港式西多士

 

多士是粵語英文 toast 的音譯，西多士是指法式吐司
，為香港茶餐廳中受歡迎的餐點。除了做為早餐，也
適合做為任何時間品嚐的點心。

簡單又好吃的港式西多士，配料隨心所欲，可甜可鹹
，一把平底鍋就完成。

港式西多士
份量 : 約 1人份

材料 :
白吐司 2片
雞蛋 1個
花生醬 2大匙
無鹽奶油 20g
煉乳 1-2茶匙



步驟 :
1.雞蛋在淺盤中打散
2.白吐司塗抹上一層花生醬，覆蓋上另一片夾緊
3.吐司放入蛋液中，表面完全沾附一層蛋液

4.無鹽奶油放入平底鍋中，小火加熱至融化
5.放入沾滿蛋液的吐司，中小火煎至外皮金黃酥脆
6.側邊用筷子夾住立起來煎
7.煎好切塊放入盤中，淋上適量的煉乳即可

補充 :
1.花生醬也可以用其他材料如果醬、起士片、肉鬆或火腿片代替

2.煉乳也可以用巧克力醬、蜂蜜或楓糖漿代替






*花生醬做法參考 :

自製花生醬

*煉乳做法參考 :

自製煉乳

*本食譜使用材料 : 

紐西蘭安佳無鹽奶油 454g
Anchor Unsalted Butter

格友迴響及成品分享 :

陳小美

我夾芝麻醬 也好吃

Chien-chien Ho

真的簡單又美味

Barbara Cheung

老師，早！這讓我想起我奶奶，她常常帶我去吃的。

港式西多超好吃啊，童年的味道就是要夾花生醬再加上滿滿的金黃糖漿

（吃完後手指都粘在一起，明明有用叉子啊，呵呵 原來已是三十多年前的事了）

i 20210608