2021年6月6日 星期日

自製黑糖珍珠奶茶

 
























冰涼甜蜜又有口感的黑糖珍珠奶茶是從台灣風靡到
全世界的手搖飲料。動動手自己做,宅在家也能夠
輕鬆享用。



自製黑糖珍珠奶茶
份量 : 約 1 人份



材料 :
自製黑糖波霸粉圓 100g
水 600g
黑糖 50g
奶茶或鮮奶 500g



步驟 :
1.煮沸 600g水,水沸騰將做好的粉圓放入
2.中小火持續煮 13分鐘,然後關火燜 15分鐘撈起












3.保留約100g煮粉圓的水,將黑糖倒入混合均勻煮沸
4.煮好的粉圓放入糖漿中
5.小火熬煮8-10分鐘至糖漿濃稠即可

*煮的夠濃稠才會黏附在杯子內壁












6.將適量煮好的粉圓連同糖漿放入玻璃杯中
7.將玻璃杯放平轉一圈,讓黑糖漿黏著在杯壁
8.倒入冰奶茶或鮮奶即完成








*黑糖波霸粉圓做法參考 :


 





自製黑糖波霸粉圓






*冰奶茶做法參考 :





冰奶茶。ice milk tea


















格友迴響及成品分享 :


頭號粉絲
黃以雙
謝謝老師分享做法

























































i 20210513



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