2018年3月4日 星期日

棒棒糖蛋糕。Lollipop cake - 實作影片



















可愛甜蜜的棒棒糖蛋糕是派對上的寵兒,五彩繽紛讓
人心情愉快~



棒棒糖蛋糕
份量 : 約12個



材料:
a.海棉蛋糕
雞蛋2顆
細砂糖25g
低筋麵粉20g
檸檬汁1/4茶匙

b.裝飾材料
奶油乳酪100g
無糖可可粉10g
苦甜巧克力磚100g

巧克力棒餅乾,竹籤或塑膠棒適量
彩色糖粒及糖球適量


Lollipop cake 
serves/makes: 10-12

Ingredients :

a.sponge cake
2 eggs
25g  Caster sugar
20g Cake flour
1/4t  lemon juice

b.
100g cream cheese, room temperature
10g unsweetened Cocoa powder
100g chocolate (chopped)

pocky ,Colored sugar balls




實作影片 :





*全程詳細圖文說明參考 : 棒棒糖蛋糕。Lollipop cake



補充:
1.影片中有詳細字幕說明,請將右下方字幕說明開啟

*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道
















































5 則留言 :

  1. 老師你好:我有一個像棒棒糖的烤模也是想要用來做成棒棒糖蛋糕,但一直都找不到無泡打粉配方的食譜,如果用你這個的食譜直接倒在棒棒糖烤模不知道可不可?如果可以那奶油乳酪的部份該怎麼辦呢?謝

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    1. 傳統的棒棒糖蛋糕都是將蛋糕碎與奶油乳酪混合再沾巧克力醬
      至於妳的烤模應該只是做球形蛋糕使用
      這個配方應該是可以使用棒棒糖烤模
      不過烤模建議是防沾的
      不然要抹油灑粉

      烤出來也許就沒有辦法與奶油乳酪做結合
      直接沾巧克力

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    2. 我的球型烤模是矽膠的
      直接用老師的食譜是只要做海棉蛋糕的部份直接倒入球型蛋糕模好了在裹巧克力這樣對嗎?
      謝謝老師回覆^_^

      刪除
    3. 是的
      不過因為我沒有實際操作過
      不知道會有甚麼狀況

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    4. 好的,謝謝老師回覆,我在試做看看

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