2018年3月10日 星期六

韓式泡菜煎餅。Kimchi pancakes ( 附實作影片)
























簡單方便的韓式泡菜煎餅是家中常常出現的料理,酸酸
辣辣讓人食欲大開,正餐或宵夜都適合。


韓式泡菜煎餅
份量 : 約2人份




材料:
洋蔥1/4個
青蔥2支
韭菜1小把
韓國泡菜200g
低筋麵粉130g
鹽1/4 t
水150g
麻油2大匙

沾醬:
果醋+熟白芝麻


步驟 :
1.洋蔥切絲,青蔥切小段,韭菜切段
2.韓國泡菜切碎
3.低筋麵粉過篩











4.鹽加入低筋麵粉混合均勻
5.加入水攪拌均勻
6.將所有蔬菜及泡菜加入混合均勻



















7.平底鍋中倒入麻油
8.油熱將麵糊倒入攤平
9.中小火煎至2面金黃即可
10.切成喜歡的大小,可沾食果醋食用




















補充:
1.調味份量請依照個人喜好調整
2.韓國泡菜可以自製,參考 : 韓國泡菜
   或購買市售成品

3.全程實作影片請參考 :

https://caroleasylife.blogspot.com/2017/12/kimchi-pancakes.html





韓式泡菜煎餅。Kimchi pancakes - 實作影片






































































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