2021年12月9日 星期四

貝貝南瓜蒸蛋

 















貝貝南瓜外型就是個迷你版的栗南瓜,果肉口感棉密
扎實,份量很適合小家庭食用。

將蒸蛋與貝貝南瓜結合,無油天然,一次吃到二種口
感,好特別。



貝貝南瓜蒸蛋
份量 : 約 4-5人份


材料 :
貝貝南瓜 1個

蒸蛋液 :
雞蛋 2個
牛奶  120g
鹽 1/4茶匙



步驟 :
1.貝貝南瓜洗乾淨,用小刀將貝貝南瓜上方蒂頭部位挖開
2.將內部的籽挖乾淨
3.放入蒸鍋中,大火蒸15分鐘












4.雞蛋 + 牛奶 + 鹽攪拌均勻,過篩
5.蒸蛋液倒入蒸好的南瓜中
6.再度中大火蒸15分鐘,關火燜 5分鐘至蛋液熟即可
7.稍微冷卻再切開或直接用湯匙舀起食用













補充 :
1.調味料份量請依照個人口味斟酌

2.蒸製的時間請依照南瓜大小斟酌

3.若南瓜較小,雞蛋及牛奶份量直接減半



























































h 20210710 20210802



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