無油蔬菜湯

 

多種蔬菜集合煮一鍋清淡的湯品，原汁原味沒有過
多的負擔。盛一碗高纖低卡飽腹感強，是減重時期
最好的餐點。

無油蔬菜湯
份量 : 約 4人份

材料 :
番茄 2個
紅蘿蔔 1/2條
西洋芹 2支
新鮮香菇 5-6朵
大白菜 2葉
高麗菜 2葉
乾燥香菇 5-6朵
乾燥海帶芽 10g
薑 2片
水 1200g

調味料 :
鹽 1茶匙
醬油 1茶匙
白胡椒粉 1/8茶匙

步驟 :
1.番茄切塊，紅蘿蔔切塊
2.西洋芹切小段，新鮮香菇切條
3.大白菜及高麗菜剝小塊

4.水1200g 煮沸，放入沖洗乾淨的乾香菇、薑片及紅蘿蔔
5.蓋上蓋子中小火煮 10分鐘
6.再將番茄、鮮香菇、西芹、大白菜及高麗菜放入
7.加入所有調味料混合均勻
8.蓋上蓋子中小火煮 15分鐘至蔬菜軟

*燜煮時間請依照個人喜好蔬菜軟硬度斟酌

9.乾燥海帶芽泡水2-3分鐘膨脹
10.最後將海帶芽放入，中小火再煮2-3分鐘即完成

補充 :
1.蔬菜種類可以依照個人喜好變化

2.調味份量請依照個人口味斟酌調整

 

 

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