鲔魚乳酪熱三明治 Tuna Melt

 

親手烤製的麵包加上濃郁的鲔魚醬及鹹香乳酪，
就組合成一份簡單美味的三明治。熱壓煎至金黃
熱氣騰騰，乳酪片也與鲔魚醬融合成一體，這份
單純的好滋味，是假日早午餐的首選。

鲔魚乳酪熱三明治 Tuna Melt
份量 : 約 2人份 

材料 :
鄉村麵包 4片
油漬鲔魚罐頭  1個
美乃滋 2大匙
起士片 8片
無鹽發酵奶油(室溫) 適量

 

步驟 :
1.將油漬鲔魚罐中的湯汁瀝除
2.用叉子將鲔魚肉搗碎
3.加入美乃滋混合均勻備用 

4.軟化的無鹽發酵奶油塗抹在麵包的一面
5.塗抹奶油的那一面朝下，再鋪放 2片起士片
6.起士片上鋪滿鲔魚醬，再鋪放 2片起士片
7.最後覆蓋上麵包 (塗抹奶油的那一面朝外)

 

 

 

 

 

 

8.平底鍋不放油，將三明治放入中小火煎至底部微上色翻面
9.麵包表面用一個平的蓋子緊壓，約煎 2-3分鐘至底部金黃翻面
10.以同樣的方式煎另一面，二面都煎至金黃即可盛起
11.切開趁熱享用 (可以搭配酸黃瓜滋味更佳)

 

 

 

 

 

 

補充 :
油漬鲔魚罐頭也可以用水煮鲔魚罐頭代替 

 

 

 

*鄉村麵包做法參考 :

鄉村麵包(中種法) 

*食譜使用材料 :

紐西蘭安佳84片即食乳酪(紅)

紐西蘭安佳454g裝無鹽發酵奶油  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

e 20260621 20260802