2018年4月12日 星期四

酸梅芒果青。sour mango ( 附實作影片)

























初夏就會看到青芒果上市,讓人忍不住吞口水,酸酸的
青芒果加上糖及梅粉醃漬,就是飯後最佳解膩甜點!


酸梅芒果青
份量 : 1000g




材料:
青芒果1000g 
鹽1茶匙
檸檬汁1大匙 
糖250g 
酸梅粉1.5大匙




步驟:
1.青芒果去皮,切開將中間的籽取出
2.切成條狀
3.加入檸檬汁及鹽混合均勻
4.放置2-3小時自然出水
5.將酸水倒掉




















6.加入糖及酸梅粉混合均勻
7.放冰箱冷藏2-3天入味即可





















補充:
1.糖及酸梅粉的份量可以依照個人口味調整
2.成品冷藏可以保存一星期,冷凍可以保存半年

3.全程詳細實作影片請參考 :

https://caroleasylife.blogspot.com/2017/05/sour-mango.html#more





酸梅芒果青。sour mango - 實作影片































































































6 則留言 :

  1. 請問青芒果和一般的芒果是同一種嗎?

    回覆刪除
  2. 請問老師1000g的重量是去籽去皮嗎?

    回覆刪除
  3. 請問酸梅粉建議什麼牌子的? 謝謝

    回覆刪除
    回覆
    1. 我買的是"台灣好味"特淡梅粉(長松食品有限公司)
      你參考看看

      刪除

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