2018年4月1日 星期日

茂谷柑酒

























用盛產的茂谷柑製作的水果酒,有著美麗明亮的
色澤及甜美的滋味,是一款風味清爽的簡易自製
水果甜酒。




茂谷柑酒
份量 : 約1500ml




材料:
茂谷柑1200g
冰糖240g
烈酒1000-1200ml(40% vol)

*準備約3公升的玻璃罐(洗淨晾乾)



步驟:
1.茂谷柑連皮刷洗乾淨
2.輪切切成薄片,種籽去除
3.一些冰糖鋪在玻璃罐底部
4.再鋪放一些柑橘片
5.一層冰糖一層柑橘片鋪放
6.最後表面灑上剩下的冰糖
7.倒滿酒
8.密封放置陰涼處至少3個月即可過濾飲用




















註:
1.酒可以用伏特加、米酒頭、威士忌、蘭姆酒或高粱酒皆可
2.冰糖可以用細砂糖或黃砂糖皆可
3.糖的份量約是茂谷柑的20-30%,可以個人喜好斟酌


*未成年請勿喝酒,
  喝酒過量有礙健康,
  酒後請勿開車.




















































5 則留言 :

  1. 請問
    如果不加酒,只用糖可以嗎

    回覆刪除
  2. 請問果皮也放入瓶中,這樣會不會有農業殘留的疑慮啊?

    回覆刪除
    回覆
    1. 自己要刷洗乾淨
      若還是覺得擔心
      就用其他水果

      刪除
    2. 謝謝老師!
      現在才發現有錯字,是農“藥”殘留啦!

      刪除

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