2018年4月10日 星期二

鮭魚乳酪燒
























鮮甜的鮭魚搭配蔬菜焗烤,美味簡單的西式料理
輕鬆上桌!



鮭魚乳酪燒
份量 : 2-3人份




材料:
鮭魚一片(250g)
洋蔥1/8顆
蒜頭 2-3瓣
鴻喜菇1包(100g)
比薩乳酪絲100g
無鹽奶油20g


調味料:
a.
白葡萄酒1茶匙
鹽1/2茶匙

b.
黑胡椒粉1/8茶匙




步驟 :
1.鮭魚對切成2半
2.加上調味料a抹均勻醃漬15-20分鐘
3.洋蔥切絲,蒜切末
4.鴻喜菇切去尾端,剝散



















5.烤盤鋪上鋁箔紙
6.將洋蔥絲及一半的鴻喜菇鋪放一層
7.再放上鮭魚片,均勻灑上蒜末
8.剩下的鴻喜菇鋪在鮭魚上方
9.均勻灑上調味料b的黑胡椒粉及鹽
10.將無鹽奶油剝小塊鋪放在表面
11.將鋁箔紙緊密包起來
12.放入已經預熱至200度c的烤箱中烘烤15分鐘




















12.烤箱取出將鋁箔紙打開
13.在表面鋪放一層比薩乳酪絲
14.再放入200度c的烤箱中烘烤3-5分鐘至乳酪融化即可












補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌


















































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