2018年4月27日 星期五

梅醬拌洋蔥

























梅子有增加食欲、消除腹脹及生津止渴等功效。

酸甜的熟梅醬與盛產的台灣洋蔥涼拌,就是一品
簡單而且開胃解膩的涼菜。




梅醬拌洋蔥
份量 : 4-5人份



材料:
洋蔥1顆(約400g)
熟梅醬70g

調味料 :
醬油1.5大匙
白醋1.5大匙


步驟:
1.洋蔥去皮,逆紋切細絲
2.將切好的洋蔥絲浸泡在冰水(冷開水+冰塊)中15-20分鐘 (去辛辣)
3.撈起瀝乾水份












4.加入所有調味料及熟梅醬混合均勻
5.放冰箱冷藏1-2小時入味即可












 補充:
1.調味份量請依照個人喜好斟酌














































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