是600G應該都沒問題~

      直接將後方回函甜妥
      不需要貼郵票直接寄出就可以~

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  29. Carol老師您好
    昨天再次收到老師的新書
    馬上將它們"兩位"穿上書套 仔細閱讀 真的好開心好喜歡喔 ^-^
    謝謝老師這麼用心 一直帶給我們美味健康又詳細的食譜
    我沒有麵包機 向來都是用您教的方式手揉麵團
    想請問老師: 那本麵包機的食譜也適合用手揉嗎?
    是否需要調整水份呢?

    小恩

    小恩



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    1. 謝謝小恩鼓勵支持!
      這本書中的麵糰直接使用手工操作沒問題的
      希望順利~~

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  30. 只看到目錄就感動的想流淚,用買到賺到來形容當下的心情,根本當之無愧,太強了!!!老師~~~值得我們一直追隨

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    1. 謝謝Sandra鼓勵支持~~
      有大家陪伴
      我會繼續努力!

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  31. 老師~~書的回函寄回去需要貼郵票或放信封嗎??

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    1. 直接將後方回函填妥
      不需要貼郵票直接寄出就可以~
      祝福中獎!

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  32. 拿到新書,這幾天都一直看一直看,
    真的很喜歡哦*^O^* 裡面的插畫好療癒,
    期待在高雄與Carol相見\(^o^)/



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    1. 對呀!!!我拿到也超級興奮!~
      Carol老師的插畫真棒!!!
      最喜歡封底的英文字,對喜歡英文的我,看了就好開心呢

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    2. 親愛的Carol,
      在你的網站己潛水好久囉,但一直没上來留言過,
      很開心carol又出新書了,期待台中誠品的簽書會
      真的很謝謝妳無私的分享囉~米亞妮

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    3. 謝謝惠媜,佳宜,米亞妮
      希望當面跟妳們說聲謝謝!

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  33. 請問老師~贈送的麵包機食譜, 若家裡沒有麵包機呢??

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    1. 這本書中的麵糰直接使用手工操作沒問題的
      希望順利~~

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  34. 老師 收到書了 好開薰~~^^

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  35. 住在美國, 來不及買預售的書, 今天上博客來看到贈品已經送完了...請問以後會賣這本麵包機的書嗎? 好想買喔

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    1. 麵包機食譜是否發售
      現在還不確定
      要看出版社決定~
      謝謝~

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  36. 買啦~也送了麵包書,好開心呀!!

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  37. Carol老師:
    很冒昧請教老師ㄧ醬料做法 , 此本書裡面有許多醬料調配 , 不知道那ㄧ款是"沙沙醬"
    女兒一直想學做"沙沙醬" , 我不知道什麼"沙沙醬"......
    倘若此書並沒示範此醬 , 是否冒昧請老師 , 有時間的時候教導我做"沙沙醬"調配呢?
    感激不盡!

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    1. 書中並沒有這款醬料
      剛好材料都有
      所以馬上做了給妳參考
      如下 希望喜歡
      http://caroleasylife.blogspot.com/2014/09/blog-post_40.html

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    2. 看到了^^好開心喔!謝謝老師~

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  38. 想請問老師 書中的涼拌青木瓜 如想作成(素食) 用越南春捲醬來拌 不知是否合味 ?
    還是有可以替代魚露的調味料呀?

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    1. 越南春捲醬沒問題
      不過因為魚露是鹹的
      你可以另外多加一點鹽調整~

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  39. 老師
    附贈的書是隨書就有附贈嗎
    還是,預購時才有
    我剛訂時
    上面沒有顯示有送附贈書

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    1. star qoo
      附贈的書是首刷才有隨書附贈
      如果沒有顯示
      表示已經送完了
      因為數量有限
      很抱歉!
      謝謝你!

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  40. ><看來沒有那本書了
    好可惜呀
    到今天才在fb看見老師有新書簽書會
    晚上,好不容易搞好桌上型電腦,到這裡才發現新書預購有送麵包機食譜
    才在開心,我那台麵包機,不用被丟在角落了說

    不過,還是很開心
    書到時,希望能順利參加老師的簽書會
    (難得,那星期人剛好在高雄)
    要不,老師辦的地點都離我好遠

    願老師每本書都大賣
    最近,天氣慢慢轉涼
    老師要多注意健康唷

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    1. 真不好意思 ><"
      也非常謝謝妳的鼓勵
      希望有機會見面跟妳說聲"謝謝"!!

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  41. 老師你好…請問烘焙314頁中夾餡需入冷凍室冷凍1小時後…整塊夾餡巳僵硬…於麵糰内如何擀開?謝…

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  42. 老師你好…請問本人發覺加全蛋做的麵包…成品質感會較粗並帶點腥味…何解?…謝…

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    1. 我是從沒有這樣覺得
      蛋有油脂反而幫助麵包更柔軟

      麵包組織粗
      大多是發酵過度 發酵時間過長 或是發酵溫度太高
      或是搓揉過度造成斷筋 或是水份添加不夠
      跟蛋是沒有關係的

      有蛋腥?
      蛋本來就有蛋味 這是正常的
      如果你吃到外面做的有蛋的成品卻沒有蛋味
      通常都是加了香精遮掩

      若你不喜歡蛋
      可以將蛋的份量用同份量的水代替

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  43. Carol 老師你好,我是來自馬來西亞的翼。請問您這本書在馬來西亞能買得到嗎?

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    1. 翼 你好

      馬來西亞"城邦閱讀花園"
      城邦(馬新)出版集團

      City(Malaysia)Sdn Bhd(458372U) 41,JALAN RADIN ANUM,
      BANDAR BARU SRI PETALING, 57000 KUALA LUMPUR,
      MALAYSIA.
      t +603 9057 8822
      t +603 9057 6622

      或是大眾書局都可以詢問看看
      謝謝~

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  44. Coral老師,我買到了。

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  45. Hi Carol! I recently bought 2books (latest book n Original Flavor) of yours from kingstone online. I did not get free bread maker recipe as mentioned in their online. I wrote to them. No response so far. I hope to get one! thank you! sorry I have to write in English. My Chinese is not that good. jeanette_lim@yahoo.com

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    1. Lim Jeanette
      先謝謝妳給我鼓勵!
      麵包機食譜是限量贈送
      所以不是每一本都有送
      如果妳訂書的時候
      很清楚有說明還有贈品
      不然kingstone 網站的贈書如果已經送完
      那就沒有附贈了
      很抱歉!

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  46. 请问carol老师海外的要如何订购?谢谢

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    1. 馬來西亞或新加坡是可以在當地大眾書局購買
      香港可以到誠品書局或當地大眾書局購買

      其他地區只能夠利用文章中聯結的網路書店購買
      不好意思 謝謝~

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