2021年12月7日 星期二

墨西哥乳酪煎餅。cheese Quesadilla

 














簡單又好做的一款乳酪煎餅,是喜歡乳酪的人不能錯過
的快手鹹點心。朋友聚會或是消夜零食,隨手一煎,餅
皮香酥乳酪拉絲,超美味!




墨西哥乳酪煎餅
份量 : 約 4人份


材料 :
墨西哥薄餅 4片
比薩乳酪絲 200g


*沾醬
  原味優格 2大匙
  美乃滋 1大匙
  檸檬汁 2茶匙
  乾燥巴西利 1/4茶匙

*所有材料混合均勻即可









步驟 :
1.平底鍋中倒 2大匙油,中火加熱
2.放上一片墨西哥薄餅,然後均勻鋪放 100g的比薩乳酪絲
3.疊上另一片墨西哥薄餅,蓋上蓋子持續中小火加熱
4.煎至底部餅皮金黃時翻面,從餅的邊緣再淋上約 1大匙油
5.再度蓋上蓋子中小火加熱,二面都煎至金黃即可起鍋
6.切成喜歡的大小,可以沾食事先調好的醬料一塊食用












補充 :
1.乳酪絲份量可以依照個人喜好斟酌

2.墨西哥薄餅可以自製或購買市售成品 (好市多及Jasons超市有賣)




*自製墨西哥薄餅參考 :












*本食譜使用材料 :




紐西蘭安佳比薩調理專用乳酪絲1公斤 1kg



















































h 20211012 20211206



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