西式蔬菜肉餅

     

走在街上，商家裝點的五彩繽紛的聖誕樹有著濃
濃的節慶氣氛，祝福所有的朋友佳節愉快！




豬牛絞肉加上蔬菜丁，用烤模盛裝烘烤成肉條，
再加上中央鑲嵌的雞蛋，這份特別的西式料理好
看又好吃。沒有時間出門參加派對也可以自己親
手料理一些美味的聖誕餐點，給家人不一樣的用
餐心情。

Merry Christmas !

西式肉餅
約4人份
8cmX17cmX6cm長方形烤盒1個

材料:
牛絞肉120g,豬絞肉120g,麵包50g,牛奶30cc,
生雞蛋1顆,洋蔥1/4顆,紅蘿蔔50g,玉米粒50g,
煮熟雞蛋3個.

調味料:
肉豆蔻粉1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,鹽1/2茶匙,

沾醬:
紅酒1大匙,A1牛排醬2大匙,蕃茄醬3大匙,

步驟:
1.麵包用手搓揉成碎屑
2.紅蘿蔔切0.5cm丁狀,放入沸水中煮7-8分鐘煮軟撈起
3.洋蔥切細末,用1大匙油炒4-5分鐘至軟備用
4.長方形烤盒包覆一層鋁箔紙,刷上一層油



5.將所有材料(熟雞蛋除外),放入盆中,加入調味料用手搓揉均勻
6.雞蛋3顆煮成熟蛋



7.將一半的肉餡放入烤盒中壓實
8.熟雞蛋整齊放入
9.最後將剩下的肉餡填入壓緊
10.放入已經預熱到200度c的烤箱中烘烤35-40分鐘至熟
11.烤箱取出稍微放7-8分鐘再將鋁箔紙撕開
12.切成片狀食用



13.沾醬材料放入鍋中混合均勻,小火煮沸即為沾醬






格友延伸做法:

brenda的西式蔬菜肉餅