培根炒南瓜

 
    


開心的假期總是過的很快,3天的連假一下子就結束了.
月餅,烤肉這些事都可以收起來,也代表秋天正式開始,
生活又恢復正常.



Leo的高中生活也只剩下最後一年,帶便當的日子也所
剩不多.我會好好珍惜這些時光,跟他一塊衝刺努力!




這一陣子家理有很多朋友送的南瓜,除了做麵包就是蒸
煮炒.添加西式的元素,變化一下口味,讓營養的南瓜有
更多的吃法~~



培根炒南瓜
約4人份

材料:
南瓜300g,培根3片(約100g),洋蔥1/4個(約60g),
蒜頭2瓣,

調味料:
乾燥巴西利1/2茶匙,鹽1/4茶匙,黑胡椒1/4茶匙,

步驟:
1.南瓜連皮洗刷乾淨,切成約2cm的塊狀
2.將南瓜放入蒸鍋中大火蒸12-15分鐘至熟軟
   (盤子中蒸出來的水倒掉)
3.培根切0.5cm寬,蒜頭切末,洋蔥切絲



4.炒鍋中倒入1大匙橄欖油,將培根片放入炒香
5.再將蒜頭末及洋蔥絲加入炒3-4分鐘至洋蔥軟
6.最後將蒸熟的南瓜及所有調味料加入翻炒2分鐘均勻即可